ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਕਦੇ ਟੈਫ ਫਲੋਰ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕੀਤੀ ਹੈ? ਟੇਫ ਆਟਾ ਇੱਕ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਆਟਾ ਹੈ ਜਿਸਦੇ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਉਪਯੋਗ ਹਨ।
ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਰੋਟੀ, ਪੈਨਕੇਕ, ਕੂਕੀਜ਼, ਅਤੇ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਪੀਜ਼ਾ ਕ੍ਰਸਟ ਨੂੰ ਸੇਕਣ ਲਈ ਵੀ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ।
ਅਤੇ ਇਹ ਗਲੂਟਨ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲਤਾ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਦਾ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਬਦਲ ਹੈ।
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀਆਂ ਬੇਕਿੰਗ ਲੋੜਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਵਿਕਲਪ ਲੱਭ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਟੇਫ ਆਟਾ ਵਰਤਣ ਬਾਰੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।
ਹਾਲਾਂਕਿ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਟੇਫ ਆਟਾ ਨਹੀਂ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਇੱਕ ਸਸਤਾ ਵਿਕਲਪ ਲੱਭ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇੱਥੇ ਕਈ ਬਦਲ ਹਨ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਇਸ ਲੇਖ ਵਿਚ, ਅਸੀਂ ਟੇਫ ਆਟੇ ਦੇ ਪੰਜ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਬਦਲਾਂ ਬਾਰੇ ਚਰਚਾ ਕਰਾਂਗੇ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਬੇਕਿੰਗ ਵਿਚ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਟੇਫ ਫਲੋਰ ਕੀ ਹੈ?
ਟੇਫ ਇੱਕ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਅਨਾਜ ਹੈ ਜੋ ਸਦੀਆਂ ਤੋਂ ਇਥੋਪੀਆ ਵਿੱਚ ਉਗਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਇਹ ਇਥੋਪੀਆਈ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮੁੱਖ ਭੋਜਨ ਹੈ ਅਤੇ ਪੱਛਮੀ ਸੰਸਾਰ ਵਿੱਚ ਵੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ।
ਟੇਫ ਆਟੇ ਨੂੰ ਪੂਰੇ ਅਨਾਜ ਨੂੰ ਬਰੀਕ ਪਾਊਡਰ ਵਿੱਚ ਪੀਸ ਕੇ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਇਸ ਵਿੱਚ ਮਿੱਠੇ ਦੇ ਸੰਕੇਤ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਗਿਰੀਦਾਰ ਸੁਆਦ ਹੈ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਜਦੋਂ ਬੇਕਿੰਗ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਟੇਫ ਆਟਾ ਇੱਕ ਨਮੀ ਵਾਲੀ ਬਣਤਰ ਅਤੇ ਕੇਕ ਅਤੇ ਕੂਕੀਜ਼ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਨਾਜ਼ੁਕ ਸੁਆਦ ਜੋੜਦਾ ਹੈ।
ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਸੁਆਦੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪੈਨਕੇਕ, ਫਲੈਟਬ੍ਰੇਡ ਅਤੇ ਡੰਪਲਿੰਗ ਵਿੱਚ ਵੀ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ।
ਟੈਫ ਆਟਾ ਇੱਕ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਅਤੇ ਬਹੁਪੱਖੀ ਸਮੱਗਰੀ ਹੈ ਜੋ ਤੁਹਾਡੀ ਪੈਂਟਰੀ ਵਿੱਚ ਜੋੜਨ ਦੇ ਯੋਗ ਹੈ।
ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਸਦੇ ਉੱਚ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਟੇਫ ਆਟੇ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਦੇ ਗਲੁਟਨ-ਮੁਕਤ ਵਿਕਲਪ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਇੱਥੇ ਟੇਫ ਆਟੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਬਾਰੇ ਕੁਝ ਸੁਝਾਅ ਹਨ:
- ਜਦੋਂ ਟੇਫ ਆਟੇ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣਾ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਹੋਰ ਕਿਸਮ ਦੇ ਆਟੇ ਨਾਲ ਜੋੜਨਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ. ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਬੇਕਡ ਮਾਲ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਸੰਘਣਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰੇਗਾ।
- ਟੇਫ ਆਟੇ ਨੂੰ ਸੂਪ ਅਤੇ ਸਟੂਜ਼ ਵਿੱਚ ਗਾੜ੍ਹੇ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਆਟੇ ਦੇ ਕੁਝ ਚਮਚ ਨੂੰ ਤਰਲ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਹਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭੰਗ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ।
- ਟੈਫ ਦਲੀਆ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਨਾਸ਼ਤਾ ਵਿਕਲਪ ਹੈ। ਟੈਫ ਦੇ ਦਾਣਿਆਂ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਪਕਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਨਰਮ ਨਾ ਹੋ ਜਾਣ, ਫਿਰ ਸ਼ਹਿਦ ਜਾਂ ਸ਼ਰਬਤ ਨਾਲ ਮਿੱਠਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਲਾਂ ਜਾਂ ਗਿਰੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਪਾਓ।
- ਪਾਸਤਾ ਦਾ ਗਲੁਟਨ-ਮੁਕਤ ਸੰਸਕਰਣ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਟੇਫ ਆਟੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਵੀ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਆਟੇ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ, ਫਿਰ ਆਟੇ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਲੋੜੀਂਦੇ ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ.
ਇਹਨਾਂ ਸੁਝਾਵਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਕੇ, ਤੁਸੀਂ ਹਰ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਟੇਫ ਆਟੇ ਦੀ ਸਫਲਤਾਪੂਰਵਕ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਟੇਫ ਫਲੋਰ ਲਈ 5 ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਬਦਲ
ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਨਹੀਂ ਸੁਣਿਆ ਹੈ, ਤਾਂ ਟੇਫ ਆਟਾ ਮਾਰਕੀਟ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਨਵਾਂ, ਸਭ ਤੋਂ ਉੱਚਾ ਅਨਾਜ ਆਟਾ ਹੈ।
ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਟੇਫ ਆਟਾ ਦੇਣ ਵਿੱਚ ਦਿਲਚਸਪੀ ਰੱਖਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਇਸਨੂੰ ਆਪਣੇ ਸਥਾਨਕ ਕਰਿਆਨੇ ਦੀ ਦੁਕਾਨ 'ਤੇ ਨਹੀਂ ਲੱਭ ਸਕਦੇ, ਤਾਂ ਚਿੰਤਾ ਨਾ ਕਰੋ।
ਇੱਥੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਬਦਲ ਹਨ ਜੋ ਤੁਹਾਡੀਆਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਕੰਮ ਕਰਨਗੇ।
1 - ਕੁਇਨੋਆ ਆਟਾ
ਕੁਇਨੋਆ ਆਟਾ ਇੱਕ ਗਲੁਟਨ-ਮੁਕਤ ਆਟਾ ਹੈ ਜੋ ਜ਼ਮੀਨੀ ਕੁਇਨੋਆ ਤੋਂ ਬਣਿਆ ਹੈ।
ਇਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਗਿਰੀਦਾਰ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਦੂਜੇ ਗਲੂਟਨ-ਮੁਕਤ ਆਟੇ ਨਾਲੋਂ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਵਿੱਚ ਵੱਧ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਕਈ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਟੇਫ ਆਟੇ ਦੀ ਥਾਂ ਕੁਇਨੋਆ ਆਟਾ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਟੇਫ ਆਟੇ ਲਈ ਕੁਇਨੋਆ ਆਟਾ ਬਦਲਦੇ ਸਮੇਂ, ਹੇਠ ਲਿਖਿਆਂ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ: ਕੁਇਨੋਆ ਆਟਾ ਟੇਫ ਆਟੇ ਨਾਲੋਂ ਸੰਘਣਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਦੀ ਘੱਟ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ।
ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਕੁਇਨੋਆ ਆਟਾ ਤਰਲ ਨੂੰ ਹੋਰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਸੋਖ ਲੈਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੀ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਵਾਧੂ ਤਰਲ ਜੋੜਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ।
ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਕੁਇਨੋਆ ਆਟਾ ਇੱਕ ਸੁੱਕਾ ਬੇਕਡ ਵਧੀਆ ਪੈਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਵਾਧੂ ਚਰਬੀ ਜਾਂ ਨਮੀ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਦੇ ਨਾਲ ਪ੍ਰਯੋਗ ਕਰਨਾ ਚਾਹ ਸਕਦੇ ਹੋ।
2 - ਬਕਵੀਟ ਆਟਾ
ਬਕਵੀਟ ਆਟਾ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦਾ ਆਟਾ ਹੈ ਜੋ ਬਕਵੀਟ ਗ੍ਰੋਟਸ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਆਟਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਦਾਲਾਂ ਨੂੰ ਬਰੀਕ ਪਾਊਡਰ ਵਿੱਚ ਪੀਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਬਕਵੀਟ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਗਿਰੀਦਾਰ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਨਾਲੋਂ ਰੰਗ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹਾ ਗੂੜਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਇਹ ਘੱਟ ਗਲੂਟਨਸ ਵੀ ਹੈ, ਜੋ ਇਸਨੂੰ ਗਲੂਟਨ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲਤਾ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।
ਬਕਵੀਟ ਆਟੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਪੈਨਕੇਕ, ਕ੍ਰੇਪ ਅਤੇ ਨੂਡਲਜ਼ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ।
ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਵੇਲੇ ਟੇਫ ਆਟੇ ਦੇ ਬਦਲ ਵਜੋਂ ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਜਦੋਂ ਟੇਫ ਆਟੇ ਦੀ ਥਾਂ ਬੱਕਵੀਟ ਆਟੇ ਦੀ ਥਾਂ ਲੈਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਹਰ 1 ਕੱਪ ਟੇਫ ਆਟੇ ਲਈ ¾ ਕੱਪ ਬੱਕਵੀਟ ਆਟਾ ਵਰਤੋ।
ਧਿਆਨ ਰੱਖੋ ਕਿ ਟੇਫ ਆਟੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਆਟਾ ਥੋੜ੍ਹਾ ਪਤਲਾ ਹੋਵੇਗਾ।
3 - ਚੌਲਾਂ ਦਾ ਆਟਾ
ਚੌਲਾਂ ਦਾ ਆਟਾ ਕੱਚੇ ਚੌਲਾਂ ਨੂੰ ਪੀਸ ਕੇ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਇੱਕ ਪਾਊਡਰ ਹੈ।
ਇਹ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਬਾਈਡਿੰਗ ਏਜੰਟ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਹਲਕਾ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਇਹ ਟੇਫ ਆਟੇ ਦਾ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਬਦਲ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਚੌਲਾਂ ਦਾ ਆਟਾ ਵੀ ਗਲੁਟਨ-ਮੁਕਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸਲਈ ਇਹ ਸੇਲੀਏਕ ਬਿਮਾਰੀ ਜਾਂ ਗਲੂਟਨ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਹੈ।
ਜਦੋਂ ਟੇਫ ਆਟੇ ਲਈ ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਬਦਲਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਆਟੇ ਦੇ ਤਰਲ ਦੇ ਅਨੁਪਾਤ ਨੂੰ ਇੱਕੋ ਜਿਹਾ ਰੱਖਣਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਜ਼ਮੀਨੀ ਮੀਟ ਨੂੰ ਬੰਨ੍ਹਣ ਲਈ ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਆਟੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੁੱਕਣ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਵਾਧੂ ਤਰਲ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਅੰਡੇ) ਜੋੜਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ।
ਤੁਸੀਂ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਕਰਿਆਨੇ ਦੀਆਂ ਦੁਕਾਨਾਂ ਦੇ ਬੇਕਿੰਗ ਏਜ਼ਲ ਵਿੱਚ ਚੌਲਾਂ ਦਾ ਆਟਾ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਔਨਲਾਈਨ ਆਰਡਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।
4 - ਜੁਆਰ ਦਾ ਆਟਾ
ਸੋਰਘਮ ਆਟਾ ਟੇਫ ਆਟੇ ਦਾ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਬਦਲ ਹੈ।
ਸੋਰਘਮ ਦਾ ਆਟਾ ਸੋਰਘਮ ਦੇ ਅਨਾਜ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਗਲੁਟਨ-ਮੁਕਤ ਸਾਰਾ ਅਨਾਜ ਹੈ।
ਇਸ ਕਿਸਮ ਦਾ ਆਟਾ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਸੰਪੂਰਣ ਹੈ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸੇਲੀਏਕ ਬਿਮਾਰੀ ਹੈ ਜਾਂ ਜੋ ਗਲੁਟਨ-ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲ ਹਨ।
ਸੋਰਘਮ ਦੇ ਆਟੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਪਕਵਾਨਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਰੋਟੀ, ਕੇਕ, ਕੂਕੀਜ਼ ਅਤੇ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਪੈਨਕੇਕ ਵਿੱਚ ਵੀ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ।
ਇਸ ਆਟੇ ਨਾਲ ਪਕਾਉਂਦੇ ਸਮੇਂ, ਬੇਕਡ ਮਾਲ ਨੂੰ ਵਧਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਨ ਲਈ ਕੁਝ ਵਾਧੂ ਖਮੀਰ ਏਜੰਟ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ ਜਾਂ ਸੋਡਾ ਨੂੰ ਜੋੜਨਾ ਯਾਦ ਰੱਖਣਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ।
ਇਸ ਆਟੇ ਨੂੰ ਸੂਪ ਜਾਂ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਗਾੜ੍ਹੇ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਕੁੱਲ ਮਿਲਾ ਕੇ, ਸੋਰਘਮ ਆਟਾ ਇੱਕ ਬਹੁਪੱਖੀ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਆਟਾ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਕਈ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
5 - ਓਟ ਆਟਾ
ਓਟ ਆਟਾ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦਾ ਆਟਾ ਹੈ ਜੋ ਓਟਸ ਨੂੰ ਪੀਸ ਕੇ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਇਸਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਵੇਲੇ ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਜਾਂ ਹੋਰ ਅਨਾਜ ਦੇ ਆਟੇ ਦੇ ਬਦਲ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਓਟ ਦਾ ਆਟਾ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਗਲੁਟਨ-ਮੁਕਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਦੂਜੇ ਆਟੇ ਨਾਲੋਂ ਘੱਟ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਇਹ ਸੇਲੀਏਕ ਰੋਗ ਜਾਂ ਸ਼ੂਗਰ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਓਟ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਫਾਈਬਰ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਇਸਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਜੋੜ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।
ਟੇਫ ਆਟੇ ਲਈ ਓਟ ਆਟੇ ਨੂੰ ਬਦਲਦੇ ਸਮੇਂ, 1:1 ਅਨੁਪਾਤ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ।
ਇਹ ਗੱਲ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਕਿ ਓਟ ਦਾ ਆਟਾ ਟੇਫ ਆਟੇ ਨਾਲੋਂ ਇੱਕ ਸੰਘਣਾ ਅੰਤਮ ਉਤਪਾਦ ਪੈਦਾ ਕਰੇਗਾ।
ਇਸ ਕਾਰਨ ਕਰਕੇ, ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਓਟ ਆਟੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ ਜੋ ਇੱਕ ਦਿਲਦਾਰ ਟੈਕਸਟ ਦੀ ਮੰਗ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮਫ਼ਿਨ ਜਾਂ ਤੇਜ਼ ਰੋਟੀ।
ਸਿੱਟਾ
ਸਿੱਟੇ ਵਜੋਂ, ਟੇਫ ਆਟਾ ਬੇਕਿੰਗ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ ਵਰਤਣ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਆਟਾ ਹੈ।
ਇਸ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਹ ਗਲੁਟਨ-ਮੁਕਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਹਾਲਾਂਕਿ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਟੇਫ ਆਟਾ ਨਹੀਂ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕੋਈ ਵੱਖਰਾ ਵਿਕਲਪ ਲੱਭ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇੱਥੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਬਦਲ ਹਨ ਜੋ ਵੀ ਕੰਮ ਕਰਨਗੇ।
ਟੇਫ ਆਟੇ ਦੇ ਪੰਜ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਬਦਲ ਹਨ ਕੁਇਨੋਆ ਆਟਾ, ਬਕਵੀਟ ਆਟਾ, ਚੌਲਾਂ ਦਾ ਆਟਾ, ਸੋਰਘਮ ਆਟਾ, ਅਤੇ ਓਟ ਆਟਾ।
ਇਸ ਲਈ, ਅਗਲੀ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਹੋ ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਟੇਫ ਆਟੇ ਦੇ ਬਦਲ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਚਿੰਤਾ ਨਾ ਕਰੋ; ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵਿਕਲਪ ਹਨ।
ਟੇਫ ਫਲੋਰ ਲਈ 5 ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਬਦਲ
ਪ੍ਰੈਪ ਟਾਈਮ 5 ਮਿੰਟ ਮਿੰਟ
ਕੁੱਕ ਟਾਈਮ 15 ਮਿੰਟ ਮਿੰਟ
ਕੁੱਲ ਸਮਾਂ 20 ਮਿੰਟ ਮਿੰਟ
- ਕੁਇਨੋਆ ਆਟਾ
- Buckwheat ਆਟਾ
- ਚੌਲਾਂ ਦਾ ਆਟਾ
- ਜੂਠਾ ਆਟਾ
- ਓਟ ਆਟਾ
-
ਵਿਕਲਪਾਂ ਦੀ ਸੂਚੀ ਵਿੱਚੋਂ ਆਪਣਾ ਪਸੰਦੀਦਾ ਬਦਲ ਚੁਣੋ।
-
ਆਪਣੀਆਂ ਸਾਰੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨੂੰ ਵਿਵਸਥਿਤ ਕਰੋ।
-
ਇਹ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਨ ਲਈ ਕਿ ਤੁਹਾਡੀ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਕਿੰਨੀ ਲੋੜੀਂਦੀ ਹੈ, ਬਦਲ ਅਨੁਪਾਤ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰੋ।
ਲੇਖਕ ਬਾਰੇ
ਕਿਮਬਰਲੀ ਬੈਕਸਟਰ
ਕਿੰਬਰਲੀ ਬੈਕਸਟਰ ਇੱਕ ਪੋਸ਼ਣ ਅਤੇ ਖੁਰਾਕ ਵਿਗਿਆਨ ਮਾਹਰ ਹੈ, ਜਿਸ ਕੋਲ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਮਾਸਟਰ ਡਿਗਰੀ ਹੈ। ਅਮਰੀਕਾ ਵਿੱਚ ਚਾਰ ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਅਧਿਐਨ ਦੇ ਨਾਲ, ਉਸਨੇ 2012 ਵਿੱਚ ਗ੍ਰੈਜੂਏਸ਼ਨ ਕੀਤੀ। ਕਿੰਬਰਲੀ ਦਾ ਜਨੂੰਨ ਬੇਕਿੰਗ ਅਤੇ ਫੂਡ ਫੋਟੋਗ੍ਰਾਫੀ ਦੁਆਰਾ ਸਿਹਤਮੰਦ ਭੋਜਨ ਬਣਾਉਣ ਅਤੇ ਹਾਸਲ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਹੈ। ਉਸਦੇ ਕੰਮ ਦਾ ਉਦੇਸ਼ ਦੂਜਿਆਂ ਨੂੰ ਸਿਹਤਮੰਦ ਖਾਣ ਦੀਆਂ ਆਦਤਾਂ ਅਪਣਾਉਣ ਲਈ ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਕਰਨਾ ਹੈ।
ਖਾਣ-ਪੀਣ ਦੇ ਸ਼ੌਕੀਨ ਅਤੇ ਹੁਨਰਮੰਦ ਰਸੋਈਏ ਵਜੋਂ, ਕਿੰਬਰਲੀ ਨੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਆਪਣੇ ਪਿਆਰ ਨੂੰ ਹੋਰਾਂ ਨੂੰ ਸੁਆਦਲਾ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਭੋਜਨ ਦਾ ਆਨੰਦ ਲੈਣ ਲਈ ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਕਰਨ ਦੀ ਇੱਛਾ ਨਾਲ ਜੋੜਨ ਲਈ EatDelights.com ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕੀਤੀ। ਆਪਣੇ ਬਲੌਗ ਰਾਹੀਂ, ਉਸਦਾ ਉਦੇਸ਼ ਪਾਠਕਾਂ ਨੂੰ ਮੂੰਹ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਭਰਨ ਵਾਲੀਆਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨਾ ਹੈ ਜੋ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਆਸਾਨ ਅਤੇ ਖਾਣ ਵਿੱਚ ਸੰਤੁਸ਼ਟੀਜਨਕ ਹਨ।
ਕੋਈ ਜਵਾਬ ਛੱਡਣਾ