Fa'aleleia le taoina: 5 Su'i Sili mo Falaoa Teff

Ua e taumafai ea le Teff Flour? O le falaoamata o le Teff o se polotini ma le falaoamata e tele mea'ai e tele lona aoga.

E mafai ona faʻaaogaina e tao ai falaoa, panikeke, kuki, ma e oʻo lava i pizza crust.

Ma o se mea lelei e suitulaga i le falaoamata saito mo i latou e ma'ale'ale le kulūlū.

Afai o lo'o e su'eina se filifiliga sili atu le soifua maloloina mo ou mana'oga tao tao, e tatau ona e mafaufau e fa'aaoga le falaoamata teff.

Ae peitai, afai e le mafai ona e mauaina le falaoamata teff pe o loʻo e suʻeina se isi mea taugofie, o loʻo i ai le tele o mea e suitulaga e mafai ona e faʻaogaina.

I totonu o lenei tusiga, o le a tatou talanoaina le lima sili e suitulaga i le falaoamata teff e mafai ona e faʻaaogaina i lau tao tao.

O le a le Teff Flour?

O le Teff o se saito anamua lea na totoina i Etiopia mo le tele o seneturi.

O se meaʻai masani i meaʻai a Etiopia ma o loʻo maua foi le lauiloa i le lalolagi i Sisifo.

O le falaoamata o le Teff e faia i le oloina o le saito atoa e fai ma pauta lelei.

E iai lona tofo suamalie ma se fa'ailoga o le suamalie ma e mafai ona fa'aoga i mea suamalie ma suamalie.

A fa'aaoga i le taoina, e fa'aopoopoina le falaoamata o le teff se mea susū ma se tofo ma'ale'ale i keke ma kuki.

E mafai foʻi ona faʻaaogaina i meaʻai suamalie e pei o panikeke, falaoa mafolafola, ma dumplings.

O le falaoamata o le Teff o se mea'ai lelei ma felagolagomai e aoga le fa'aopoopoina i lau faleoloa.

E le gata i lea, ona o le maualuga o lona aoga, o le falaoamata teff e masani ona faʻaaogaina e fai ma sui o le falaoamata e leai se gluten i le falaoamata saito.

O nisi nei o fautuaga ile faʻaogaina o le falaoamata teff:

• Pe a tao i le falaoamata, e sili ona fa'afefiloi ma isi ituaiga falaoamata. O le a fesoasoani lea e puipuia ai au mea tao tao mai le mafiafia tele.
• E mafai ona fa'aogaina le falaoamata o le Teff e fai ma mea mafiafia i sou ma siu. Na'o le fa'aopoopoina o ni nai sipuni tele o le falaoamata i le vai ma fa'afefiloi seia mae'a atoa.
• Teff porridge ose filifiliga suamalie ma maloloina. Na'o le kukaina o fatu fatu i le vai po'o le susu se'ia vaivai, ona suamalie lea i le meli po'o le sua ma fa'aulu i fualaau 'aina po'o nati.
• E mafai fo'i ona fa'aoga le falaoamata o le Teff e fai ai se fa'apalapala e leai se kulūlū. Fa'atasi le falaoamata ma le vai ma fuamoa, ona ta'avale lea o le paluga ma 'oti i foliga e mana'omia.

E ala i le mulimuli i nei fautuaga, e mafai ona e faʻaogaina lelei le falaoamata teff i ituaiga uma o fua.

Le 5 Suiga Sili mo Teff Flour

Afai e te le'i fa'alogo i ai, o le falaoamata teff o le falaoamata fa'ato'aga sili ona fou i luga o le maketi.

Afai e te mana'o e fa'ata'ita'i le falaoamata, ae e te le maua i lau faleoloa, aua e te popole.

E tele mea e suitulaga e aoga lelei i au fua.

1 – Falaoa o Quinoa

O le falaoamata o le Quinoa o se falaoamata e leai se kulūlū e fai mai le quinoa eleele.

E iai lona tofo suamalie ma e maualuga atu le polotini nai lo isi falaoamata e leai se kulūlū.

E mafai ona fa'aoga le falaoamata Quinoa e sui ai le falaoamata teff i le tele o fua.

Pe a suia le falaoamata quinoa mo le falaoamata, e taua le manatua o mea nei: o le falaoamata quinoa e sili atu le mafiafia nai lo le falaoamata, atonu e te manaʻomia le faʻaitiitia o le falaoamata.

E le gata i lea, o le falaoamata quinoa e vave ona mitiia le vai, atonu e te manaʻomia le faʻaopopoina o le vai i lau fua.

Ma le mea mulimuli, o le falaoamata quinoa e foliga mai e maua ai se meaʻai faʻagogo, atonu e te manaʻo e faʻataʻitaʻi i le faʻaopopoina o le gaʻo poʻo le susu i lau fua.

2 – Falaoa Falaoa

O le falaoamata o le Buckwheat o se ituaiga o falaoamata e faia mai saito saito.

O saito e olo i se pauta lelei e fai ai le falaoamata.

O le falaoamata o le Buckwheat e iai lona tofo o le nuty ma e pogisa teisi le lanu nai lo le falaoamata saito.

E fa'aitiitia fo'i le pulumu, lea e fai ai ma filifiliga lelei mo tagata e ma'ale'ale le kulūlū.

E mafai ona fa'aoga le falaoamata Buckwheat e fai ai panikeke, kulimi, ma saimini.

E mafai fo'i ona fa'aaoga e suitulaga i le falaoamata teff pe a tao.

Pe a sui le falaoamata saito i le falaoamata, fa'aaoga le ¾ ipu falaoamata saito mo le 1 ipu falaoamata uma.

Ia manatua o le paluga o le a sili atu ona manifinifi nai lo le taimi e faʻaaoga ai le falaoamata teff.

3 – falaoamata araisa

O le falaoamata araisa ose pauta e gaosia mai le oloina o araisa e le'i vela.

E fa'aaogaina e fai ma so'o fa'amau i mea'ai 'ese'ese ma e mālū le tofo, e fai ma sui lelei mo le falaoamata.

O le falaoamata araisa e leai fo'i se kulūlū, o lea ose filifiliga lelei mo tagata e maua i le ma'i celiac po'o le fa'apalepale o le kulūlū.

A sui le falaoamata araisa i le falaoamata, e taua le fa'atumauina tutusa o le fua o le vai ma le falaoamata.

Afai o lo'o e fa'aogaina le falaoamata araisa e fusifusia ai aano o manu, atonu e te mana'omia le fa'aopoopoina o le vai (pei o le vai po'o le fuamoa) e puipuia ai le paluga mai le mago tele.

E mafai ona e mauaina le falaoamata araisa i le fata tao o le tele o faleoloa, pe mafai foi ona e oka i luga ole laiga.

4 – Falaoa o Sorghum

Sorghum Flour o se mea lelei e suitulaga i le Teff Flour.

O le falaoamata o le Sorghum e fai mai le saito o le Sorghum, o se fatu atoa e leai se kulūlū.

O lenei ituaiga falaoamata e lelei atoatoa mo i latou e maua i le maʻi celiac poʻo i latou e le mafai ona faʻapalepale.

O le falaoamata o le Sorghum e mafai ona faʻaaogaina i fua eseese e pei o falaoa, keke, kuki, ma e oʻo lava i panikeke.

Pe a tao i le falaoamata lenei, e taua le manatua e fa'aopoopo nisi mea fa'afefete fa'aopoopo e pei o le pa'u pa'u po'o le sua e fesoasoani i le fa'aputuina o mea tao.

O lenei falaoamata e mafai foʻi ona faʻaaogaina e fai ma mea mafiafia i soupa poʻo sosi.

I le aotelega, o le falaoamata o le Sorghum o se falaoamata lelei ma maloloina e mafai ona faʻaaogaina i le tele o auala eseese i le umukuka.

5 – Falaoa oona

O le falaoamata o le oat o se ituaiga falaoamata e gaosia mai le oats.

E mafai ona faʻaaogaina e fai ma sui o le falaoamata saito poʻo isi falaoamata fatu pe a tao.

O le falaoamata o le oat e masani lava ona leai se kulūlū ma e maualalo le glycemic index nai lo isi falaoamata, ma avea ai ma filifiliga lelei mo i latou e maua i le maʻi celiac poʻo le maʻisuka.

O le falaoamata o le oat e maualuga foi le alava ma le polotini, lea e avea ai ma mea aoga e faaopoopo i soo se taumafa.

Pe a sui le falaoamata oat mo le falaoamata, faʻaaoga le fua faatatau 1: 1.

Ia manatua o le falaoamata oat e maua ai se mea e sili atu le mafiafia nai lo le falaoamata teff.

Mo lea mafua'aga, e sili ona lelei le fa'aogaina o le falaoamata oat i fuala'au e mana'omia ai se mea fa'aloto, pei o muffins po'o le falaoa vave.

iʻuga

I le faaiuga, o le falaoamata teff o se falaoamata lelei e faʻaaoga i le taoina ma le kuka.

E tele mea'ai ma e leai se kulūlū.

Ae peitai, afai e le mafai ona e mauaina le falaoamata teff pe afai o loʻo e suʻeina se isi filifiliga, e tele mea e suitulaga e aoga lelei.

O mea lelei e lima e suitulaga i le falaoamata o le quinoa falaoamata, falaoamata saito, falaoamata araisa, falaoamata sorghum, ma falaoamata oat.

O lea la, o le isi taimi e te i ai i le umukuka ma manaʻomia se sui o le falaoamata teff, aua e te popole; e tele avanoa.

E tusa o le Tusitala