د پخولو تازه کول: د ټیف اوړو لپاره 5 غوره بدیلونه

ایا تاسو کله هم د ټیف فلور هڅه کړې؟ د تیف اوړه یو پروټین او مغذي مواد لرونکی اوړه دی چې مختلف استعمالونه لري.

دا د ډوډۍ، پینکیک، کوکیز، او حتی د پیزا کرسټ پخولو لپاره کارول کیدی شي.

او دا د هغو کسانو لپاره د غنمو د اوړو غوره بدیل دی چې د ګلوټین حساسیت لري.

که تاسو د خپلو پخلی اړتیاو لپاره د صحي انتخاب په لټه کې یاست ، نو تاسو باید د ټیف اوړو کارولو ته پام وکړئ.

په هرصورت، که تاسو نشئ کولی د ټیف اوړه ومومئ یا د ارزانه بدیل په لټه کې یاست، نو بیا ډیری بدیلونه شتون لري چې تاسو یې کارولی شئ.

پدې مقاله کې ، موږ به د ټیف اوړو پنځه غوره بدیلونو په اړه بحث وکړو چې تاسو یې په پخلي کې کارولی شئ.

د Teff اوړه څه شی دی؟

ټیف یو لرغونی غله ده چې د پیړیو راهیسې په ایتوپیا کې کرل شوي.

دا د ایتوپیا په خواړو کې خورا مهم خواړه دي او په لویدیځ نړۍ کې هم شهرت ترلاسه کوي.

د ټیف اوړه د ټولې غلې دانې په ښه پوډر کې د مینځلو سره رامینځته کیږي.

دا د خوږې نښې سره مغز لرونکی بوی لري او په خوږو او خوندور لوښو کې کارول کیدی شي.

کله چې په پخولو کې کارول کیږي، د ټیف اوړه یو لندبل جوړښت او کیک او کوکیز ته نازک ذائق زیاتوي.

دا په خوندور لوښو کې هم کارول کیدی شي لکه پینکیکس، فلیټ بریډونه او ډمپلینګ.

د تیف اوړه یو مغذي او هر اړخیز اجزا دی چې ستاسو په پینټري کې اضافه کولو ارزښت لري.

سربیره پردې ، د دې لوړ تغذیه ارزښت له امله ، د ټیف اوړه ډیری وختونه د غنمو د اوړو لپاره د ګلوټین څخه پاک بدیل په توګه کارول کیږي.

دلته د ټیف اوړو کارولو څرنګوالي په اړه ځینې لارښوونې دي:

• کله چې د ټیف اوړو سره پخیږي، نو دا غوره ده چې دا د نورو ډولونو اوړو سره یوځای کړئ. دا به ستاسو د پخلي توکو د ډیر کثافاتو څخه مخنیوي کې مرسته وکړي.
• د تیف اوړه په سوپونو او سټیو کې د ګنډونکي په توګه کارول کیدی شي. یوازې یو څو چمچونه اوړه په مایع کې اضافه کړئ او تر هغه پورې یې وخورئ چې دا په بشپړه توګه منحل شي.
• ټیف دلیا یو خوندور او صحي ناري انتخاب دی. په ساده ډول د تیف دانې په اوبو یا شیدو کې تر هغه وخته پورې پخه کړئ چې نرم وي، بیا د شاتو یا شربت سره خواږه او د میوو یا مغز لرونکو سره پورته کړئ.
• د تیف اوړه د پاستا د ګلوټین څخه پاک نسخه جوړولو لپاره هم کارول کیدی شي. اوړه د اوبو او هګیو سره ګډ کړئ، بیا ټوخه راوباسئ او په مطلوب شکل یې پرې کړئ.

د دې لارښوونو په تعقیب، تاسو کولی شئ په بریالیتوب سره د ټیف اوړه په هر ډول ترکیبونو کې وکاروئ.

د ټیف اوړو لپاره 5 غوره بدیلونه

په هغه صورت کې چې تاسو نه وي اوریدلي، د ټیف اوړه په بازار کې ترټولو نوی، د غلې دانې اوړه دي.

که تاسو لیوالتیا لرئ چې د ټیف اوړو یوه هڅه وکړئ، مګر دا ستاسو په محلي پرچون پلورنځي کې نشي موندلی، اندیښنه مه کوئ.

دلته ډیری بدیلونه شتون لري چې ستاسو په ترکیبونو کې به هم کار وکړي.

۱- د کوینوا اوړه

د کوینو اوړه د ګلوټین څخه پاک اوړه دی چې د ځمکني کوئنو څخه جوړ شوی.

دا مغز لرونکی خوند لري او د نورو ګلوټین څخه پاک اوړو په پرتله په پروټین کې لوړ دی.

د کوینو اوړه په ډیری ترکیبونو کې د ټیف اوړو پرځای کارول کیدی شي.

کله چې د ټیف اوړو لپاره د کوینوا اوړه ځای په ځای کړئ ، نو دا اړینه ده چې لاندې ټکي په پام کې ونیسئ: د کوینو اوړه د ټیف اوړو په پرتله خورا کثافت لري ، نو تاسو اړتیا لرئ لږ یې وکاروئ.

سربیره پردې ، د کوینوا اوړه ډیر ژر مایع جذبوي ، نو تاسو ممکن اړتیا ولرئ خپل ترکیب ته اضافي مایع اضافه کړئ.

په نهایت کې ، د کوینوا اوړه د پخلي ښه وچ تولیدوي ، نو تاسو ممکن غواړئ خپل ترکیب کې اضافي غوړ یا رطوبت اضافه کولو سره تجربه وکړئ.

2 – د غنمو اوړه

د بکوایټ اوړه یو ډول اوړه دی چې د بکوایټ د غوښو څخه جوړ شوي.

اوړه د اوړو د جوړولو لپاره په ښه پوډر کې مینځل کیږي.

د غنمو اوړه مغز لرونکی بوی لري او د غنمو د اوړو په پرتله یو څه تیاره رنګ لري.

دا هم لږ ګلوټین دی، کوم چې دا د ګلوټین حساسیت لرونکي خلکو لپاره غوره انتخاب کوي.

د غنمو اوړه د پینکیکونو، کریپس او نوډلونو جوړولو لپاره کارول کیدی شي.

دا د ټیف اوړو د بدیل په توګه هم کارول کیدی شي کله چې پخیږي.

کله چې د تېف اوړو لپاره د غنمو اوړه ځای په ځای کړئ، د هر 1 پیالې ټیف اوړو لپاره ¾ پیاله د غوړ اوړو څخه کار واخلئ.

په یاد ولرئ چې کڅوړه به د ټیف اوړو کارولو په پرتله یو څه پتلی وي.

۳ – د وريجو اوړه

د وریجو اوړه یو پوډر دی چې د ناپاکو وریجو له مینځلو څخه جوړیږي.

دا په مختلفو خواړو کې د پابند اجنټ په توګه کارول کیږي او یو نرم خوند لري، دا د ټیف اوړو لپاره ښه بدیل جوړوي.

د وریجو اوړه هم د ګلوټین څخه پاک دي، نو دا د سیلیک ناروغۍ یا د ګلوټین عدم برداشت لرونکي خلکو لپاره یو ښه انتخاب دی.

کله چې د وریجو اوړه د ټیف اوړو لپاره ځای په ځای کړئ، نو دا مهمه ده چې د اوړو سره د مایع تناسب ورته وساتئ.

که تاسو د وریجو اوړه د ځمکې د غوښې تړلو لپاره کاروئ، تاسو اړتیا لرئ اضافي مایع (لکه اوبه یا هګۍ) اضافه کړئ ترڅو مخلوط د ډیر وچیدو مخه ونیسي.

تاسو کولی شئ د ډیری پرچون پلورنځیو د پخولو په لاره کې د وریجو اوړه ومومئ، یا تاسو کولی شئ آنلاین امر وکړئ.

۴ – د جوار اوړه

د جوار اوړه د تیف اوړو لپاره عالي بدیل دی.

د سورغم اوړه د سورغم غلې څخه جوړ شوي، کوم چې د ګلوټین څخه پاک ټول غله دي.

دا ډول اوړه د هغو کسانو لپاره مناسب دي چې د سیلیک ناروغي لري یا څوک چې د ګلوټین نه زغمي.

د جوار اوړه په مختلفو ترکیبونو کې کارول کیدی شي لکه ډوډۍ، کیک، کوکیز، او حتی پینکیکس.

کله چې د دې اوړو سره پخه کړئ، نو دا مهمه ده چې په یاد ولرئ چې ځینې اضافي خمیرونکي اجنټ لکه د بیکینګ پوډر یا سوډا اضافه کړئ ترڅو د پخو توکو په لوړیدو کې مرسته وکړي.

دا اوړه په سوپ یا ساس کې هم د ګنډونکي په توګه کارول کیدی شي.

په ټولیز ډول، د سورغم اوړه یو څو اړخیز او صحي اوړه دي چې په پخلنځي کې په ډیری بیلابیلو لارو کارول کیدی شي.

۵ – د اوړو اوړه

د اوړو اوړه یو ډول اوړه دی چې د اوړو د پیسولو څخه جوړ شوي.

دا د غنمو د اوړو یا نورو غلو اوړو د بدیل په توګه کارول کیدی شي کله چې پخیږي.

د اوړو اوړه په طبیعي ډول له ګلوټین څخه پاک دي او د نورو اوړو په پرتله ټیټ ګلاسیمیک شاخص لري ، دا د سیلیک ناروغۍ یا شکر ناروغۍ ناروغانو لپاره غوره انتخاب جوړوي.

د اوړو اوړه هم په فایبر او پروټین کې لوړ دي ، کوم چې دا د هر ډول رژیم لپاره تغذیه اضافه کوي.

کله چې د اوړو اوړه د ټیف اوړو لپاره ځای په ځای کړئ ، د 1: 1 تناسب وکاروئ.

په یاد ولرئ چې د اوړو اوړه به د ټیف اوړو په پرتله خورا ډیر وروستی محصول تولید کړي.

د دې دلیل لپاره، دا غوره ده چې د اوړو اوړه په ترکیبونو کې وکاروئ چې د زړه پورې جوړښت غوښتنه کوي، لکه مفین یا چټک ډوډۍ.

پایله

په پایله کې، د ټیف اوړه یو ښه اوړه دی چې په پخلی کولو او پخلی کولو کې کارول کیږي.

دا ډیری مغذي مواد لري او د ګلوټین څخه پاک دی.

په هرصورت، که تاسو د ټیف اوړه ونه مومئ یا که تاسو د بل انتخاب په لټه کې یاست، ډیری بدیلونه شتون لري چې هم به کار وکړي.

د ټیف اوړو لپاره پنځه غوره بدیلونه د کوینوا اوړه، د غوړیو اوړه، د وريجو اوړه، د جوار اوړه او د اوړو اوړه دي.

نو، بل ځل چې تاسو په پخلنځي کې یاست او د اوړو بدیل ته اړتیا لرئ، اندیښنه مه کوئ؛ ډیری اختیارونه شتون لري.

په اړه د لیکوال