Ospătari și personal de ospitalitate, gazde de petrecere în casă, oaspeți care urmează principiile dietetice hinduse
Testează-ți cunoștințele cu un test rapid și câștigă un micro-certificat gratuit
Cumpărați semne de etichetă, comportamentale și contextuale
Eticheta alimentară hindusă este setul de reguli pentru a planifica în mod corespunzător un meniu și a gestiona experiența culinară pentru oaspeții care urmează principiile dietetice hinduse.
1. Fii pregătit să îngrijești oaspeții care urmează principiile dietetice hinduse
Religia hindusă nu stabilește legi alimentare. Cu toate acestea, principiile credinței hinduse sugerează evitarea unor alimente.
Interpretarea unor astfel de principii variază. O persoană poate include sau exclude unele alimente din cauza sănătății, credinței sau preocupărilor personale. Un număr mare de oameni din credința hindusă urmează o dietă vegetariană, vegană sau lacto-vegetariană.
2. Planificați un meniu hindus plăcut și o experiență culinară
Evitați urmele de alimente interzise și contaminarea încrucișată
Urmați principiile etichetei de gătit pentru a găti alimente în siguranță. Desemnați ustensile specifice, plăci de tăiat și suprafețe de gătit pentru mâncăruri prietenoase cu hinduși, cum ar fi vegane sau vegetariene.
Creați un meniu transparent, prietenos cu hinduși
Marcați clar toate felurile de mâncare sau articolele din meniu care sunt prietenoase cu hinduși, cum ar fi vegane sau vegetariene. Etichetați-le cu un simbol sau o declarație recunoscută. Faceți liste detaliate de ingrediente disponibile clienților sau oaspeților, la cerere.
Serviți fiecare mâncare pe farfuria sa dedicată
Permiteți oaspeților tăi care urmează principiile hinduse să aleagă alimentele pe care le pot mânca și să evite pe cele pe care nu le pot mânca.
Evitați să serviți mai multe alimente pe aceeași farfurie. În schimb, încercați să le separați. Atribuiți câte o farfurie fiecărui aliment sau ingredient. Serviți condimente și sosuri separat de alimente. Prezintă fiecare mâncare cu ustensilele de servire.
Includeți opțiuni hinduse pentru oaspeții dvs
Unele alimente prezintă un risc mai mic de a fi inadecvate sau interzise. Planificați câteva feluri de mâncare sigure pe care aproape orice oaspete le va putea mânca. De exemplu, cartofii copți sau salata sunt opțiuni sigure pentru majoritatea oaspeților.
Fii deschis pentru a satisface nevoile speciale ale oaspeților tăi
Oferiți înlocuiri de ingrediente ori de câte ori este posibil pentru a găzdui oaspeții care urmează principiile hinduse. Fiți transparent cu privire la potențialele substituții și la orice costuri suplimentare implicate.
Fiți deschis la personalizarea mâncărurilor și oferiți o versiune prietenoasă cu hinduși, cum ar fi vegană sau vegetariană. Comunicați în mod clar orice limitări în personalizare din cauza naturii felului de mâncare sau a proceselor din bucătărie.
Evitați alimentele care pot fi inadecvate după principiile hinduse
Vacile sunt considerate pe scară largă ca animale sacre. Astfel, dieta hindusă evită de obicei carnea de vită.
Cu toate acestea, mulți hinduși permit carnea altor animale în dieta lor, cum ar fi păsările de curte, capra sau oaia. Carnea de porc nu este populară și aproape absentă din dietele hinduse.
Un număr mare de oameni din credința hindusă evită carnea cu totul. Similar cu interpretarea dietei budiste, mulți hinduși evită să mănânce carne, deoarece aceasta implică uciderea și suferința ființelor vii.
Hindușii pot mânca în mod normal pește, fructe de mare sau crustacee. Cu toate acestea, unii hinduși nu le mănâncă pentru a evita să mănânce orice ființe vii.
Produse lactate și brânză
Laptele, produsele lactate și brânza sunt incluse în mod normal în dieta hindusă. Hindușii pot mânca aproape întotdeauna produse lactate, atâta timp cât producția lor exclude cheagul animal.
Ouăle sunt de obicei excluse din dieta hindusă. Unii hinduși mănâncă ouă, dar majoritatea par să le excludă.
Mierea este larg acceptată.
Legume, fructe și nuci
În general, dieta hindusă permite toate legumele și fructele. Cu toate acestea, unii hinduși nu mănâncă plante cu miros puternic, cum ar fi ceapa, usturoiul, eșalota sau prazul.
În general, hindușii pot mânca orice tip de cereale, cum ar fi orez, paste, cușcuș, quinoa și amarant. Același lucru este valabil și pentru produsele de panificație, pâine și pizza.
Hindușii pot consuma în mod normal ulei, oțet, sare și condimente. Hindusii care nu consuma alcool de obicei nu mananca otet de vin.
O dietă hindusă poate include majoritatea tipurilor de dulciuri sau deserturi.
Băuturi și băuturi alcoolice
O dietă hindusă include de obicei băuturi răcoritoare, ceai și cafea.
Hindușii pot consuma sau nu băuturi alcoolice. Deși alcoolul nu este interzis în mod expres, unele texte hinduse definesc alcoolul ca fiind intoxicant. Astfel, mulți hinduși nu consumă alcool.
3. Întrebați politicos oaspeții tăi hinduși despre restricțiile lor alimentare
Este o etichetă perfectă să întrebați oaspeții tăi hinduși despre restricțiile lor alimentare. Interpretarea și aplicarea principiilor hinduse pot diferi și pot include sau exclude alimente diferite.
În invitațiile formale scrise, este suficient să se ceară oaspeților să informeze gazdele despre orice cerințe alimentare. În invitațiile informale, un simplu „Urmați vreo dietă sau aveți restricții alimentare?” lucrări. O altă opțiune este să întrebați dacă oaspeții evită orice mâncare.
Nu judeca și nu pune la îndoială restricțiile alimentare ale cuiva. Evitați să puneți întrebări suplimentare, cum ar fi de ce cineva urmează o dietă. Unii oaspeți ar putea să se simtă inconfortabil să-și împărtășească restricțiile alimentare.
Personalul hotelier ar trebui să încurajeze oaspeții să-și comunice alergiile sau intoleranțele alimentare atunci când fac rezervări și la sosire.
Ospătarii ar trebui să întrebe despre alergiile alimentare înainte de a prelua comenzi și să transmită aceste informații în bucătărie.
4. Etichetă pentru oaspeții care urmează principiile hinduse
Comunicați clar restricțiile alimentare
Spuneți clar cu gazda dacă aveți restricții alimentare.
Nu vă așteptați la o schimbare a meniului în funcție de nevoile dvs. Ca oaspete, nu vrei să sune îndreptățit. În schimb, poți întreba dacă pot exista câteva opțiuni prietenoase cu hinduși pentru tine, cum ar fi vegane sau vegetariene.
Nu vă așteptați ca gazda să vă satisfacă cererile. Cu toate acestea, orice gazdă atentă se va simți obligată să ajusteze meniul la nevoile tale.
Refuzați politicos mâncarea pe care nu o mâncați
Dacă gazda servește un tip de mâncare pe care nu o mănânci, pur și simplu evita-l. Dacă gazda sau alt oaspete vă oferă în mod explicit o astfel de mâncare, refuzați-o politicos. Este suficient să spui „nu, mulțumesc”.
Furnizați detalii suplimentare numai dacă cineva vă întreabă. Fii scurt și evita să-i enervezi pe ceilalți cu restricțiile tale alimentare.
Nu vă așteptați ca alții să-și ajusteze meniul sau dieta la restricțiile dumneavoastră alimentare. În mod similar, la un restaurant, nu vă așteptați ca ceilalți oaspeți să-și schimbe comanda de mâncare.
Greșeli de etichetă alimentară hindusă
Cele mai grave greșeli de etichetă pentru o gazdă sunt:
- Nu se potrivesc nevoilor oaspeților hinduși care se datorează restricțiilor lor alimentare.
- Folosind aceleași ustensile de bucătărie cu alimente diferite.
- Pune întrebări personale cu privire la dietă.
Cele mai grave greșeli de etichetă pentru oaspeții care urmează principiile hinduse sunt:
- Necomunicarea restricțiilor alimentare gazdei.
- Presiunea pe alții.
- Distribuirea detaliilor nesolicitate despre dieta ta.
Testează-ți cunoștințele cu un test rapid și câștigă un micro-certificat gratuit
Cumpărați semne de etichetă, comportamentale și contextuale
Lasă un comentariu