Sałatka zimowa z rybą makreli: pyszne przepisy na przystawki

Многие домохозяйки заготавливают на зиму различные салаты, что позволяет быstro на их основе пригототоныть раз При эtom, можно почувствовать не только вкус блюда, но и нотки лета и массу приятных воспоминаний. Ассорти из овощей и рыбы может быстро насытить человека, поскольку считается сбалансированным продуктом пит. Подобные консервы без проблем можно использовать в качестве начинки для бутербродов, пиццы, пирогов и т.д. Чтобы приготовить на зиму вкусный салат с рыбой потребуется совсем немного времени, а затраты оценят все домоч.

Prosty przepis

Do przygotowania takiej konserwy potrzebne będą następujące składniki:

• Jedna tusza makreli.
• Nie więcej niż 4 pomidory.
• Где-то 40 ml растительного масла.
• Ta sama ilość octu.
• Kilka żarówek.
• 3 marchewki.
• Сахар и соль – по 3 ст. loki.

Technologia przygotowania:

1. Рыба чистится, после чего избавляются от головы, плавников и хвоста, а также от внутренностей и темной плен ки. После этого рыба тщательно промывается под краном.
2. Rybę kroi się w filety, po czym usuwa się wszystkie kości.
3. Берется лук и морковка и нарезаются соломкой. Морковку допустимо измельчить на крупной terke.
4. Pomidory są pobierane i wykonywane są na nich nacięcia w kształcie krzyża, po czym parzone są wrzącą wodą. Technologia ta pozwoli Ci pozbyć się skórek bez większego wysiłku. Następnie pomidory są miażdżone do uzyskania gładkości za pomocą blendera.
5. Podgrzej rondelek z dodatkiem oleju roślinnego. Najpierw cebulę i marchewkę dusi się na złoty kolor, a następnie dodaje się do nich pomidory.
6. Через 5 минут приготовления добавляется сахар, соль, лавровый лист и перец горошком. Сотейник накрывается крышкой, после чего ингредиенты тушатся еще 10 minut.
7. По истечение этого времени в сотейник отправляются кусочки рыбы, после чего они тушатся вместе с овощами окомо 15,. Через 7 минут к этим ингредиентам добавляется уксус.
8. Пока закуска на зиму готовится, можно заняться банками, которые в обязательном порядке стерилизуются. В подготовленные таким образом и еще не OSTывшие банки раскладывается еще горячая закуска, после чего бан ки закрываются стерильными крышками с помощью закаточной машинки.
9. Банки переворачиваются вверх дном и укутываются одеялом. Таком состоянии банки должны простоять около сток, после чего их певораваniej п юнorm х®
10. Przygotowane w ten sposób domowe konserwy rybne należy spożyć w ciągu roku. Nie zaleca się dalszego ich przechowywania.

Pikantne przygotowanie na zimę

Przede wszystkim należy przygotować wszystkie niezbędne składniki, takie jak:

• Makrela ryba.
• Pomidory i papryka – po 8 sztuk.
• Marchew i cebula - po 3 sztuki.
• Szklanka oleju roślinnego (słonecznikowy).
• Pół szklanki octu.
• Cukier i sól - po 4 łyżki.
• Liść laurowy – 4 sztuki.
• Ziarna pieprzu – 5 sztuk.

Etapy prawidłowego przygotowania:

1. В первую очередь занимаются разделкой рыбы, с удалением внутренностей, головы и хвоста, а также плавников. После этого рыба готовится в соленой (умеренно) воде вместе с приправами. После готовности рыба должна OSTыть, а затем ее разбирают на небольшие кусочки, удаляя все попавшиеся косточки.
2. Берутся спелые tomatы, на них делаются надрезы и помещаются на одну минуту в кипяток. После этого кожица без проблем снимается с помидоров. Затем томаты лучше измельчить на блендере.
3. Лук очищается от шелухи, а болгарский перец от семян, после чего их нарезают мелкими полукольцами. Морковку лучше измельчить na terke.
4. Берется глубокая кастрюля или сотейник и наливается в них масло. После прогревания добавляются овощи, а через 10 MINUT добавляются измельченные tomatы. Еще, через столько же времени, добавляется рыба и все специи, соль и сахар.
5. Минут через 25 после приготовления к этим ингредиентам вливается уксус. После этого блюDO готовится еще MINUT
6. О таре думают заранее. Наиболее подходящими окажутся банки, вместительностью по 0,5 litra. Банки хорошо моются и стерилизуются минут по 10 не меньше. Крышки нужно прокипятить в течение 5 минут минимум.
7. Gorącą sałatkę umieszcza się w słoikach i przykrywa pokrywkami. Następnie słoiki są odwracane i zawijane. Sałatkę przechowuje się w chłodnym i ciemnym miejscu. Podawane do stołu w dowolnej formie i z dowolnymi dodatkami.

Sałatka zimowa z bakłażanem

Do przygotowania tej sałatki potrzebne będą następujące produkty spożywcze:

• Około 1 kg makreli.
• Ta sama ilość bakłażana.
• Około półtora kilograma pomidorów.
• Jedna cebula.
• Jedna główka czosnku.
• Szklanka oleju roślinnego.
• ¾ szklanki octu.
• Kilka łyżek cukru.
• Trzy łyżki soli.
• Liść laurowy – 3 sztuki.
• Gałka muszkatołowa

Technologia gotowania składa się z następujących etapów:

1. Aby przygotować takie danie, należy zaopatrzyć się wyłącznie w świeże ryby.
2. Rybę kroi się, usuwając głowę, ogon, wnętrzności, płetwy i skórę. Następnie filet rybny kroi się na kawałki o grubości do 3 cm.
3. Берутся баклажаны, моются и измельчаются на кубики небольшого размера. Кубики солятся и оставляются MINUT на 15, а в это время занимаются луком и помидорами. Лук также нарезается кубиками, а из томатов готовится сок.
4. Берется сотейник и в него наливается растительное масло. Ююа же добавляются баклажаны и лк, после чего чер 15 минут приговлениala, доиян, добооввniej. Через 10 минут дальнейшего приготовления добавляется скумбрия, после чего блюдо готовится еще минут 30.
5. Уксус добавляется за 10 minut до готовности. Главное – не забывать помешивать салат с рыбой.
6. Banki są przygotowane z wyprzedzeniem. Dobrze myją i sterylizują.
7. Sałatkę na gorąco przekładamy do słoików, a następnie zwijamy. Następnie słoiki są odwracane i zawijane. Po 24 godzinach można je wysłać do przechowywania.
8. Sałatkę podaje się na stół, udekorowaną dowolną zielenią.

Sałatka Z Burakami I Rybą

Aby wdrożyć ten przepis, musisz mieć następujące produkty:

• Ryba (makrela).
• Dwa buraki.
• Trzy cebule.
• Marchewka.
• Przecier pomidorowy – 1 szklanka.
• Ta sama ilość oleju roślinnego.
• Pół szklanki octu.
• Około 20 g musztardy Dijon.
• Liść laurowy – 5 sztuk.
• Ziele angielskie – 8 groszków.
• Około 20 g soli.

Sałatka przygotowywana jest przy użyciu następującej technologii:

1. Rybę filetujemy, a następnie gotujemy w osolonej wodzie z liśćmi laurowymi.
2. Морковка и свекла очищается, а затем измельчается на крупной terke. Лук также чистится и нарезается полукольцами.
3. Берется кастрюля, в нее наливается растительное масло и помещается на огонь, после чего в ней бланшируютсеня овотми5
4. Затем огонь уменьшается, добавляются специи, рыба и томатная паста. Кастрюля накрывается крышкой и, блюдо готовится на протяжении 40 minut, с периодическими помешиваниями.
5. По истечении этого времени добавляется уксус, после чего блюдо готовится еще не меньше 10 minut.
6. Приготовленный по этому рецепту салат раскладывается по подготовленным банкам i тут же же закатывается. Банки переворачиваются и укутываются теплым одеялом. Через сутки банки переворачиваются и отправляются на хранение.

Konserwy rybne z ryżem

Do przygotowania konserw rybnych z ryżem potrzebne będą następujące składniki:

• Makrela.
• Ryż – 350 gramów.
• Где-то 5 lub 6 крупных помидор.
• Cebula i marchewka - po 2 sztuki.
• Болгарский перец – 3 sztuki.
• Chilli.
• Jeden ząbek czosnku.
• ¾ szklanki oleju roślinnego.
• Okolo 70 ml уксуса.
• Sól - około 3 łyżki.
• Przyprawy, a także gałka muszkatołowa.

Jak przygotować danie krok po kroku:

1. Aby przygotować to danie, lepiej wziąć duży okrągły ryż. Ryż jest dobrze myty i gotowany na parze z wrzącą wodą.
2. Rybę kroimy i gotujemy w osolonej wodzie z liściem laurowym.
3. Wyjmij pomidory i usuń skórkę, a następnie przetrzyj je przez sito. Marchew, cebulę i paprykę obieramy i kroimy w paski.
4. Берется сотейник с маслом и нагревается, после чего в нем обжариваются овощи, а также измельченный чеснок .
5. После этого, сюда же добавляются специи и измельченные (перетертые) томаты, после чего блюдо готовится ок10
6. Po tym czasie wysyłany jest tu ryż i kawałki ryb. Następnie danie gotuje się przez kolejne pół godziny.
7. За 15 минут до готовности к блюду добавляется уксус и перец чили, после чего все ингредиенты тщательно переюмеш.
8. После приготовления, рыбные консервы с рисом раскладываются по подготовленным заранее банкам и закатывают ся. Затем банки переворачиваются и утепляются.
9. Z tej przystawki można przygotować pierwsze dania, sałatki lub dodatki.

Wskazówki kulinarne

• Приготовление рыбных консервов связано со строгим соблюдением технологии приготовления, иначе можно заразитьмям.
• Качестве тары бары бары бары бары бары бары бары бары бары бары бационально исполззовать банки малой емкости (п 0,5 литиadom), щenie иитимовенит John.
• Słoiki należy myć pod bieżącą wodą. Następnie poddaje się je sterylizacji parą. Do takich celów sprzedawane jest specjalne urządzenie.
• Используется, как свежая, так и свежемороженая рыба. Допстимо исполззовать многие виды ыыind но скубрия обладает болеfor насыщен нн ои®
• Томаты, в перетертом виде lub в виде томатной пасты или томатного сока, считаются обязательными составляюющими коко
• Tę przekąskę można przechowywać w chłodnym i ciemnym miejscu nie dłużej niż 1 rok.

Na zakończenie

Ни для кого не секрет, что консервы из рыбы, особенно из скумбрии, отличаются непревзойденными вкусовыми хирами. Их достоинство заключается еще и в tom, что на их основе можно приготовить, как первые, так и вторые блюда. Кромnowa

Несмотря на столь высокие вкусовые качества, такую ​​закуску необходимо правильно приготовить, не нарушая технологог В противном случае консервы вряд ли простоят длительное время. В любом случае, следует обращать внимание на такой фактор, как вздутие крышки. Такие консервы употреблять в пищу категорически запрещено. К тому же, это свидетельствует о tom, что на каком-to из этапов была допущена ошибка. Как правило, такие ошибки осуществляются на этапе выпаривания (стерилизации) банок. Поэтому к данному процессу следует подходить весьма ответственно.