Odkrijte, katere so glavne sestavine piva | Beer Spa Španija

Poleti obožujemo osvežilno pivo, a katere so glavne sestavine piva, ki ga imamo tako radi? Bi jih radi spoznali?

Pivo je starodavna pijača, ki je narejena iz naravnih sestavin. Na enak način velja za zelo hranljivo pijačo do te mere, da se je v srednjem veku spremenila v prehransko dopolnilo za odrasle in otroke.

Pa poglejmo glavne sestavine piva, zaradi katerih je ta pijača tako zanimiva.

Katere so sestavine piva?

Vsaka znamka piva ima svoj recept, vendar tudi glavne sestavine piva so pri vseh enake: hmelj, ječmen in voda.

Hmelj daje svoj vonj in grenak okus pivu

Hmelj (Humulus Lupulus L) je divja rastlina iz družine konoplje. Torej je lahko samec ali samica. Pivo potrebuje žensko, ki ima cvet v obliki ananasa.

Cvetovi hmelja vsebujejo snov lupulin, ki daje grenak okus, tako značilen za pivo. Prav tako tvori peno piva in pomaga pri njegovem ohranjanju.

Čeprav je hmelj divja rastlina, ni bil sestavina starodavnih piv. Hmelj pa so uporabljali kot zdravilno rastlino, saj ima protibakterijske, protivnetne in pomirjujoče lastnosti. Zaradi tega so ga stare civilizacije, na primer Rimljani, uporabljale kot zdravilno rastlino.

Hmelj gojijo v Španiji predvsem v Leónu. Toda države, kot sta Francija ali Belgija, ga običajno uporabljajo v svoji kuhinji.

Prvi pivovarji, ki so hmelj uporabljali za izdelavo piva, so bili Bavarci v VIII.

Pivovarji razlikujejo med grenkim hmeljem, ki daje grenak okus pivu, in aromatičnim hmeljem, ki ima prefinjeno aromo in okus.

Ječmen je najpomembnejša sestavina piva

Ječmen (Hodeum Vulgare) spada v družino trav. A tudi druga žita, na primer pšenica, se lahko uporabljajo za izdelavo piva, ječmen je najpomembnejši. To žito vsebuje beljakovine in škrob, ki sta potrebna za rast pivskega kvasa.

Izvor te rastline izhaja iz sredozemskih območij, kot je delta reke Nil, kjer se je razvilo prvo pivo in njihov priljubljeni pivski kruh. Toda njegovo gojenje se je razširilo na druga območja, ker se zlahka prilagodi drugim podnebjem.

Obstaja več vrst ječmena, vendar vsi niso primerni za pripravo piva. Uporabljeni ječmen mora biti primeren za pripravo slada, njegovo zrnje pa mora biti debelo, zaobljeno in rumenkasto.

Poleg tega mora dobro ječmenovo zrno zlahka vpijati vodo in v kratkem času vzkliti. Na ta način bo proizvedla največjo količino slada.

Slad daje pivu barvo, aromo in okus. Zaradi tega je najpomembnejša sestavina piva. 

Kvas proizvaja fermentacijo piva

Kvas je živ organizem, ki ga dodajamo pivu, ker se združi s sladkorjem slada. Na ta način se pojavi fermentacija!

V času fermentacije se vse sestavine zmešajo in nastaneta alkohol in aroma.

Po tem koraku mora pivo dozoreti v steklenicah ali sodih in zahvaljujoč CO2 se pojavijo čudoviti pivski mehurčki.

Obstajata 2 vrsti kvasa:

• Ale kvas ima visoko fermentacijo in kvasovke se med fermentacijo kopičijo zgoraj. Potrebuje toplo temperaturo med 15º in 25ºC.
• Lager kvas ima spodnjo fermentacijo, ker se kopiči in med fermentacijo piva potrebuje nizke temperature (4º-15ºC).

Voda je glavna sestavina piva

Voda je najpreprostejša sestavina piva, a pomembna tudi zato, ker je 90 % piva vode. Zaradi tega je odlična pijača za odžejanje.

Voda je tako pomembna za varjenje piva, da je njen okus odvisen od vode kraja, kjer se proizvaja. Še posebej nekatera piva, kot sta Pilsen in Ale, so povezana z vodo.

Starodavni proizvajalci piva so to poznali, zato so bile tovarne piva blizu rek ali jezer. Danes za proizvodnjo piva uporabljajo tekočo vodo, še vedno pa obstaja nekaj tovarn piva, ki imajo lasten vodnjak.

Za pripravo dobrega piva ne morete uporabiti nobene vrste vode. To mora biti čista in varna voda brez okusa ali vonja. Po drugi strani pa mineralne soli vode preveč vplivajo tako na okus piva kot na encimske reakcije njegove proizvodnje. Torej obstaja veliko tovarn, ki iz vode odstranjujejo mineralne soli. Na primer:

• Sulfat daje suh okus.
• Natrij in kalij dajeta slan okus.
• Kalcij obori fosfate pivske pivine, zmanjša pH in poveča količino dušika, ki ga lahko asimilirajo kvasovke, kar izboljša njegovo flokulacijo.

Pivo, kot je Pilsen, potrebuje vodo z nizko vsebnostjo kalcija. Vendar temno pivo porabi več vode. Toda voda s srednjo količino kalcija je najljubša za pripravo piva.

Živite polno doživetje piva v Beer Spa

Beer Spa svojim strankam ponuja popolno izkušnjo piva. Izkoristite lahko prednosti piva na vaši koži, zahvaljujoč našim spa storitvam in naši kozmetiki, narejeni iz nekaterih sestavin piva. To so naše storitve:

• Pivski spa krog vam daje priložnost, da se okopate v lesenem jacuzziju, polnem piva, medtem ko pijete toliko piva, kot želite. Nato lahko v naši savni s hmeljevimi esencami odprete kožne pore in se na koncu sprostite na ječmenovi postelji.
• Imamo veliko posebnih masaž, ki so narejene z našimi pivskimi esencami oljnim pivom.
• Na voljo so tudi številni lepotni tretmaji z našo posebno kozmetiko.
• Rezervirate lahko tudi degustacijo piva po naših storitvah v Beer Spa Alicante, tako da lahko poskusite različne vrste piva

V Španiji imamo 4 wellness centre: Granada, Alicante, Zahara de los Atunes in zelo kmalu tudi Tenerife! Spoznajte nas!

V zaključku, sestavine piva niso prefinjene, a kako okusne so! Poleg tega te naravne sestavine prinašajo velike prednosti našemu telesu. Zato ne oklevajte in to poletje recite: Hladno pivo, prosim! Na zdravje!

Inma Aragon