د میکریل کب سره ژمي سلاد: خوندور اشتها کونکي ترکیبونه

Многие домохозяйки заготавливают на зиму различные салаты, что позволяет быстро на их основе приготовить разбличные салаты. При этом, можно почувствовать не только вкус блюда, но и нотки лета и массу приятных воспоминаний. Ассорти из овощей и рыбы может быстро насытить человека, поскольку считается сбалансированным продуктом питания. Подобные консервы без проблем можно использовать в качестве начинки для бутербродов, пиццы, пирогов и т.д. Чтобы приготовить на зиму вкусный салат с рыбой потребуется совсем немного времени, а затраты оценят всенят всеняты.

یو ساده ترکیب

د دې ډول کین شوي خواړو چمتو کولو لپاره تاسو لاندې اجزاو ته اړتیا لرئ:

• یو د مکریل مړی.
• د 4 روميانو څخه زيات نه.
• Где-то 40 ml растительного масла.
• د سرکه ورته مقدار.
• یو څو بلبونه.
• 3 گاجر.
• صحار и соль – по 3 ст. ложки.

د چمتو کولو ټیکنالوژي:

1. کب پاک شوی، وروسته لدې چې سر، پښې او لکۍ لرې کیږي، په بیله بیا داخلي او تیاره فلم. له دې وروسته، کب په ښه توګه د نل لاندې مینځل کیږي.
2. کب په فلیټونو کې پرې شوی، وروسته له هغې چې ټول هډوکي لیرې شي.
3. پیاز او گاجر واخلئ او په پټو کې یې پرې کړئ. دا اجازه لري چې گاجرونه په یو موټی خړ کې پرې کړئ.
4. ټماټرونه اخیستل کیږي او د کراس په شکل کې نوچونه په دوی باندې جوړ شوي، وروسته له هغې چې دوی د جوش اوبو سره مینځل کیږي. دا ټیکنالوژي به تاسو ته اجازه درکړي پرته له ډیرې هڅې څخه د پوستکي څخه ځان خلاص کړئ. بیا روميان د بلینڈر په کارولو سره تر هغه وخته پورې ټوټه ټوټه کیږي.
5. د سبزیجاتو غوړ اضافه کولو سره یو ساسپین ګرم کړئ. لومړی، پیاز او گاجر تر سرو زرو نسواري پورې پخیږي، او بیا یې روميان اضافه کیږي.
6. د 5 دقیقو پخولو وروسته، بوره، مالګه، د خلیج پاڼی او د مرچ جوار اضافه کړئ. ساسپین د پوښ سره پوښ ​​​​کړئ، وروسته له دې چې اجزا د نورو 10 دقیقو لپاره پخه شي.
7. По истечение этого времени в сотейник отправляются кусочки рыбы, после чего они тушатся вместе с овощами, овощами околом15утень 7 Через XNUMX минут к этим ингредиентам добавляется уксус.
8. Пока закуска на зиму готовится, можно заняться банками, которые в обязательном порядке стеризуются. В подготовленные таким образом и еще не остывшие банки раскладывается еще горячая закуска, после чего банки закрываются стерильными крышками с помощью закаточной машинки.
9. د ‏‎Banki переворачиваются вверх дном и укутываются одеялом‎‏ پاڼې اړوند نور معلومات په فسبوک کې اوګورئ В таком состоянии банки должны простоять около суток, после чего их переворачивают и отправляют на хранение в простоять около суток.
10. په دې طریقه چمتو شوي کور کین شوي کب باید د یو کال دننه وخوړل شي. دا سپارښتنه نه کیږي چې نور یې ذخیره کړئ.

د ژمي لپاره خوندور چمتووالی

لومړی، تاسو اړتیا لرئ چې ټول اړین اجزا چمتو کړئ، لکه:

• د ‏‎Rыбу скумбрию.
• ټماټر او مرچ مرچ - هر یو 8 ټوټې.
• گاجر او پیاز - هر یو 3 ټوټې.
• یو ګیلاس د سبزیجاتو غوړ (لمر ګل).
• نیم ګیلاس سرکه.
• شکر او مالګه - هر یو 4 tablespoons.
• د خلیج پاڼی - 4 ټوټې.
• د مرچ جوار - 5 ټوټې.

د مناسب چمتووالي مرحلې:

1. تر ټولو لومړی، دوی د کب په پرې کولو بوخت دي، د اندامونو، سر او لکۍ، او همدارنګه د پښو لرې کول. له دې وروسته، کب په مالګین (اعتدال) اوبو کې د مسالو سره پخیږي. وروسته له دې چې کب چمتو شي، باید یخ شي، او بیا په کوچنیو ټوټو ویشل کیږي، ټول هډوکي لیرې کوي.
2. پخې روميان اخیستل کیږي، پرې شوي او د یوې دقیقې لپاره په جوش اوبو کې ایښودل کیږي. له دې وروسته، پوستکي په اسانۍ سره د روميانو څخه لرې کیدی شي. بیا دا غوره ده چې روميان په بلینڈر کې پیس کړئ.
3. پیاز پاک شوی، او د مرچ مرچ تخم شوی، وروسته له هغه چې دوی په نیمه کوچنیو حلقو کې پرې کیږي. دا غوره ده چې گاجرونه په ګرده کې پرې کړئ.
4. یو ژور ساسپین یا سوس پین واخلئ او غوړ یې واچوئ. د تودوخې وروسته، سبزیجات اضافه کیږي، او د 10 دقیقو وروسته، کټ شوي روميان اضافه کیږي. د ورته وخت وروسته، کب او ټول مصالحې، مالګه او بوره اضافه کیږي.
5. Минут через 25 после приготовления к этим ингредиентам вливается уксус. После этого блюдо готовится еще минут 10. В процессе приготовления все ингредиенты необходимо тщательно пещательно
6. О таре думают заранее. Наиболее подходящими окажутся банки, вместительностью по 0,5 литра. د ‏‎Banki хорошо моются и стерилизуются минут по 10 не меньше. Крышки нужно прокипятить в течение 5 минут минимум.
7. ګرم سلاد په جارونو کې ایښودل کیږي او په پوښونو پوښل کیږي. له دې وروسته، جارونه بدل شوي او پوښل کیږي. دا سلاد په یخ، تیاره ځای کې ساتل کیږي. میز ته په هر شکل او د هر اړخ لوښي سره خدمت کیږي.

سالات на зиму с баклажанами

د دې سلاد چمتو کولو لپاره تاسو به لاندې خوراکي محصولاتو ته اړتیا ولرئ:

• شاوخوا 1 کیلو ګرامه ماکریل کب.
• د هګیو ورته اندازه.
• شاوخوا یو نیم کیلو ګرامه روميان.
• یو پیاز.
• د لہسن یو سر.
• د سبزیجاتو غوړ یو ګیلاس.
• ¾ کپ سرکه.
• PARA ложек сахара.
• TRI ложки соли.
• د خلیج پاڼی - 3 ټوټې.
• فروټ

ټیکنالوژي приготовления состоит из таких эtapov

1. د داسې ډوډۍ چمتو کولو لپاره، تاسو باید یوازې په تازه کب کې ذخیره کړئ.
2. ماهي پرې کیږي، سر، لکۍ، اندامونه، پښې او پوستکي لیرې کوي. له دې وروسته ، د کب فلیټ تر 3 سانتي مترو پورې ټوټو کې پرې شوی.
3. هګۍ اچول کیږي، مینځل کیږي او په کوچنیو کیوبونو کې پرې شوي دي. کیوبونه مالګه کیږي او د 15 دقیقو لپاره پریږدي، او پدې وخت کې دوی د پیاز او روميانو سره معامله کوي. پیاز هم په کیوبونو کې پرې شوي، او جوس د روميانو څخه چمتو کیږي.
4. Берется сотейник и в него наливается растительное масло. Сюда же добавляются баклажаны и лук, после чего через 15 минут приготовления, добавляется сок из томацов, лук. Через 10 минут дальнейшего приготовления добавляется скумбрия, после чего блюдо готовится еще минут 30.
5. سرکه د پخلی کولو دمخه 10 دقیقې اضافه کیږي. اصلي شی دا مه هیروئ چې د کب سره سلاد وخورئ.
6. بانکي готовятся заранее. Они хорошо моются и стерилизуются.
7. سلاد په جارو کې ایښودل کیږي پداسې حال کې چې ګرم وي او بیا پورته کیږي. له دې وروسته، جارونه بدل شوي او پوښل کیږي. د 24 ساعتونو وروسته، دوی د ذخیره کولو لپاره لیږدول کیدی شي.
8. سلاد میز ته وړاندې کیږي، د هر ډول شنه سره سینګار شوی.

سالات со свеклой и рыбой

د دې ترکیب پلي کولو لپاره، تاسو باید لاندې محصولات ولرئ:

• ماهي (ميکريل).
• دوه چوغندر.
• درې پیاز.
• گاجر.
• ټوماتنویو پاستو – 1 سټاکان.
• د سبزیجاتو غوړ ورته اندازه.
• نیم ګیلاس سرکه.
• شاوخوا 20 ګرامه ډیجون سرس.
• Лавровый лист - 5 штук.
• ټول مساله - 8 نخود.
• شاوخوا 20 ګرامه مالګه.

سالات готовится по такой технологии:

1. کب ډک شوی او بیا په مالګین اوبو کې د خلیج پاڼو سره پخیږي.
2. گاجر او چوغندر پوټکی شوي او بیا په یو موټی خړ کې پرې شوي. پیاز هم پاخه شوي او په نیمه حلقو کې پرې شوي دي.
3. Берется кастрюля, в нее наливается растительное масло и помещается на огонь, после чего в ней бланширующется овится
4. بیا تودوخه کمه شوې، مصالحې، کب او د روميانو پیسټ اضافه کیږي. پین د پوښ سره پوښل شوی او ډوډۍ د 40 دقیقو لپاره پخه شوې، کله ناکله په حرکت سره.
5. د دې وخت وروسته، سرکه اضافه کیږي، وروسته له دې چې ډوډۍ لږترلږه د نورو 10 دقیقو لپاره پخیږي.
6. Приготовленный по этому рецепту салат раскладывается по по подготовленным банкам и тут же закатывается. د ‏‎Banki переворачиваются и укутываются теплым одеялом‎‏ پاڼې اړوند نور معلومات په فسبوک کې اوګورئ Через сутки банки переворачиваются и отправляются на хранение.

د وريجو سره کبان

د وریجو سره د کب کب نیولو لپاره تاسو لاندې اجزاوو ته اړتیا لرئ:

• برګ ماهی.
• RIS – grammov 350.
• شاوخوا 5 یا 6 لوی روميان.
• LUK и morkovka – по 2 штуки.
• بولګارسکي پریز - 3 شاټکي.
• مرچ.
• د لہسن یوه کاچوغه.
• ¾ کپ د سبزیجاتو غوړ.
• Около 70 ml уксуса.
• مالګه - شاوخوا 3 tablespoons.
• مسالې، او همدارنګه د nutmeg.

د کټ مټ

1. د دې ډوډۍ چمتو کولو لپاره، دا غوره ده چې لوی ګردي وريجې واخلئ. وریجې ښه مینځل کیږي او په جوش اوبو سره پخیږي.
2. کب نیول شوی او د خلیج پاڼی سره په مالګین اوبو کې جوش شوی.
3. روميان وخورئ او د پوستکي څخه يې وباسئ، او بيا يې د يخچال په وسيله وخورئ. گاجر، پیاز او زنګ مرچ پوخ شوي او په پټو کې پرې شوي.
4. د تیلو سره یو ساسپین واخلئ او ګرم یې کړئ، بیا وروسته سبزیجات او کټ شوي لہسن په کې وخورئ.
5. После этого, сюда же добавляются специи и измельченные (перетертые) томаты, после чего блюдо готовится блюдо готовится специи.
6. د دې وخت نه وروسته، وريجې او د کبانو ټوټې دلته لیږل کیږي. له دې وروسته، ډوډۍ د بل نیم ساعت لپاره پخه شوې.
7. За 15 минут до готовности к блюду добавляется уксус и перец чили, после чего все ингредиенты тщатевально тщательности.
8. После приготовления, рыбные консервы с рисом раскладываются по по подготовленным заранее банкам и закатываются. Затем банки переворачиваются и утепляются.
9. دا اشتها کونکي د لومړي کورسونو ، سلادونو یا د غاړې خواړو چمتو کولو لپاره کارول کیدی شي.

د خواړو چمتو کول

• Приготовление рыбных консервов связано со строгим соблюдением технологии приготовления, иначе можно заразитьмоться.
• В качестве тары более рационально использовать банки малой емкости (по 0,5 литра)، тщательно вымытые перед этмтим неспользовать перед этмтим не спользовать.
• بانکي необходимо вымыть под проточной водой. د ‏‎А затем они стерилизуются с помощью пара. Для таких целей продается специальное приспособление.
• Используется, как свежая, так и свежемороженая рыба. Допустимо использовать многие виды рыб, но скумбрия обладает более насыщенным и богатым вкусом, который идуаварговать многие.
• Томаты, в перетертом виде или в виде томатной пасты или томатного сока, считаются обязательными составляюнывимойсоставляюными составляюными.
• دا ډوډۍ په یخ او تیاره ځای کې د 1 کال څخه ډیر نه ساتل کیدی شي.

په پای کې

Ни для кого не секрет, что консервы из рыбы, особенно из скумбрии, отличаются непревзойденными вкусовымистеми вкусовыми. Их достоинство заключается еще и в том, что на их основе можно приготовить, как первые, так и вторые блюда. Кроме этого, также консервы уже готовы к употреблению и могут послужить в качестве независимых блюд, достахатовых блюд.

Несмотря на столь высокие вкусовые качества, такую ​​закуску необходимо правильно приготовить, не нарушая технолог. В противном случае консервы вряд ли простоят длительное время. В любом случае, следует обращать внимание на такой фактор, как вздутие крышки. Такие консервы употреблять в пищу категорически запрещено. К тому же, это свидетельствует о том, что на каком-то из этапов была допущена ошибка. Как правило, такие ошибки осуществляются на этапе выпаривания (стерилизации) банок. Поэтому к данному процессу следует подходить весьма ответственно.