بيڪنگ کي اپڊيٽ ڪريو: 5 بهترين متبادل ٽيف فلور لاءِ

ڇا توهان ڪڏهن ٽيف فلور جي ڪوشش ڪئي آهي؟ Teff اٽو ھڪڙو پروٽين ۽ غذائيت سان ڀريل اٽو آھي جنھن ۾ مختلف قسم جا استعمال آھن.

اهو ماني، پينڪڪس، ڪوڪيز، ۽ حتي پيزا ڪرسٽ کي پچائڻ لاء استعمال ڪري سگهجي ٿو.

۽ اھو ھڪڙو وڏو متبادل آھي ڪڻڪ جي اٽي لاءِ انھن لاءِ جيڪي گلوٽين جي حساسيت سان.

جيڪڏھن توھان ڳولي رھيا آھيو ھڪڙو صحت مند اختيار توھان جي بيڪنگ ضرورتن لاءِ، توھان کي غور ڪرڻ گھرجي teff اٽو استعمال ڪرڻ.

تنهن هوندي، جيڪڏهن توهان ٽف اٽو نه ڳولي سگهو ٿا يا هڪ سستا متبادل ڳولي رهيا آهيو، پوء اتي ڪيترائي متبادل آهن جيڪي توهان استعمال ڪري سگهو ٿا.

هن آرٽيڪل ۾، اسان تي بحث ڪنداسين پنجن بهترين متبادل لاء ٽيف اٽو جيڪي توهان پنهنجي بيڪنگ ۾ استعمال ڪري سگهو ٿا.

Teff فلور ڇا آهي؟

ٽيف هڪ قديم اناج آهي جيڪو ايٿوپيا ۾ صدين تائين پوکيو ويو آهي.

اهو ايٿوپيائي کاڌي ۾ هڪ اهم کاڌو آهي ۽ مغربي دنيا ۾ پڻ مقبوليت حاصل ڪري رهيو آهي.

ٽيف اٽو سڄي اناج کي چڱيءَ طرح پيس ڪري ٺاهيو ويندو آهي.

ان ۾ مزيدار ذائقو آهي جنهن ۾ مٺي جي هڪ اشارو آهي ۽ مٺي ۽ لذيذ وينجن ۾ استعمال ڪري سگهجي ٿو.

جڏهن بيڪنگ ۾ استعمال ڪيو ويندو آهي، ٽيف اٽو هڪ نم بناوت ۽ ڪيڪ ۽ ڪوڪيز کي نازڪ ذائقو شامل ڪري ٿو.

اهو پڻ لذيذ وينجن ۾ استعمال ڪري سگهجي ٿو جهڙوڪ پينڪڪس، فليٽ بريڊ، ۽ گونگا.

ٽيف اٽو هڪ غذائي ۽ ورڇيل جزو آهي جيڪو توهان جي پينٽري ۾ شامل ڪرڻ جي قابل آهي.

ان کان سواء، ان جي اعلي غذائي قيمت جي ڪري، ٽف اٽو اڪثر ڪري ڪڻڪ جي اٽي لاء گلوٽين آزاد متبادل طور استعمال ڪيو ويندو آهي.

هتي ڪجهه طريقا آهن ته ڪيئن استعمال ڪجي teff اٽو:

• جڏهن ٽف اٽو سان گڏ پچائڻ، اهو بهتر آهي ته ان کي ٻين قسمن جي اٽو سان گڏ ڪرڻ. هي توهان جي پڪل مال کي تمام گھڻا ٿيڻ کان روڪڻ ۾ مدد ڪندو.
• ٽيف اٽو سوپ ۽ اسٽو ۾ ٿلهي طور استعمال ڪري سگھجي ٿو. صرف اٽو جي چند چمچن کي مائع ۾ شامل ڪريو ۽ ٿڪايو جيستائين اهو مڪمل طور تي ڦهليل آهي.
• Teff porridge هڪ لذيذ ۽ صحتمند ناشتو اختيار آهي. صرف اناج کي پاڻي يا کير ۾ پکايو جيستائين اهي نرم نه ٿين، پوءِ ماکي يا شربت سان مٺو ۽ مٿي ميوو يا ميون سان گڏ.
• ٽف اٽو پڻ استعمال ڪري سگھجي ٿو پاستا جي گلوٽين فري ورزن ٺاهڻ لاءِ. اٽي کي پاڻي ۽ انڊيءَ سان گڏ ڪريو، پوءِ اٽي کي روليو ۽ ان کي مطلوب شڪل ۾ ڪٽيو.

انهن تجويزن تي عمل ڪندي، توهان ڪاميابيء سان استعمال ڪري سگهو ٿا teff اٽو سڀني قسمن جي ترڪيب ۾.

ٽيف فلور لاءِ 5 بهترين متبادل

صورت ۾ توهان نه ٻڌو آهي، teff اٽو آهي سڀ کان نئون، هپپسٽ اناج جو اٽو مارڪيٽ تي.

جيڪڏھن توھان چاھيو ٿا teff اٽو ڏيڻ جي ڪوشش ڪريو، پر اھو توھان جي مقامي پسارڪو دڪان تي نه ڳولي سگھي، پريشان نه ڪريو.

اتي ڪيترائي متبادل آھن جيڪي توھان جي ترڪيب ۾ پڻ ڪم ڪندا.

1 - ڪوئنو اٽو

Quinoa اٽو ھڪڙو گلوٽين فري اٽو آھي جيڪو گرائونڊ quinoa مان ٺهيل آھي.

اهو هڪ مغز جو ذائقو آهي ۽ ٻين گلوٽين آزاد اٽو جي ڀيٽ ۾ پروٽين ۾ وڌيڪ آهي.

Quinoa اٽو ڪيترن ئي ترڪيبن ۾ teff اٽو جي جاء تي استعمال ڪري سگهجي ٿو.

جڏهن teff اٽو لاء Quinoa اٽو کي متبادل بڻايو وڃي، اهو ضروري آهي ته هيٺين کي ذهن ۾ رکڻ گهرجي: quinoa جو اٽو teff جي اٽي جي ڀيٽ ۾ denser آهي، تنهنڪري توهان کي ان مان گهٽ استعمال ڪرڻ جي ضرورت پوندي.

ان کان سواء، Quinoa اٽو وڌيڪ جلدي مائع جذب ڪري ٿو، تنهنڪري توهان کي توهان جي رائيپ ۾ اضافي مائع شامل ڪرڻ جي ضرورت پوندي.

آخرڪار، quinoa اٽو هڪ سڪل پڪل سٺو پيدا ڪرڻ جي ڪوشش ڪري ٿو، تنهنڪري توهان پنهنجي طريقي سان اضافي چربی يا نمي شامل ڪرڻ سان تجربو ڪرڻ چاهيندا.

2 - ڪڻڪ جو اٽو

بڪواٽ جو اٽو هڪ قسم جو اٽو آهي جيڪو بڪواٽ جي ٻج مان ٺاهيو ويندو آهي.

اٽو ٺاهڻ لاءِ ٻج کي چڱيءَ طرح پيسبو آهي.

بڪواٽ جي اٽي جو ذائقو مزيدار هوندو آهي ۽ ڪڻڪ جي اٽي جي ڀيٽ ۾ رنگ ۾ ٿورڙو اونڌو هوندو آهي.

اهو پڻ گهٽ گلوٽين آهي، جيڪو اهو ماڻهن لاء گلوٽين حساسيت سان سٺو انتخاب ڪري ٿو.

بڪواٽ جو اٽو پينڪڪس، crepes ۽ نوڊلز ٺاهڻ لاء استعمال ڪري سگهجي ٿو.

اهو پڻ استعمال ڪري سگهجي ٿو teff اٽو جي متبادل طور جڏهن بيڪنگ.

جڏهن بڪواٽ جي اٽي کي ٽيف اٽي لاءِ متبادل بڻايو وڃي ، هر 1 پيالو ٽف اٽي لاءِ ¾ پيالو بڪواٽ جو اٽو استعمال ڪريو.

ذهن ۾ رکو ته بيٽر ٿلهو اٽو استعمال ڪرڻ جي ڀيٽ ۾ ٿورڙو پتلي ٿيندو.

3 - چانورن جو اٽو

چانورن جو اٽو هڪ پائوڊر آهي جيڪو اڻ پکايل چانورن کي پيس ڪرڻ مان ٺاهيو ويندو آهي.

اهو مختلف کاڌن ۾ هڪ پابند ايجنٽ جي طور تي استعمال ڪيو ويو آهي ۽ هڪ نرم ذائقو آهي، اهو ٽف اٽو لاء سٺو متبادل آهي.

چانورن جو اٽو پڻ گلوٽين کان پاڪ آهي، تنهنڪري اهو ماڻهن لاء ڪيليڪ بيماري يا گلوٽين جي عدم برداشت لاء سٺو اختيار آهي.

جڏهن چانورن جي اٽي کي ٿلهي جي اٽي لاءِ متبادل بڻايو وڃي، اهو ضروري آهي ته اٽي ۾ مائع جو تناسب ساڳيو رکيو وڃي.

جيڪڏهن توهان چانورن جو اٽو استعمال ڪري رهيا آهيو زمين جي گوشت کي پابند ڪرڻ لاء، توهان کي اضافي مائع (جهڙوڪ پاڻي يا هگ) شامل ڪرڻ جي ضرورت پوندي ته مرکب کي خشڪ ٿيڻ کان روڪڻ لاء.

توھان چانورن جو اٽو ڳولھيو ٿا گھڻا گراسري اسٽورن جي بيڪنگ آئل ۾، يا توھان ان کي آن لائن آرڊر ڪري سگھو ٿا.

4 - جوار جو اٽو

سورغم فلور هڪ بهترين متبادل آهي ٽيف فلور لاءِ.

سورغم جو اٽو سورغم اناج مان ٺاهيو ويندو آهي، جيڪو گلوٽين کان پاڪ سڄو اناج آهي.

هن قسم جو اٽو انهن لاءِ مڪمل آهي جيڪي ڪيليڪ بيماري سان آهن يا جيڪي گلوٽين عدم برداشت وارا آهن.

سورغم اٽو مختلف ترڪيبن ۾ استعمال ڪري سگھجي ٿو جهڙوڪ ماني، ڪيڪ، ڪوڪيز، ۽ حتي پينڪڪس.

جڏهن هن اٽي سان پچائڻ، اهو ضروري آهي ته ڪجهه اضافي خمير ايجنٽ شامل ڪرڻ لاء ياد رکڻ ضروري آهي جهڙوڪ بيڪنگ پاؤڊر يا سوڊ کي پڪل سامان اڀرڻ ۾ مدد ڏيڻ لاء.

هي اٽو پڻ سوپ يا ساس ۾ ٿلهي طور استعمال ڪري سگهجي ٿو.

مجموعي طور تي، سورغم جو اٽو هڪ ورڇيل ۽ صحتمند اٽو آهي جيڪو باورچی خانه ۾ مختلف طريقن سان استعمال ڪري سگهجي ٿو.

5 - اٽو

اٽي جو اٽو هڪ قسم جو اٽو آهي، جيڪو اٽي مان ٺاهيو ويندو آهي.

اهو ڪڻڪ جي اٽي يا ٻين اناج جي اٽي جي متبادل طور استعمال ڪري سگهجي ٿو جڏهن پچائڻ.

اوٽ جو اٽو قدرتي طور تي گلوٽين کان پاڪ هوندو آهي ۽ ان ۾ ٻين اٽي جي ڀيٽ ۾ گهٽ گليسيمڪ انڊيڪس هوندو آهي، اهو انهن لاءِ سٺو اختيار هوندو آهي جن کي ڪيليڪ بيماري يا ذیابيطس آهي.

اٽو فائبر ۽ پروٽين ۾ پڻ اعلي آهي، جيڪو ان کي ڪنهن به غذا ۾ هڪ غذائي اضافو بڻائي ٿو.

جڏهن ٽف اٽو لاء اٽو اٽو کي متبادل بڻايو وڃي، 1: 1 تناسب استعمال ڪريو.

ذهن ۾ رکو ته اوٽ جو اٽو ٽيف اٽو جي ڀيٽ ۾ هڪ denser حتمي پيداوار پيدا ڪندو.

انهي سبب لاء، اهو بهتر آهي ته ترڪيب ۾ ٻڪري جو اٽو استعمال ڪيو وڃي جيڪي دل جي بناوت لاء سڏين ٿا، جهڙوڪ مفين يا جلدي ماني.

ٿڪل

نتيجي ۾، ٽف اٽو ھڪڙو وڏو اٽو آھي جيڪو بيڪنگ ۽ پچائڻ ۾ استعمال ڪرڻ لاء.

اهو تمام گهڻو غذائيت آهي ۽ گلوٽين کان پاڪ آهي.

بهرحال، جيڪڏهن توهان ٽف اٽو نه ڳولي سگهو ٿا يا جيڪڏهن توهان هڪ مختلف اختيار ڳولي رهيا آهيو، اتي ڪيترائي متبادل آهن جيڪي پڻ ڪم ڪندا.

ٽيف اٽي لاءِ پنج بهترين متبادل آهن ڪوئنو اٽو، بڪواٽ جو اٽو، چانورن جو اٽو، سورغم جو اٽو ۽ جئه جو اٽو.

تنهن ڪري، ايندڙ ڀيري توهان باورچی خانه ۾ آهيو ۽ هڪ ٽف اٽي جي متبادل جي ضرورت آهي، پريشان نه ڪريو؛ ڪافي اختيار آھن.

جي باري ۾ ليکڪ