Fitoni një mikro-çertifikatë falas me një kuiz të shpejtë!
Për kë është kjo mikro-klasë
* Stafi i kamerierëve dhe mikpritjes
* Pritësit e festës në shtëpi
* Të ftuar që ndjekin parimet dietike budiste
* Cilat janë parimet dietike budiste
* Si të ofroni një përvojë të sigurt ngrënieje për mysafirët që ndjekin parimet dietike budiste
* Më pak se 10 minuta për të përfunduar
Etiketa budiste e ushqimit është një grup rregullash për të planifikuar siç duhet një menu dhe për të menaxhuar përvojën e ngrënies për mysafirët që ndjekin parimet dietike budiste.
1. Jini të përgatitur të kujdeseni për mysafirët budistë
Feja budiste nuk vendos ligje dietike. Megjithatë, parimet e besimit budist sugjerojnë shmangien e disa ushqimeve.
Interpretimi i parimeve të tilla ndryshon sipas rajonit dhe shkollës budiste. Shumica e njerëzve të besimit budist ndjekin një dietë vegjetariane, vegane ose lakto-vegjetariane.
2. Planifikoni një menu të këndshme miqësore me budistët dhe përvojën e ngrënies
Shmangni gjurmët e ushqimeve të ndaluara dhe kontaminimin e kryqëzuar
Ndiqni parimet e etikës së gatimit për të gatuar ushqimin në mënyrë të sigurt. Përcaktoni vegla specifike, dërrasa prerëse dhe sipërfaqe gatimi për pjatat miqësore me budistët, si pjatat vegjetariane ose vegane.
Krijo një menu transparente miqësore me budistët
Shënoni qartë të gjitha pjatat ose artikujt në menu që janë të përshtatshme, të tilla si vegjetariane ose vegane. Etiketoni ato me një simbol ose deklaratë të njohur. Vendosni listat e detajuara të përbërësve në dispozicion të klientëve ose të ftuarve sipas kërkesës.
Shërbejeni çdo ushqim në pjatën e tij të dedikuar
Lejojini mysafirët tuaj që ndjekin parimet dietike budiste të zgjedhin ushqimet që mund të hanë dhe të shmangin ato që nuk mund të hanë.
Shmangni servirjen e shumë ushqimeve në të njëjtën pjatë. Në vend të kësaj, përpiquni t'i ndani ato. Caktoni një pjatë për çdo ushqim ose përbërës. Shërbejini erëzat dhe salcat veçmas nga ushqimi. Paraqisni çdo ushqim me enët e tij për servirje.
Përfshini opsione miqësore me budistët për mysafirët tuaj
Disa ushqime paraqesin një rrezik më të ulët për të qenë të papërshtatshëm ose të ndaluar. Planifikoni disa pjata të sigurta që pothuajse çdo mysafir do të mund të hajë. Për shembull, patatet e pjekura ose sallata janë opsione të sigurta për shumicën e mysafirëve.
Jini të hapur për të përmbushur nevojat e veçanta të mysafirëve tuaj
Ofroni zëvendësime të përbërësve sa herë që është e mundur për të akomoduar mysafirë që ndjekin parimet dietike budiste. Jini transparent në lidhje me zëvendësimet e mundshme dhe çdo kosto shtesë të përfshirë.
Jini të hapur për të personalizuar pjatat dhe për të ofruar një version të përshtatshëm për budistët. Komunikoni qartë çdo kufizim në personalizimin për shkak të natyrës së pjatës ose proceseve të kuzhinës.
Shmangni ushqimet që mund të jenë të papërshtatshme për parimet budiste
Një nga parimet kryesore të Budizmit është jodhuna dhe shmangia e vuajtjes. Sipas këtij parimi, shumica e budistëve nuk hanë kafshë, pasi të vepruarit ndryshe do të nënkuptonte vrasjen.
Kështu, mishi i çdo kafshe zakonisht përjashtohet nga dieta budiste.
Budistët zakonisht nuk hanë peshk, ushqim deti ose butak. Të gjithë ata konsiderohen qenie të gjalla, dhe kështu ngrënia e tyre nënkupton vrasjen ose vuajtjen e tyre.
Produkte të qumështit dhe djathë
Qumështi, produktet e qumështit dhe djathi zakonisht përfshihen në dietën budiste, për sa kohë që prodhimi i tyre nuk sjell ndonjë dëm për kafshën. Megjithatë, në disa rajone ose në disa shkolla budiste, qumështi dhe bulmeti janë të përjashtuara.
Vezët zakonisht përjashtohen nga një dietë budiste.
Mjalti është i pranuar gjerësisht.
Perime, fruta dhe arra
Në përgjithësi, të gjitha perimet dhe frutat lejohen në dietën budiste. Megjithatë, disa budistë nuk hanë bimë me erë të fortë, si qepa, hudhra ose preshi. Besohet se ato bimë çojnë në rritjen e emocioneve, si zemërimi ose dëshira seksuale.
Në përgjithësi, budistët mund të hanë çdo lloj drithi, të tilla si makarona, kuskus, quinoa dhe amaranth. E njëjta gjë vlen edhe për produktet e bukës dhe bukën. Pica lejohet gjithashtu.
Vaj, kripë dhe erëza lejohen. Budistët që shmangin alkoolin nuk mund të konsumojnë uthull të bërë nga vera.
Një dietë budiste mund të përfshijë shumicën e llojeve të ëmbëlsirave ose ëmbëlsirave. Megjithatë, disa interpretime të parimeve budiste sugjerojnë përjashtimin ose kufizimin e sheqerit. Së pari, sheqeri mund të shkaktojë varësi. Së dyti, në besimin budist, shumë besojnë se ngrënia e ushqimit duhet të ushqejë, por jo të sjellë kënaqësi sensuale.
Pije dhe pije alkoolike
Një dietë budiste zakonisht përfshin pije joalkoolike, çaj dhe kafe. Megjithatë, disa njerëz e konsiderojnë kafenë, çajin dhe pijet me sheqer si potencialisht të varur, dhe kështu i shmangin ato.
Në përgjithësi, shumica e dietave budiste nuk lejojnë pije alkoolike. Megjithatë, në disa rajone, pijet alkoolike janë të pranishme në festimet fetare. Kështu, disa budistë mund të konsumojnë alkool.
3. Pyetini me mirësjellje mysafirët tuaj budistë për kufizimet e tyre ushqimore
Është etiketë e përsosur të pyesni mysafirët tuaj budistë për kufizimet e tyre dietike. Interpretimi dhe zbatimi i parimeve dietike budiste mund të ndryshojnë dhe mund të përfshijnë ose përjashtojnë ushqime të ndryshme.
Në ftesat zyrtare me shkrim, mjafton t'u kërkohet mysafirëve të informojnë nikoqirët për çdo kërkesë diete. Në ftesat jozyrtare, një e thjeshtë "A ndiqni ndonjë dietë apo keni ndonjë kufizim dietik?" punon. Një tjetër mundësi është të pyesni nëse mysafirët shmangin ndonjë ushqim.
Asnjëherë mos gjykoni ose vini në dyshim kufizimet dietike të dikujt. Shmangni pyetjet shtesë, të tilla si pse dikush ndjek një dietë. Disa të ftuar mund të jenë të pakëndshëm të ndajnë kufizimet e tyre të ushqimit.
Stafi i mikpritjes duhet të inkurajojë mysafirët që të komunikojnë alergjitë ose intolerancat e tyre ushqimore kur bëjnë rezervime dhe pas mbërritjes.
Kamerierët duhet të pyesin për alergjitë ushqimore përpara se të marrin porosi dhe ta përcjellin këtë informacion në kuzhinë.
4. Rregullat e mirësjelljes për mysafirët që ndjekin parimet budiste
Komunikoni qartë kufizimet tuaja ushqimore
Tregoni qartë me hostin tuaj nëse keni ndonjë kufizim dietik.
Mos prisni një ndryshim në menu bazuar në nevojat tuaja. Si mysafir, ju nuk doni të tingëlloni me të drejtë. Në vend të kësaj, mund të pyesni nëse mund të ketë disa opsione miqësore me budistët për ju, si ushqim vegan ose vegjetarian.
Mos prisni që pritësi të plotësojë kërkesat tuaja. Sidoqoftë, çdo mikpritës i vëmendshëm do të ndihet i detyruar të rregullojë menunë sipas nevojave tuaja.
Refuzoni me mirësjellje ushqimin që nuk e hani
Nëse pritësi shërben një lloj ushqimi që ju nuk e hani, thjesht shmangeni atë. Nëse nikoqiri ose një mysafir tjetër ju ofron në mënyrë eksplicite një ushqim të tillë, refuzoni me mirësjellje. Mjafton të thuash "jo, faleminderit".
Jepni detaje shtesë vetëm nëse dikush ju pyet. Jini të shkurtër dhe mos i bezdisni të tjerët me kufizimet tuaja dietike.
Mos prisni që të tjerët të përshtatin menunë ose dietën e tyre me kufizimet tuaja dietike. Në mënyrë të ngjashme, në një restorant, mos prisni që të ftuarit e tjerë të ndryshojnë porosinë e tyre të ushqimit.
Gabimet budiste të etiketës ushqimore
Gabimet më të këqija të mirësjelljes për një mikpritës janë:
- Mospërshtatja e nevojave të mysafirëve tuaj që janë për shkak të parimeve dietike budiste.
- Përdorimi i të njëjtave enë gatimi me ushqime të ndryshme.
- Bërja e pyetjeve personale dietike.
Gabimet më të këqija të mirësjelljes për mysafirët që ndjekin parimet dietike budiste janë:
- Mos komunikimi i kufizimeve tuaja diete tek pritësi.
- Duke ushtruar presion ndaj të tjerëve.
- Ndarja e detajeve të pakërkuara në lidhje me dietën tuaj.
Testoni njohuritë tuaja dhe fitoni një mikro-çertifikatë falas
Fitoni një mikro-çertifikatë falas me një kuiz të shpejtë!
Lini një Përgjigju