ෙබ්කිං උත්ශ්‍රේණි කිරීම: ටෙෆ් පිටි සඳහා හොඳම ආදේශක 5ක්

ඔබ කවදා හෝ ටෙෆ් පිටි උත්සාහ කර තිබේද? ටෙෆ් පිටි යනු විවිධ භාවිතයන් ඇති ප්‍රෝටීන් සහ පෝෂ්‍ය පදාර්ථ බහුල පිටි වර්ගයකි.

එය පාන්, පෑන්කේක්, කුකීස් සහ පීසා කබොල පවා පිළිස්සීමට භාවිතා කළ හැකිය.

තවද එය ග්ලූටන් සංවේදීතාව ඇති අය සඳහා තිරිඟු පිටි සඳහා විශිෂ්ට ආදේශකයකි.

ඔබ ඔබේ ෙබ්කිං අවශ්යතා සඳහා සෞඛ්ය සම්පන්න විකල්පයක් සොයන්නේ නම්, ඔබ ටෙෆ් පිටි භාවිතා කිරීම සලකා බැලිය යුතුය.

කෙසේ වෙතත්, ඔබට ටෙෆ් පිටි සොයාගත නොහැකි නම් හෝ ලාභදායී විකල්පයක් සොයන්නේ නම්, ඔබට භාවිතා කළ හැකි ආදේශක කිහිපයක් තිබේ.

මෙම ලිපියෙන් අපි ඔබේ පිළිස්සීමේ දී භාවිතා කළ හැකි ටෙෆ් පිටි සඳහා හොඳම ආදේශක පහ ගැන සාකච්ඡා කරමු.

ටෙෆ් පිටි යනු කුමක්ද?

ටෙෆ් යනු ඉතියෝපියාවේ සියවස් ගණනාවක් තිස්සේ වගා කර ඇති පුරාණ ධාන්ය වර්ගයකි.

එය ඉතියෝපියානු ආහාරවල ප්‍රධාන ආහාරයක් වන අතර බටහිර ලෝකයේ ද ජනප්‍රිය වෙමින් පවතී.

ටෙෆ් පිටි සෑදී ඇත්තේ සම්පූර්ණ ධාන්ය සිහින් කුඩු බවට අඹරමිනි.

එය මිහිරි රසයක් සහිත පෝෂ්‍යදායී රසයක් ඇති අතර පැණිරස හා රසවත් කෑම සඳහා භාවිතා කළ හැකිය.

ෙබ්කිං සඳහා භාවිතා කරන විට, ටෙෆ් පිටි කේක් සහ කුකීස් සඳහා තෙත් වයනයක් සහ සියුම් රසයක් එක් කරයි.

එය පෑන්කේක්, පැතලි පාන් සහ ඩම්ප්ලිං වැනි රසවත් කෑම සඳහාද භාවිතා කළ හැකිය.

ටෙෆ් පිටි යනු පෝෂ්‍යදායී සහ බහුකාර්ය අමුද්‍රව්‍යයක් වන අතර එය ඔබේ පැන්ට්‍රියට එකතු කිරීම වටී.

මීට අමතරව, එහි ඉහළ පෝෂණ ගුණය නිසා ටෙෆ් පිටි බොහෝ විට තිරිඟු පිටි සඳහා ග්ලූටන් රහිත විකල්පයක් ලෙස භාවිතා කරයි.

ටෙෆ් පිටි භාවිතා කරන ආකාරය පිළිබඳ උපදෙස් කිහිපයක් මෙන්න:

• ටෙෆ් පිටිවලින් පිළිස්සීමේදී එය වෙනත් පිටි වර්ග සමඟ ඒකාබද්ධ කිරීම වඩාත් සුදුසුය. මෙය ඔබේ බේක් කළ භාණ්ඩ ඉතා ඝන වීම වැළැක්වීමට උපකාරී වේ.
• සුප් සහ ස්ටූ වල ඝණීකාරකයක් ලෙස ටෙෆ් පිටි භාවිතා කළ හැක. දියරයට පිටි මේස හැඳි කිහිපයක් එකතු කර එය සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හරින තෙක් කලවම් කරන්න.
• ටෙෆ් කැඳ යනු රසවත් හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න උදෑසන ආහාර විකල්පයකි. ටෙෆ් ධාන්ය මෘදු වන තෙක් ජලයේ හෝ කිරිවල උයන්න, ඉන්පසු මී පැණි හෝ සිරප් සමඟ පැණිරස කර පලතුරු හෝ ඇට වර්ග සමඟ ඉහළට දමන්න.
• පැස්ටා වල ග්ලූටන් රහිත අනුවාදයක් සෑදීමට ටෙෆ් පිටි ද භාවිතා කළ හැකිය. වතුර සහ බිත්තර සමග පිටි ඒකාබද්ධ කරන්න, පසුව පිටි ගුලිය පෙරළා එය අවශ්ය හැඩයට එය කපා.

මෙම ඉඟි අනුගමනය කිරීමෙන්, ඔබට සියලු වර්ගවල වට්ටෝරු වල ටෙෆ් පිටි සාර්ථකව භාවිතා කළ හැකිය.

ටෙෆ් පිටි සඳහා හොඳම ආදේශක 5

ඔබ අසා නොමැති නම්, ටෙෆ් පිටි යනු වෙළඳපොලේ ඇති නවතම, උකුල් පිටි වේ.

ඔබ ටෙෆ් පිටි උත්සාහ කිරීමට කැමති නම්, නමුත් එය ඔබේ දේශීය සිල්ලර වෙළඳසැලෙන් සොයා ගත නොහැකි නම්, කරදර නොවන්න.

ඔබේ වට්ටෝරු වල මෙන්ම ක්‍රියා කරන ආදේශක ඕනෑ තරම් තිබේ.

1 - ක්විනෝවා පිටි

ක්විනෝවා පිටි යනු ග්ලූටන් රහිත පිටි ක්විනෝවා වලින් සාදන ලද පිටි වර්ගයකි.

එය ගෙඩි රසයක් ඇති අතර අනෙකුත් ග්ලූටන් රහිත පිටි වලට වඩා ප්‍රෝටීන් වැඩි වේ.

බොහෝ වට්ටෝරු වල ටෙෆ් පිටි වෙනුවට ක්විනෝවා පිටි භාවිතා කළ හැකිය.

ටෙෆ් පිටි සඳහා ක්විනෝවා පිටි ආදේශ කිරීමේදී, පහත සඳහන් කරුණු මතක තබා ගැනීම වැදගත්ය: ක්විනෝවා පිටි ටෙෆ් පිටිවලට වඩා ඝන බැවින් ඔබට එය අඩුවෙන් භාවිතා කිරීමට සිදුවනු ඇත.

ඊට අමතරව, ක්විනෝවා පිටි ඉක්මනින් දියර අවශෝෂණය කරයි, එබැවින් ඔබට ඔබේ වට්ටෝරුවට අමතර දියර එකතු කිරීමට අවශ්‍ය විය හැකිය.

අවසාන වශයෙන්, ක්විනෝවා පිටි වියළි පුළුස්සන ලද හොඳ නිෂ්පාදනයක් කිරීමට නැඹුරු වේ, එබැවින් ඔබේ වට්ටෝරුවට අමතර මේදය හෝ තෙතමනය එකතු කිරීම සමඟ අත්හදා බැලීමට ඔබට අවශ්‍ය විය හැකිය.

2 - අම්බෙලිෆර් පිටි

අම්බෙලිෆර් පිටි යනු අම්බෙලිෆර් පිටි වලින් සාදන ලද පිටි වර්ගයකි.

පිටි සෑදීම සඳහා ඇඹරුම් සිහින් කුඩු බවට පත් කරනු ලැබේ.

අම්බෙලිෆර් පිටි ගෙඩි රසයක් ඇති අතර තිරිඟු පිටි වලට වඩා තරමක් තද පැහැයක් ගනී.

එය ග්ලූටෙනස් අඩු බැවින් ග්ලූටන් සංවේදීතාව ඇති පුද්ගලයින් සඳහා එය හොඳ තේරීමක් කරයි.

පෑන්කේක්, ක්‍රේප්ස් සහ නූඩ්ල්ස් සෑදීමට අම්බෙලිෆර් පිටි භාවිතා කළ හැකිය.

එය පිළිස්සීමේදී ටෙෆ් පිටි සඳහා ආදේශකයක් ලෙසද භාවිතා කළ හැකිය.

ටෙෆ් පිටි වෙනුවට අම්බෙලිෆර් පිටි ආදේශ කරන විට, සෑම ටෙෆ් පිටි කෝප්ප 1 කටම අම්බෙලිෆර් පිටි කෝප්ප ¾ භාවිතා කරන්න.

ටෙෆ් පිටි භාවිතා කරන විට වඩා ඇනූ තරමක් තුනී වන බව මතක තබා ගන්න.

3 - සහල් පිටි

සහල් පිටි යනු නොපිසූ සහල් ඇඹරීමෙන් සාදන ලද කුඩු වර්ගයකි.

එය විවිධ කෑම වර්ගවල බන්ධන කාරකයක් ලෙස භාවිතා කරන අතර මෘදු රසයක් ඇති අතර එය ටෙෆ් පිටි සඳහා හොඳ ආදේශකයක් බවට පත් කරයි.

සහල් පිටි ද ග්ලූටන් රහිත ය, එබැවින් එය සෙලියාක් රෝගය හෝ ග්ලූටන් නොඉවසීම ඇති පුද්ගලයින් සඳහා හොඳ විකල්පයකි.

සහල් පිටි ටෙෆ් පිටි වෙනුවට ආදේශ කරන විට, පිටිවලට දියර අනුපාතය සමානව තබා ගැනීම වැදගත්ය.

ඔබ අඹරන ලද මස් බැඳීමට සහල් පිටි භාවිතා කරන්නේ නම්, මිශ්රණය අධික ලෙස වියළීම වැළැක්වීම සඳහා ඔබට අතිරේක දියර (ජලය හෝ බිත්තර වැනි) එකතු කිරීමට අවශ්ය විය හැකිය.

ඔබට බොහෝ සිල්ලර වෙළඳසැල් වල පිළිස්සීමේ අන්තරාලය තුළ සහල් පිටි සොයා ගත හැකිය, නැතහොත් ඔබට එය අන්තර්ජාලය හරහා ඇණවුම් කළ හැකිය.

4 - බඩ ඉරිඟු පිටි

ඉරිඟු පිටි ටෙෆ් පිටි සඳහා විශිෂ්ට ආදේශකයකි.

ඉරිඟු පිටි සෑදී ඇත්තේ ග්ලූටන් රහිත සම්පූර්ණ ධාන්ය වර්ගයක් වන ඉරිඟු ධාන්ය වලිනි.

මෙම වර්ගයේ පිටි celiac රෝගය හෝ ග්ලූටන් නොඉවසිලිමත් අය සඳහා පරිපූර්ණයි.

ඉරිඟු පිටි පාන්, කේක්, කුකීස් සහ පෑන්කේක් වැනි විවිධ වට්ටෝරු වල භාවිතා කළ හැකිය.

මෙම පිටිවලින් පිළිස්සීමේදී, බේකින් කරන ලද භාණ්ඩ ඉහළ යාමට උපකාර කිරීම සඳහා ෙබ්කිං කුඩු හෝ සෝඩා වැනි අමතර මුහුන් කාරකයක් එකතු කිරීමට මතක තබා ගැනීම වැදගත්ය.

මෙම පිටි සුප් හෝ සෝස් වල ඝණීකාරකයක් ලෙසද භාවිතා කළ හැක.

සමස්තයක් වශයෙන්, ඉරිඟු පිටි යනු මුළුතැන්ගෙයෙහි විවිධ ආකාරවලින් භාවිතා කළ හැකි බහුකාර්ය සහ සෞඛ්‍ය සම්පන්න පිටි වේ.

5 - ඕට් පිටි

ඕට් පිටි යනු ඕට්ස් ඇඹරීමෙන් සාදන ලද පිටි වර්ගයකි.

එය පිළිස්සීමේදී තිරිඟු පිටි හෝ වෙනත් ධාන්ය පිටි සඳහා ආදේශකයක් ලෙස භාවිතා කළ හැකිය.

ඕට් පිටි ස්වභාවිකවම ග්ලූටන් රහිත වන අතර අනෙකුත් පිටි වලට වඩා අඩු ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකයක් ඇති අතර එය celiac රෝග හෝ දියවැඩියාව ඇති අයට හොඳ විකල්පයකි.

ඕට් පිටි වල තන්තු සහ ප්‍රෝටීන් ද ඉහළ බැවින් එය ඕනෑම ආහාර වේලකට පෝෂ්‍යදායී එකතු කිරීමක් කරයි.

ටෙෆ් පිටි සඳහා ඕට් පිටි ආදේශ කරන විට, 1: 1 අනුපාතය භාවිතා කරන්න.

ඕට් පිටි ටෙෆ් පිටිවලට වඩා ඝන අවසාන නිෂ්පාදනයක් නිපදවන බව මතක තබා ගන්න.

මේ හේතුව නිසා, මෆින් හෝ ඉක්මන් පාන් වැනි හෘදයාංගම වයනය සඳහා කැඳවුම් කරන වට්ටෝරු වල ඕට් පිටි භාවිතා කිරීම වඩාත් සුදුසුය.

නිගමනය

අවසාන වශයෙන්, ටෙෆ් පිටි යනු ෙබ්කිං සහ පිසීමේදී භාවිතා කිරීමට විශිෂ්ට පිටි වේ.

එය පෝෂ්‍ය පදාර්ථ රාශියක් ඇති අතර ග්ලූටන් රහිත ය.

කෙසේ වෙතත්, ඔබට ටෙෆ් පිටි සොයාගත නොහැකි නම් හෝ ඔබ වෙනත් විකල්පයක් සොයන්නේ නම්, ඒ හා සමානව වැඩ කරන ආදේශක කිහිපයක් තිබේ.

ටෙෆ් පිටි සඳහා හොඳම ආදේශක පහ වන්නේ ක්විනෝවා පිටි, අම්බෙලිෆර් පිටි, සහල් පිටි, බඩ ඉරිඟු පිටි සහ ඕට් පිටි ය.

ඉතින්, ඊළඟ වතාවේ ඔබ කුස්සියේ සිටින විට ටෙෆ් පිටි ආදේශකයක් අවශ්ය නම්, කරදර නොවන්න; බොහෝ විකල්ප ඇත.

කර්තෘ ගැන