Kamerierë dhe personel mikpritës, mikpritës të festës në shtëpi, të ftuar që ndjekin parimet e dietës hindu
Testoni njohuritë tuaja me një test të shpejtë dhe fitoni një mikro-çertifikatë falas
Blini shenja të mirësjelljes, sjelljes dhe kontekstit
Etiketa ushqimore hindu është një grup rregullash për të planifikuar siç duhet një menu dhe për të menaxhuar përvojën e ngrënies për mysafirët që ndjekin parimet dietike hindu.
1. Jini të përgatitur të kujdeseni për mysafirët që ndjekin parimet e dietës hindu
Feja hindu nuk vendos ligje dietike. Megjithatë, parimet e besimit hindu sugjerojnë shmangien e disa ushqimeve.
Interpretimi i parimeve të tilla ndryshon. Një person mund të përfshijë ose përjashtojë disa ushqime për shkak të shëndetit, besimit ose shqetësimeve personale. Një numër i madh njerëzish në besimin hindu ndjekin një dietë vegjetariane, vegane ose lakto-vegjetariane.
2. Planifikoni një menu të këndshme hindu dhe përvojë ngrënieje
Shmangni gjurmët e ushqimeve të ndaluara dhe kontaminimin e kryqëzuar
Ndiqni parimet e etikës së gatimit për të gatuar ushqimin në mënyrë të sigurt. Përcaktoni vegla specifike, dërrasa prerëse dhe sipërfaqe gatimi për pjata të përshtatshme për hindu, të tilla si vegane ose vegjetariane.
Krijoni një menu transparente të përshtatshme për hindu
Shënoni qartë të gjitha pjatat ose artikujt në menu që janë miqësore me hindutë, të tilla si vegane ose vegjetariane. Etiketoni ato me një simbol ose deklaratë të njohur. Vendosni listat e detajuara të përbërësve në dispozicion të klientëve ose të ftuarve sipas kërkesës.
Shërbejeni çdo ushqim në pjatën e tij të dedikuar
Lejojini mysafirët tuaj që ndjekin parimet hindu të zgjedhin ushqimet që mund të hanë dhe të shmangin ato që nuk mund të hanë.
Shmangni servirjen e shumë ushqimeve në të njëjtën pjatë. Në vend të kësaj, përpiquni t'i ndani ato. Caktoni një pjatë për çdo ushqim ose përbërës. Shërbejini erëzat dhe salcat veçmas nga ushqimi. Paraqisni çdo ushqim me enët e tij për servirje.
Përfshini opsionet hindu për mysafirët tuaj
Disa ushqime paraqesin një rrezik më të ulët për të qenë të papërshtatshëm ose të ndaluar. Planifikoni disa pjata të sigurta që pothuajse çdo mysafir do të mund të hajë. Për shembull, patatet e pjekura ose sallata janë opsione të sigurta për shumicën e mysafirëve.
Jini të hapur për të përmbushur nevojat e veçanta të mysafirëve tuaj
Ofroni zëvendësime të përbërësve sa herë që është e mundur për të akomoduar mysafirë që ndjekin parimet hindu. Jini transparent në lidhje me zëvendësimet e mundshme dhe çdo kosto shtesë të përfshirë.
Jini të hapur për të personalizuar pjatat dhe për të ofruar një version të përshtatshëm hindu, si vegan ose vegjetarian. Komunikoni qartë çdo kufizim në personalizimin për shkak të natyrës së pjatës ose proceseve të kuzhinës.
Shmangni ushqimet që mund të jenë të papërshtatshme sipas parimeve hindu
Lopët shihen gjerësisht si kafshë të shenjta. Kështu, dieta hindu zakonisht shmang mishin e viçit.
Megjithatë, shumë hindu e lejojnë mishin e kafshëve të tjera në dietën e tyre, si shpendët, dhitë ose delet. Mishi i derrit nuk është i popullarizuar dhe pothuajse mungon në dietat hindu.
Një numër i madh i njerëzve në besimin hindu e shmangin mishin krejtësisht. Ngjashëm me interpretimin e dietës budiste, shumë hindu e shmangin ngrënien e mishit pasi nënkupton vrasjen dhe vuajtjen e qenieve të gjalla.
Hindusët zakonisht mund të hanë peshk, ushqim deti ose butak. Megjithatë, disa hindu nuk i hanë ato për të mos ngrënë ndonjë qenie të gjallë.
Produkte të qumështit dhe djathë
Qumështi, produktet e qumështit dhe djathi zakonisht përfshihen në dietën hindu. Hindusët mund të hanë pothuajse gjithmonë produkte të qumështit, për sa kohë që prodhimi i tyre përjashton mullëzën e kafshëve.
Vezët zakonisht përjashtohen nga një dietë hindu. Disa hindu hanë vezë, por shumica duket se i përjashtojnë ato.
Mjalti është i pranuar gjerësisht.
Perime, fruta dhe arra
Në përgjithësi, dieta hindu lejon të gjitha perimet dhe frutat. Megjithatë, disa hindu nuk hanë bimë me erë të fortë, si qepa, hudhra, qepe ose presh.
Në përgjithësi, hindusët mund të hanë çdo lloj drithi, si oriz, makarona, kuskus, quinoa dhe amaranth. E njëjta gjë vlen edhe për produktet e bukës, bukën dhe picën.
Hindusët normalisht mund të konsumojnë vaj, uthull, kripë dhe erëza. Hindusët që nuk konsumojnë alkool zakonisht nuk hanë uthull vere.
Një dietë hindu mund të përfshijë shumicën e llojeve të ëmbëlsirave ose ëmbëlsirave.
Pije dhe pije alkoolike
Një dietë hindu zakonisht përfshin pije joalkoolike, çaj dhe kafe.
Hindusët mund të pinë ose jo pije alkoolike. Ndërsa alkooli nuk është shprehimisht i ndaluar, disa tekste hindu e përkufizojnë alkoolin si dehës. Kështu, shumë hindu nuk konsumojnë alkool.
3. Pyetini me mirësjellje mysafirët tuaj hindu për kufizimet e tyre ushqimore
Është etiketë e përsosur të pyesni mysafirët tuaj hindu për kufizimet e tyre dietike. Interpretimi dhe zbatimi i parimeve hindu mund të ndryshojnë dhe mund të përfshijnë ose përjashtojnë ushqime të ndryshme.
Në ftesat zyrtare me shkrim, mjafton t'u kërkohet mysafirëve të informojnë nikoqirët për çdo kërkesë diete. Në ftesat jozyrtare, një e thjeshtë "A ndiqni ndonjë dietë apo keni ndonjë kufizim dietik?" punon. Një tjetër mundësi është të pyesni nëse mysafirët shmangin ndonjë ushqim.
Asnjëherë mos gjykoni ose vini në dyshim kufizimet dietike të dikujt. Shmangni pyetjet shtesë, të tilla si pse dikush ndjek një dietë. Disa të ftuar mund të jenë të pakëndshëm të ndajnë kufizimet e tyre të ushqimit.
Stafi i mikpritjes duhet të inkurajojë mysafirët që të komunikojnë alergjitë ose intolerancat e tyre ushqimore kur bëjnë rezervime dhe pas mbërritjes.
Kamerierët duhet të pyesin për alergjitë ushqimore përpara se të marrin porosi dhe ta përcjellin këtë informacion në kuzhinë.
4. Rregullat e mirësjelljes për mysafirët që ndjekin parimet hindu
Komunikoni qartë kufizimet tuaja ushqimore
Tregoni qartë me hostin tuaj nëse keni ndonjë kufizim dietik.
Mos prisni një ndryshim në menu bazuar në nevojat tuaja. Si mysafir, ju nuk doni të tingëlloni me të drejtë. Në vend të kësaj, ju mund të pyesni nëse mund të ketë disa opsione miqësore hindu për ju, si vegan apo vegjetarian.
Mos prisni që pritësi të plotësojë kërkesat tuaja. Sidoqoftë, çdo mikpritës i vëmendshëm do të ndihet i detyruar të rregullojë menunë sipas nevojave tuaja.
Refuzoni me mirësjellje ushqimin që nuk e hani
Nëse pritësi shërben një lloj ushqimi që ju nuk e hani, thjesht shmangeni atë. Nëse nikoqiri ose një mysafir tjetër ju ofron në mënyrë eksplicite një ushqim të tillë, refuzoni me mirësjellje. Mjafton të thuash "jo, faleminderit".
Jepni detaje shtesë vetëm nëse dikush ju pyet. Jini të shkurtër dhe mos i bezdisni të tjerët me kufizimet tuaja dietike.
Mos prisni që të tjerët të përshtatin menunë ose dietën e tyre me kufizimet tuaja dietike. Në mënyrë të ngjashme, në një restorant, mos prisni që të ftuarit e tjerë të ndryshojnë porosinë e tyre të ushqimit.
Gabimet e etikës së ushqimit hindu
Gabimet më të këqija të mirësjelljes për një mikpritës janë:
- Nuk plotëson nevojat e mysafirëve hindu që janë për shkak të kufizimeve të tyre dietike.
- Përdorimi i të njëjtave enë gatimi me ushqime të ndryshme.
- Bërja e pyetjeve personale dietike.
Gabimet më të këqija të mirësjelljes për mysafirët që ndjekin parimet hindu janë:
- Mos komunikimi i kufizimeve dietike tek pritësi.
- Duke u bërë presion ndaj të tjerëve.
- Ndarja e detajeve të pakërkuara në lidhje me dietën tuaj.
Testoni njohuritë tuaja me një test të shpejtë dhe fitoni një mikro-çertifikatë falas
Blini shenja të mirësjelljes, sjelljes dhe kontekstit
Lini një Përgjigju