Atualizar o cozimento: 5 MELHORES substitutos para a farinha Teff

Você já experimentou a Farinha Teff? A farinha Teff é uma farinha rica em proteínas e nutrientes que tem diversos usos.

Pode ser usado para assar pães, panquecas, biscoitos e até massa de pizza.

E é um ótimo substituto da farinha de trigo para quem tem sensibilidade ao glúten.

Se você está procurando uma opção mais saudável para suas necessidades de panificação, considere usar farinha teff.

No entanto, se você não conseguir encontrar farinha teff ou estiver procurando uma alternativa mais barata, existem vários substitutos que você pode usar.

Neste artigo, discutiremos os cinco melhores substitutos da farinha teff que você pode usar em sua panificação.

O que é farinha Teff?

Teff é um grão antigo que é cultivado na Etiópia há séculos.

É um alimento básico na culinária etíope e também está ganhando popularidade no mundo ocidental.

A farinha Teff é feita moendo o grão inteiro até formar um pó fino.

Possui sabor de nozes com toque adocicado e pode ser utilizado em pratos doces e salgados.

Quando usada na panificação, a farinha teff adiciona uma textura úmida e um sabor delicado a bolos e biscoitos.

Também pode ser usado em pratos salgados, como panquecas, pães achatados e bolinhos.

A farinha Teff é um ingrediente nutritivo e versátil que vale a pena adicionar à sua despensa.

Além disso, devido ao seu alto valor nutricional, a farinha teff é frequentemente utilizada como uma alternativa sem glúten à farinha de trigo.

Aqui estão algumas dicas sobre como usar farinha teff:

• Ao assar com farinha teff, é melhor combiná-la com outros tipos de farinha. Isso ajudará a evitar que seus produtos assados ​​fiquem muito densos.
• A farinha Teff pode ser usada como espessante em sopas e ensopados. Basta adicionar algumas colheres de sopa de farinha ao líquido e mexer até dissolver completamente.
• O mingau Teff é uma opção deliciosa e saudável para o café da manhã. Basta cozinhar os grãos teff em água ou leite até ficarem macios, depois adoçar com mel ou xarope e cobrir com frutas ou nozes.
• A farinha Teff também pode ser usada para fazer uma versão de macarrão sem glúten. Misture a farinha com a água e os ovos, abra a massa e corte-a nos formatos desejados.

Seguindo essas dicas, você poderá usar farinha teff com sucesso em todos os tipos de receitas.

Os 5 melhores substitutos para a farinha Teff

Caso você ainda não tenha ouvido falar, a farinha teff é a farinha de grãos mais nova e moderna do mercado.

Se você estiver interessado em experimentar a farinha teff, mas não consegue encontrá-la no supermercado local, não se preocupe.

Existem muitos substitutos que funcionarão igualmente bem em suas receitas.

1 – Farinha de Quinua

A farinha de quinoa é uma farinha sem glúten feita de quinoa moída.

Tem sabor de nozes e é mais rico em proteínas do que outras farinhas sem glúten.

A farinha de quinoa pode ser usada no lugar da farinha teff em muitas receitas.

Ao substituir a farinha de quinoa pela farinha teff, é importante ter em mente o seguinte: a farinha de quinoa é mais densa que a farinha teff, então pode ser necessário usar menos.

Além disso, a farinha de quinoa absorve o líquido mais rapidamente, então pode ser necessário adicionar mais líquido à sua receita.

Finalmente, a farinha de quinoa tende a produzir um produto assado mais seco, então você pode experimentar adicionar gordura ou umidade extra à sua receita.

2 – Farinha de Trigo Sarraceno

A farinha de trigo sarraceno é um tipo de farinha feita de grumos de trigo sarraceno.

Os grãos são moídos até formar um pó fino para criar a farinha.

A farinha de trigo sarraceno tem sabor de nozes e uma cor ligeiramente mais escura que a farinha de trigo.

Também é menos glúten, o que o torna uma boa escolha para pessoas com sensibilidade ao glúten.

A farinha de trigo sarraceno pode ser usada para fazer panquecas, crepes e macarrão.

Também pode ser usado como substituto da farinha teff ao assar.

Ao substituir a farinha de trigo sarraceno pela farinha teff, use ¾ xícara de farinha de trigo sarraceno para cada 1 xícara de farinha teff.

Lembre-se de que a massa ficará um pouco mais fina do que a farinha teff.

3 – Farinha de Arroz

A farinha de arroz é um pó feito da moagem de arroz cru.

É utilizado como aglutinante em diversas cozinhas e possui sabor suave, sendo um bom substituto da farinha teff.

A farinha de arroz também não contém glúten, por isso é uma boa opção para pessoas com doença celíaca ou intolerância ao glúten.

Ao substituir a farinha de arroz pela farinha teff, é importante manter a mesma proporção entre líquido e farinha.

Se estiver usando farinha de arroz para unir a carne moída, pode ser necessário adicionar mais líquido (como água ou ovo) para evitar que a mistura fique muito seca.

Você pode encontrar farinha de arroz nos corredores da maioria dos supermercados ou pode encomendá-la online.

4 – Farinha de Sorgo

A Farinha de Sorgo é um ótimo substituto para a Farinha Teff.

A farinha de sorgo é feita a partir do grão de sorgo, que é um grão integral sem glúten.

Este tipo de farinha é ideal para quem tem doença celíaca ou é intolerante ao glúten.

A farinha de sorgo pode ser utilizada em diversas receitas como pães, bolos, biscoitos e até panquecas.

Ao assar com esta farinha, é importante lembrar de adicionar algum agente fermentador extra, como fermento em pó ou refrigerante, para ajudar os produtos assados ​​a crescer.

Esta farinha também pode ser utilizada como espessante em sopas ou molhos.

No geral, a Farinha de Sorgo é uma farinha versátil e saudável que pode ser usada de diversas maneiras na cozinha.

5 – Farinha de Aveia

A farinha de aveia é um tipo de farinha feita de aveia moída.

Pode ser usado como substituto da farinha de trigo ou de outras farinhas de grãos na panificação.

A farinha de aveia é naturalmente isenta de glúten e tem índice glicêmico mais baixo do que outras farinhas, sendo uma boa opção para quem tem doença celíaca ou diabetes.

A farinha de aveia também é rica em fibras e proteínas, o que a torna uma adição nutritiva a qualquer dieta.

Ao substituir a farinha de aveia pela farinha teff, use uma proporção de 1:1.

Lembre-se de que a farinha de aveia produzirá um produto final mais denso do que a farinha teff.

Por isso, o melhor é usar farinha de aveia em receitas que pedem textura farta, como muffins ou pães rápidos.

Conclusão

Concluindo, a farinha teff é uma ótima farinha para usar na panificação e na culinária.

Tem muitos nutrientes e não contém glúten.

No entanto, se você não encontrar farinha teff ou estiver procurando uma opção diferente, existem vários substitutos que também funcionarão.

Os cinco melhores substitutos para a farinha teff são farinha de quinoa, farinha de trigo sarraceno, farinha de arroz, farinha de sorgo e farinha de aveia.

Então, da próxima vez que você estiver na cozinha e precisar de um substituto para a farinha teff, não se preocupe; Há muitas opções.

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