Dziwani zomwe zimapangira moŵa | Beer Spa ku Spain

Timakonda mowa wotsitsimula m'chilimwe, koma Kodi ndi zinthu ziti zomwe timapangira moŵa zomwe timazikonda kwambiri? Kodi mungakonde kuwadziwa?

Mowa ndi chakumwa chakale, chomwe chimapangidwa ndi zinthu zachilengedwe. Momwemonso, amaonedwa kuti ndi chakumwa chopatsa thanzi kwambiri mpaka kusandulika kukhala chowonjezera chopatsa thanzi kwa akulu ndi ana ku Medieval.

Ndiye tiyeni tipeze zomwe zili mu mowa, zomwe zimapangitsa chakumwachi kukhala chosangalatsa kwambiri.

Kodi zosakaniza za mowa ndi ziti?

Mtundu uliwonse wa mowa uli ndi njira yake, koma zosakaniza zazikulu za mowa ndizofanana mu zonsezo: hop, balere ndi madzi.

Hop imapereka fungo lake ndi kukoma kwake kowawa ku mowa

Hop (Humulus Lupulus L) ndi chomera chakuthengo cha banja la chamba. Choncho akhoza kukhala mwamuna kapena mkazi. Mowa umafunika waukazi, womwe uli ndi duwa looneka ngati chinanazi.

Maluwa a hop ali ndi mankhwala otchedwa lupulin, omwe amachititsa kuti mowa ukhale wowawa kwambiri. Zimapanganso thovu la mowa, komanso zimathandiza kuti zisungidwe.

Ngakhale kuti hop ndi chomera chakutchire, sichinali chopangira moŵa wakale. Komabe hop idagwiritsidwa ntchito ngati chomera chamankhwala chifukwa imakhala ndi antibacterial, anti-inflammatory and sedative properties. Pazifukwa izi, zitukuko zakale, monga Aroma, zidagwiritsa ntchito ngati mankhwala.

Hop imalimidwa ku Spain makamaka ku León. Koma mayiko monga France kapena Belgium nthawi zambiri amawagwiritsa ntchito pazakudya zawo.

Opanga mowa oyamba, omwe amagwiritsa ntchito hop kupanga mowa, anali a Bavaria m'zaka za zana la VIII.

Opanga moŵa amasankha pakati pa bitter hop, zomwe zimapangitsa kuti mowa ukhale wowawa komanso wonunkhira bwino wa hop, womwe umakhala ndi fungo labwino komanso kukoma kwake.

Balere ndiye gawo lofunika kwambiri la mowa

Barley (Hodeum Vulgare) ndi wa banja la zomera za udzu. Komanso mbewu zina monga tirigu, zitha kugwiritsidwa ntchito kupanga mowa, balere ndiye wofunikira kwambiri. Mbewu imeneyi imakhala ndi mapuloteni ndi wowuma, zomwe ndizofunikira kuti yisiti ya mowa ikule.

Chiyambi cha mbewuyi chimachokera ku madera a Mediterranean, monga mtsinje wa Nile, kumene mowa woyamba unapangidwa, komanso mkate wawo wotchuka wa mowa. Koma ulimi wake wafalikira kumadera ena chifukwa umatha kuzolowera mosavuta nyengo zina.

Pali mitundu ingapo ya balere, koma onsewo siwokwanira kutengera mowa wambiri. Balere wogwiritsidwa ntchito ayenera kukhala woyenera kumeta njere zake, zomwe ziyenera kukhala zokhuthala ndi zozungulira komanso zachikasu.

Kuonjezera apo, njere yabwino ya balere imayenera kuyamwa madzi mosavuta ndi kumera m’kanthawi kochepa. Mwa njira iyi, idzatulutsa kuchuluka kwa chimera.

Chimera chimapatsa moŵa mtundu wake, fungo lake komanso kukoma kwake. Pachifukwa ichi ndi gawo lofunika kwambiri la mowa. 

Yisiti imatulutsa kuwira moŵa

Yisiti ndi chamoyo, chomwe amachithira mumowa chifukwa amalumikizana ndi shuga wa chimera. Mwanjira iyi, kuwira kumawonekera!

Pa nthawi yowotchera zinthu zonse zimasakanizidwa ndipo mowa ndi fungo zimapangidwa.

Pambuyo pa sitepe iyi, mowa umayenera kukhwima m'mabotolo kapena migolo ndipo thovu lokongola la mowa limawonekera chifukwa cha CO2.

Pali mitundu iwiri ya yisiti:

• Yisiti ya Ale imakhala ndi kuwira kwambiri ndipo yisiti imawunjikana pamwamba pa nthawi yowira. Ndipo imafunika kutentha kwapakati pa 15º mpaka 25ºC.
• Lager yeast imakhala ndi kuwira pansi chifukwa imawunjikana pansi ndipo imafunikira kutentha kochepa (4º-15ºC) panthawi yomwe mowa umatulutsa.

Madzi ndiye gwero lalikulu la mowa

Madzi ndi chinthu chosavuta kwambiri cha mowa, komanso chofunikira chifukwa 90% ya mowa ndi madzi. Pachifukwa ichi, ndi chakumwa chachikulu chothetsa ludzu.

Madzi ndi ofunika kwambiri popangira mowa kotero kuti kukoma kwake kumadalira madzi a malo, kumene amapangidwira. Makamaka mamowa ena monga Pilsen ndi Ale amalumikizidwa ndi madzi ake.

Opanga mowa akale ankadziwa, chifukwa chake mafakitale a moŵa anali pafupi ndi mitsinje kapena nyanja. Masiku ano, amatenga madzi apampopi kuti apange mowa, koma palinso mafakitale amowa, omwe ali ndi chitsime chake.

Simungagwiritse ntchito madzi amtundu uliwonse kuti mupange mowa wabwino. Ayenera kukhala madzi oyera ndi abwino popanda kukoma kapena fungo lililonse. Kumbali inayi, mchere wamchere wamchere umakhudza kwambiri kukoma kwa mowa komanso momwe ma enzymatic amapangidwira. Choncho, pali mafakitale ambiri, omwe amachotsa mchere wamchere m'madzi. Mwachitsanzo:

• Sulphate imapereka kukoma kouma.
• Sodium ndi potaziyamu amapereka kukoma kwa mchere.
• Calcium imathandizira ma phosphates a mowa wonyezimira, imachepetsa pH ndikuwonjezera nayitrogeni wogwirizana ndi yisiti, ndikuwongolera kufalikira kwake.

Mowa monga Pilsen umafunika madzi okhala ndi calcium yochepa. Komabe mowa wakuda umagwiritsa ntchito madzi ochulukirapo. Koma madzi omwe ali ndi kashiamu wocheperako ndi omwe amakonda kupanga mowa.

Khalani ndi mowa wathunthu ku Beer Spa

Beer Spa imapatsa makasitomala ake moŵa wathunthu. Mutha kutenga mwayi pazabwino za mowa pakhungu lanu, zikomo ntchito zathu za spa ndi zodzola zathu zopangidwa ndi zina mwazosakaniza za mowa. Izi ndi ntchito zathu:

• Dera la spa la mowa limakupatsani mwayi wosamba mu jacuzzi yamatabwa yodzaza moŵa, mukamamwa mowa wambiri momwe mukufunira. Kenako mutha kutsegula pores pakhungu lanu mu sauna yathu ndi hop essences ndipo pamapeto pake mutha kupumula pabedi la balere.
• Tili ndi masisitanti apadera ambiri, omwe amapangidwa ndi moŵa wathu wamafuta amafuta.
• Palinso njira zambiri zodzikongoletsera ndi zodzoladzola zathu zapadera.
• Mutha kusungitsanso kukoma kwamowa mukatha ntchito zathu ku Beer Spa Alicante, kuti mutha kulawa mitundu yosiyanasiyana ya mowa

Tili ndi malo 4 azaumoyo ku Spain: Granada, Alicante, Zahara de los Atunes ndipo posachedwa komanso Tenerife! Tidziweni!

Pomaliza, zosakaniza za mowa sizodabwitsa, koma ndi zokoma bwanji! Kuphatikiza apo, zinthu zachilengedwe izi zimapereka zabwino zambiri mthupi lathu. Chifukwa chake musazengereze ndipo chilimwechi nenani: Mowa wozizira, chonde! Zikomo!

Ndi Aragon