ඉක්මන් ප්‍රශ්නාවලියක් සමඟ නොමිලේ ක්ෂුද්‍ර සහතිකයක් උපයා ගන්න!
කාටද මේ ක්ෂුද්‍ර පන්තිය
* වේටර්වරු සහ සත්කාරක කාර්ය මණ්ඩලය
* නිවාස සාද සත්කාරකයින්
* බෞද්ධ ආහාර ප්‍රතිපත්ති අනුගමනය කරන අමුත්තන්
* බෞද්ධ ආහාර ප්‍රතිපත්ති මොනවාද
* බෞද්ධ ආහාර ප්‍රතිපත්ති අනුගමනය කරන අමුත්තන්ට ආරක්ෂිත භෝජන අත්දැකීමක් ලබා දෙන්නේ කෙසේද
* සම්පූර්ණ කිරීමට විනාඩි 10 කට අඩු කාලයක්
බෞද්ධ ආහාර ආචාර විධි යනු බෞද්ධ ආහාර ප්‍රතිපත්ති අනුගමනය කරන අමුත්තන් සඳහා නිසි පරිදි මෙනුවක් සැලසුම් කිරීම සහ භෝජන අත්දැකීම කළමනාකරණය කිරීම සඳහා වන නීති මාලාවයි.
1. බෞද්ධ අමුත්තන්ට නැඹුරු වීමට සූදානම් වන්න
බුද්ධාගමේ ආහාර නීති පනවා නැත. කෙසේ වෙතත්, බෞද්ධ විශ්වාසයේ මූලධර්ම සමහර ආහාරවලින් වැළකී සිටීම යෝජනා කරයි.
එවැනි මූලධර්මවල අර්ථ නිරූපණය කලාපය සහ බෞද්ධ පාසල අනුව වෙනස් වේ. බෞද්ධ විශ්වාසයේ බොහෝ අය නිර්මාංශ, වීගන් හෝ ලැක්ටෝ නිර්මාංශ ආහාර වේලක් අනුගමනය කරති.
2. විනෝදජනක බෞද්ධ හිතකාමී මෙනුවක් සහ භෝජන අත්දැකීමක් සැලසුම් කරන්න
තහනම් ආහාර සහ හරස් අපවිත්‍ර වීමේ අංශු වලින් වළකින්න
ආහාර සුරක්ෂිතව පිසීමට ආහාර පිසීමේ ආචාර ධර්ම පිළිපදින්න. නිර්මාංශ හෝ සත්ත්ව ආහාර වලින් තොර ආහාර වැනි බෞද්ධ හිතකාමී කෑම සඳහා විශේෂිත උපකරණ, කැපුම් පුවරු සහ පිසින මතුපිට නම් කරන්න.
විනිවිද පෙනෙන බෞද්ධ හිතකාමී මෙනුවක් සාදන්න
නිර්මාංශ හෝ වීගන් වැනි සුදුසු කෑම වර්ග හෝ අයිතම මෙනුවේ පැහැදිලිව සලකුණු කරන්න. පිළිගත් සංකේතයක් හෝ ප්‍රකාශයක් සමඟ ඒවා ලේබල් කරන්න. ඉල්ලීම මත පාරිභෝගිකයින්ට හෝ අමුත්තන්ට ලබා ගත හැකි සවිස්තරාත්මක අමුද්රව්ය ලැයිස්තුවක් සාදන්න.
සෑම ආහාරයක්ම එහි කැපවූ පිඟානේ සේවය කරන්න
බෞද්ධ ආහාර ප්‍රතිපත්ති අනුගමනය කරන ඔබේ ආගන්තුකයන්ට තමන්ට ගත හැකි ආහාර තෝරා ගැනීමටත්, ඔවුන්ට කන්නට නොහැකි ආහාරවලින් වැළකී සිටීමටත් ඉඩ දෙන්න.
එකම පිඟානේ කෑම වර්ග කිහිපයක් දීමෙන් වළකින්න. ඒ වෙනුවට, ඒවා වෙන් කිරීමට උත්සාහ කරන්න. එක් එක් ආහාර හෝ අමුද්රව්ය සඳහා පිඟානක් පවරන්න. කුළු බඩු සහ සෝස් ආහාර වලින් වෙන් වෙන්ව සේවය කරන්න. සෑම ආහාරයක්ම එහි සේවා උපකරණ සමඟ ඉදිරිපත් කරන්න.
ඔබේ අමුත්තන් සඳහා බෞද්ධ හිතකාමී විකල්ප ඇතුළත් කරන්න
සමහර ආහාර නුසුදුසු හෝ තහනම් කිරීමේ අවදානම අඩු කරයි. ඕනෑම අමුත්තෙකුට පාහේ ආහාරයට ගත හැකි ආරක්ෂිත කෑම වර්ග කිහිපයක් සැලසුම් කරන්න. උදාහරණයක් ලෙස, බේක් කළ අර්තාපල් හෝ සලාද බොහෝ අමුත්තන් සඳහා ආරක්ෂිත විකල්පයකි.
ඔබේ අමුත්තන්ගේ විශේෂ අවශ්‍යතා සඳහා විවෘතව සිටින්න
බෞද්ධ ආහාර ප්‍රතිපත්ති අනුගමනය කරන අමුත්තන්ට නවාතැන් ගැනීමට හැකි සෑම විටම අමුද්රව්ය ආදේශ කරන්න. විභව ආදේශන සහ සම්බන්ධ ඕනෑම අමතර වියදම් පිළිබඳව විනිවිදභාවයෙන් සිටින්න.
කෑම වර්ග අභිරුචිකරණය කිරීමට සහ බෞද්ධ හිතකාමී අනුවාදයක් පිරිනැමීමට විවෘත වන්න. පිඟානේ ස්වභාවය හෝ මුළුතැන්ගෙයි ක්‍රියාවලීන් හේතුවෙන් අභිරුචිකරණයේ ඇති සීමාවන් පැහැදිලිව සන්නිවේදනය කරන්න.
බෞද්ධ ප්‍රතිපත්තිවලට නොගැලපෙන ආහාරවලින් වළකින්න
බුදුදහමේ එක් ප්‍රධාන මූලධර්මයක් වන්නේ අවිහිංසාව සහ දුකෙන් වැළකීමයි. මෙම මූලධර්මය අනුව, බොහෝ බෞද්ධයන් සතුන් ආහාරයට නොගනී, එසේ නොකළහොත් මරා දැමීම ඇඟවුම් කරයි.
මේ අනුව, ඕනෑම සතෙකුගේ මස් සාමාන්‍යයෙන් බෞද්ධ ආහාරයෙන් බැහැර කරනු ලැබේ.
බෞද්ධයන් සාමාන්‍යයෙන් මාළු, මුහුදු ආහාර හෝ සිප්පිකටු කන්නේ නැත. ඔවුන් සියල්ලන්ම ජීවීන් ලෙස සලකනු ලබන අතර, එබැවින් ඒවා අනුභව කිරීමෙන් ඔවුන් මරා දැමීම හෝ දුක් විඳීම අදහස් වේ.
කිරි නිෂ්පාදන සහ චීස්
කිරි, කිරි නිෂ්පාදන සහ චීස් සාමාන්‍යයෙන් බෞද්ධ ආහාර වේලට ඇතුළත් වේ, ඒවායේ නිෂ්පාදනය සත්වයාට කිසිදු හානියක් සිදු නොවන තාක් කල්. එසේ වුවද, සමහර කලාපවල හෝ සමහර බෞද්ධ පාසල්වල කිරි සහ කිරි නිෂ්පාදන බැහැර කර ඇත.
බිත්තර සාමාන්‍යයෙන් බෞද්ධ ආහාර වේලෙන් බැහැර කරනු ලැබේ.
මී පැණි බහුලව පිළිගැනේ.
එළවළු, පලතුරු සහ ගස් ගෙඩි
පොදුවේ ගත් කල, බෞද්ධ ආහාර වේලෙහි සියලුම එළවළු සහ පලතුරු වලට අවසර ඇත. කෙසේ වෙතත්, සමහර බෞද්ධයන් ළූණු, සුදුළූණු, ලීක්ස් වැනි තද සුවඳ සහිත ශාක අනුභව නොකරයි. විශ්වාසය වන්නේ එම ශාක කෝපය හෝ ලිංගික ආශාව වැනි හැඟීම් වැඩි කිරීමට හේතු වන බවයි.
පොදුවේ ගත් කල, බෞද්ධයින්ට පැස්ටා, කූස්කුස්, ක්විනෝවා සහ අමරන්ට් වැනි ඕනෑම ධාන්ය වර්ගයක් අනුභව කළ හැකිය. බේකරි නිෂ්පාදන සහ පාන් සඳහා ද එය අදාළ වේ. පීසා ද අවසර ඇත.
තෙල්, ලුණු සහ කුළුබඩු වලට අවසර ඇත. මත්පැන්වලින් වැළකී සිටින බෞද්ධයන් වයින්වලින් සාදන ලද විනාකිරි පරිභෝජනය නොකළ හැකිය.
බෞද්ධ ආහාර වේලකට බොහෝ රසකැවිලි හෝ අතුරුපස ඇතුළත් විය හැකිය. කෙසේ වෙතත්, බෞද්ධ මූලධර්මවල සමහර අර්ථකථන සීනි බැහැර කිරීම හෝ සීමා කිරීම යෝජනා කරයි. පළමුව, සීනි ඇබ්බැහි විය හැක. දෙවනුව, බෞද්ධ ඇදහිල්ල තුළ බොහෝ දෙනා විශ්වාස කරන්නේ ආහාර අනුභව කිරීම පෝෂණය කළ යුතු නමුත් ඉන්ද්‍රිය සතුටක් ගෙන නොදෙන බවයි.
බීම සහ මධ්‍යසාර පාන වර්ග
බෞද්ධ ආහාර වේලකට සාමාන්‍යයෙන් සිසිල් බීම, තේ සහ කෝපි ඇතුළත් වේ. කෙසේ වෙතත්, සමහර අය කෝපි, තේ සහ සීනි බීම ඇබ්බැහි විය හැකි ලෙස සලකන අතර, එම නිසා ඒවා වළක්වා ගන්න.
පොදුවේ ගත් කල, බොහෝ බෞද්ධ ආහාර වේලෙහි මත්පැන් වලට ඉඩ නොදේ. කෙසේ වෙතත්, සමහර කලාපවල ආගමික උත්සවවලදී මත්පැන් අඩංගු වේ. මේ අනුව, සමහර බෞද්ධයන් මත්පැන් පානය කළ හැකිය.
3. ඔබේ බෞද්ධ අමුත්තන්ගෙන් ඔවුන්ගේ ආහාර සීමා කිරීම් ගැන ආචාරශීලීව විමසන්න
ඔබේ බෞද්ධ අමුත්තන්ගෙන් ඔවුන්ගේ ආහාර සීමා කිරීම් ගැන විමසීම පරිපූර්ණ ආචාර විධියකි. බෞද්ධ ආහාර මූලධර්මවල අර්ථ නිරූපණය සහ භාවිතය වෙනස් විය හැකි අතර විවිධ ආහාර ඇතුළත් හෝ බැහැර කළ හැකිය.
ලිඛිත විධිමත් ආරාධනා වලදී, ඕනෑම ආහාර අවශ්‍යතා පිළිබඳව සත්කාරකයන්ට දැනුම් දෙන ලෙස අමුත්තන්ගෙන් ඉල්ලා සිටීම ප්‍රමාණවත් වේ. අවිධිමත් ආරාධනා වලදී, සරල "ඔබ කිසියම් ආහාර වේලක් අනුගමනය කරනවාද හෝ කිසියම් ආහාර සීමාවක් තිබේද?" කටයුතු. තවත් විකල්පයක් වන්නේ අමුත්තන් ආහාර ගැනීමෙන් වැළකී සිටින්නේ දැයි විමසීමයි.
කිසිවිටෙක කෙනෙකුගේ ආහාර සීමාවන් විනිශ්චය නොකරන්න. යමෙකු ආහාර වේලක් අනුගමනය කරන්නේ ඇයිද යන්න වැනි අමතර ප්‍රශ්න ඇසීමෙන් වළකින්න. සමහර අමුත්තන් ඔවුන්ගේ ආහාර සීමා කිරීම් බෙදාගැනීම අපහසු විය හැක.
ආගන්තුක සත්කාර කාර්ය මණ්ඩලය වෙන් කරවා ගැනීමේදී සහ පැමිණීමේදී ඔවුන්ගේ ආහාර අසාත්මිකතා හෝ නොඉවසීම සන්නිවේදනය කිරීමට අමුත්තන් දිරිමත් කළ යුතුය.
වේටර්වරුන් ඇණවුම් කිරීමට පෙර ආහාර අසාත්මිකතා ගැන විමසිය යුතු අතර, මෙම තොරතුරු කුස්සියට දැනුම් දිය යුතුය.
4. බෞද්ධ ප්‍රතිපත්ති අනුගමනය කරන අමුත්තන් සඳහා ආචාර විධි
ඔබේ ආහාර සීමා කිරීම් පැහැදිලිව සන්නිවේදනය කරන්න
ඔබට කිසියම් ආහාර සීමාවක් තිබේ නම් ඔබේ සත්කාරක සමාගම සමඟ පැහැදිලිව ප්‍රකාශ කරන්න.
ඔබගේ අවශ්‍යතා මත මෙනුවේ වෙනසක් බලාපොරොත්තු නොවන්න. ආගන්තුකයෙකු ලෙස, ඔබට හිමිකම ශබ්ද කිරීමට අවශ්ය නැත. ඒ වෙනුවට, ඔබට සත්ත්ව ආහාර වලින් තොර හෝ නිර්මාංශ ආහාර වැනි බෞද්ධ හිතකාමී විකල්ප කිහිපයක් තිබේදැයි විමසිය හැක.
සත්කාරක සමාගම ඔබගේ ඉල්ලීම් ඉටු කරනු ඇතැයි අපේක්ෂා නොකරන්න. කෙසේ වෙතත්, ඕනෑම සැලකිල්ලක් දක්වන සත්කාරකයකුට ඔබේ අවශ්‍යතා අනුව මෙනුව සකස් කිරීමට බල කෙරෙනු ඇත.
ඔබ නොකන ආහාර ආචාරශීලීව ප්‍රතික්ෂේප කරන්න
සත්කාරක සමාගම ඔබ නොකන ආහාර වර්ගයක් පිරිනමන්නේ නම්, එය වළක්වා ගන්න. සත්කාරක හෝ වෙනත් අමුත්තෙක් ඔබට එවැනි ආහාර පැහැදිලිව පිරිනමන්නේ නම්, එය ආචාරශීලීව ප්‍රතික්ෂේප කරන්න. "නැහැ, ස්තූතියි" යැයි පැවසීම ප්රමාණවත්ය.
යමෙක් ඔබෙන් අසන්නේ නම් පමණක් අමතර විස්තර සපයන්න. සංක්ෂිප්ත වන්න සහ ඔබේ ආහාර සීමාවන් සමඟ අන් අයට කරදර කිරීමෙන් වළකින්න.
අන් අය ඔබේ ආහාර සීමාවන්ට ඔවුන්ගේ මෙනුව හෝ ආහාර වේල සකස් කරනු ඇතැයි අපේක්ෂා නොකරන්න. ඒ හා සමානව, අවන්හලකදී, අනෙකුත් අමුත්තන් ඔවුන්ගේ ආහාර ඇණවුම වෙනස් කිරීමට බලාපොරොත්තු නොවන්න.
බෞද්ධ ආහාර ආචාර විධි වැරදි
සත්කාරකයකු සඳහා ඇති නරකම ආචාර විධි වැරදි වන්නේ:
- බෞද්ධ ආහාර ප්‍රතිපත්ති නිසා ඔබේ අමුත්තන්ගේ අවශ්‍යතා ඉටු නොකිරීම.
- විවිධ ආහාර සමඟ එකම කුස්සියට උපකරණ භාවිතා කිරීම.
- පුද්ගලික ආහාර ප්‍රශ්න ඇසීම.
බෞද්ධ ආහාර ප්‍රතිපත්ති අනුගමනය කරන අමුත්තන්ට සිදු වන නරකම ආචාර විධි වැරදි වන්නේ:
- ඔබේ ආහාර සීමා සත්කාරකයාට සන්නිවේදනය නොකිරීම.
- අන් අයට බලපෑම් කිරීම.
- ඔබේ ආහාර වේල පිළිබඳ අනවශ්‍ය තොරතුරු බෙදා ගැනීම.
ඔබේ දැනුම පරීක්ෂා කර නොමිලේ ක්ෂුද්‍ර සහතිකයක් උපයා ගන්න
ඉක්මන් ප්‍රශ්නාවලියක් සමඟ නොමිලේ ක්ෂුද්‍ර සහතිකයක් උපයා ගන්න!
ඔබමයි