Ntlafatsa ho baka: 5 Li-substitutes tse MOLEMO bakeng sa Teff Flour

Na u kile ua leka Teff Flour? Phofo ea Teff ke phofo e nang le protheine le limatlafatsi tse nang le mefuta e fapaneng ea ts'ebeliso.

E ka sebelisoa ho baka bohobe, likuku, likuku, esita le pizza crust.

'Me ke sebaka se seholo sa phofo ea koro bakeng sa ba nang le kutloelo-bohloko ea gluten.

Haeba u batla khetho e nepahetseng bakeng sa litlhoko tsa hau tsa ho baka, u lokela ho nahana ka ho sebelisa phofo ea teff.

Leha ho le joalo, haeba u sa fumane phofo ea teff kapa u batla mofuta o mong o theko e tlaase, ho na le tse ling tse ngata tseo u ka li sebelisang.

Sehloohong sena, re tla tšohla lintho tse hlano tse ntle ka ho fetisisa bakeng sa phofo ea teff eo u ka e sebelisang ha u baka.

Teff Flour ke eng?

Teff ke lijo-thollo tsa khale tse 'nileng tsa lengoa Ethiopia ka lilemo tse makholo.

Ke sejo sa mantlha sa lijo tsa Ethiopia 'me se ntse se tsebahala le linaheng tsa Bophirima.

Teff phofo e etsoa ka ho sila lijo-thollo kaofela hore e be phofo e ntle.

E na le tatso ea linate e nang le monko o monate 'me e ka sebelisoa lijana tse monate le tse monate.

Ha e sebelisoa ho baka, phofo ea teff e eketsa monko o mongobo le tatso e monate ho likuku le likuku.

E ka boela ea sebelisoa lijana tse monate tse kang likuku, li-flatbreads le dumplings.

Phofo ea Teff ke motsoako o nang le phepo e ntle le o feto-fetohang o lokelang ho eketsoa ho pantry ea hau.

Ho phaella moo, ka lebaka la boleng bo phahameng ba phepo e nepahetseng, phofo ea teff e atisa ho sebelisoa e le sebaka se se nang gluten ho feta phofo ea koro.

Malebela ke ana a ho sebelisa phofo ea teff:

• Ha u baka ka phofo ea teff, ho molemo ho e kopanya le mefuta e meng ea phofo. Sena se tla thusa ho thibela thepa ea hau e besitsoeng hore e se ke ea teteana haholo.
• Phofo ea Teff e ka sebelisoa e le motenya oa sopho le sechu. Kenya feela likhaba tse 'maloa tsa phofo ho mokelikeli' me u hlohlelletse ho fihlela o qhibiliha ka ho feletseng.
• Teff porridge ke khetho e monate le e phetseng hantle ea lijo tsa hoseng. Feela pheha lijo-thollo tsa teff metsing kapa lebese ho fihlela li le bonolo, ebe li monate ka mahe a linotši kapa sirapo le holimo ka litholoana kapa linate.
• Teff phofo e ka boela ea sebelisoa ho etsa phetolelo ea mahala ea gluten ea pasta. Kopanya phofo le metsi le mahe, ebe u ntša hlama ebe u e khaola ka libopeho tse lakatsehang.

Ka ho latela litlhahiso tsena, u ka atleha ho sebelisa phofo ea teff mefuteng eohle ea diresepe.

Liphetoho tse 5 tse Molemohali tsa Teff Flour

Haeba ha u e-so utloe, phofo ea teff ke phofo e ncha ka ho fetisisa, e monate ka ho fetisisa 'marakeng.

Haeba u thahasella ho leka phofo ea teff, empa u sa e fumane lebenkeleng la hau la korosari, u se ke ua tšoenyeha.

Ho na le li-substitutes tse ngata tse tla sebetsa hantle litlolong tsa hau.

1 - phofo ea Quinoa

Phofo ea quinoa ke phofo e se nang gluten e entsoeng ka quinoa ea fatše.

E na le tatso ea linate 'me e phahame ka protheine ho feta phofo e meng e se nang gluten.

Phofo ea quinoa e ka sebelisoa sebakeng sa phofo ea teff mefuteng e mengata ea diresepe.

Ha u nkela phofo ea quinoa sebakeng sa phofo ea teff, ho bohlokoa ho hopola lintlha tse latelang: phofo ea quinoa e teteaneng ho feta phofo ea teff, kahoo ho ka 'na ha hlokahala hore u e sebelise hanyenyane.

Ho phaella moo, phofo ea quinoa e monya metsi ka potlako, kahoo ho ka 'na ha hlokahala hore u kenye metsi a eketsehileng ho risepe ea hau.

Qetellong, phofo ea quinoa e atisa ho hlahisa monate o omisitsoeng o halikiloeng, kahoo u ka 'na ua batla ho leka ho eketsa mafura kapa mongobo ho risepe ea hau.

2 - Phofo ea Buckwheat

Phofo ea buckwheat ke mofuta oa phofo e entsoeng ka lijo-thollo tsa buckwheat.

Li-groats li siloa hore e be phofo e ntle ho etsa phofo.

Phofo ea buckwheat e na le tatso ea linate 'me e na le 'mala o lefifi ho feta phofo ea koro.

Hape ha e na glutenous, e leng se etsang hore e be khetho e ntle ho batho ba nang le kutloelo-bohloko ea gluten.

Phofo ea Buckwheat e ka sebelisoa ho etsa li-pancake, li-crepes le li-noodle.

E ka boela ea sebelisoa e le sebaka sa phofo ea teff ha e baka.

Ha u nkela phofo ea buckwheat sebakeng sa phofo ea teff, sebelisa ¾ senoelo sa phofo ea buckwheat bakeng sa kopi e 'ngoe le e' ngoe ea phofo ea teff.

Hopola hore batter e tla ba tšesaane hanyenyane ho feta ha u sebelisa phofo ea teff.

3 - Raese Flour

Phofo ea raese ke phofo e entsoeng ka ho sila raese e sa butsoang.

E sebelisoa e le ntho e tlamang lijong tse fapaneng 'me e na le tatso e bonolo, e etsang hore e be sebaka se setle sa phofo ea teff.

Lefu la raese le lona ha le na gluten, kahoo ke khetho e ntle bakeng sa batho ba nang le lefu la celiac kapa ho se mamelle ha gluten.

Ha u kenya phofo ea raese bakeng sa phofo ea teff, ke habohlokoa ho boloka karolelano ea metsi ho phofo e tšoana.

Haeba u sebelisa phofo ea raese ho tlama nama ea fatše, ho ka 'na ha hlokahala hore u kenye metsi a eketsehileng (joaloka metsi kapa lehe) ho thibela motsoako hore o se ke oa omella haholo.

U ka fumana phofo ea raese sebakeng sa ho baka sa mabenkele a mangata, kapa u ka e odara inthaneteng.

4 – Phofo ea Mabele

Flour ea Mabele ke sebaka se setle sa Teff Flour.

Bopi ba mabele bo entsoe ka lijo-thollo tsa Mabele, e leng lijo-thollo tse se nang gluten.

Mofuta ona oa phofo o loketse batho ba nang le lefu la celiac kapa ba sa mamelleng gluten.

Bopi ba mabele bo ka sebelisoa litlolong tse fapaneng tse kang bohobe, likuku, likuku, esita le likuku.

Ha u baka ka phofo ena, ho bohlokoa ho hopola ho eketsa ntho e lomosang e kang phofo e bakang kapa soda le ho e thusa ho phahama.

Phofo ena e ka boela ea sebelisoa e le motenya oa sopho kapa li-sauces.

Ka kakaretso, Flour ea Mabele ke phofo e feto-fetohang le e phetseng hantle e ka sebelisoang ka mekhoa e mengata e fapaneng ka kichineng.

5 - Phofo ea Oat

Oat flour ke mofuta oa phofo e entsoeng ka ho sila oats.

E ka sebelisoa e le sebaka sa phofo ea koro kapa phofo e 'ngoe ea lijo-thollo ha e baka.

Phofo ea Oat ka tlhaho ha e na gluten 'me e na le index e tlase ea glycemic ho feta phofo e' ngoe, e leng se etsang hore e be khetho e ntle ho ba nang le lefu la celiac kapa lefu la tsoekere.

Phofo ea oat e boetse e na le fiber e ngata le protheine, e leng se etsang hore e be tlatsetso e nang le phepo ho lijo leha e le life.

Ha o kenya phofo ea oat bakeng sa phofo ea teff, sebelisa karo-karolelano ea 1: 1.

Hopola hore phofo ea oat e tla hlahisa sehlahisoa sa ho qetela se teteaneng ho feta phofo ea teff.

Ka lebaka lena, ho molemo ho sebelisa phofo ea oat lijong tse hlokang hore ho be le sebopeho se monate, joalo ka li-muffins kapa bohobe bo potlakileng.

fihlela qeto e

Qetellong, phofo ea teff ke phofo e kholo e sebelisoang ho baka le ho pheha.

E na le limatlafatsi tse ngata ebile ha e na gluten.

Leha ho le joalo, haeba u sa fumane phofo ea teff kapa u batla khetho e fapaneng, ho na le li-substitutes tse 'maloa tse tla sebetsa hantle.

Lintho tse hlano tse ka nkelang phofo ea teff sebaka ka ho fetisisa ke phofo ea quinoa, phofo ea buckwheat, phofo ea raese, phofo ea mabele le phofo ea oat.

Kahoo, nakong e tlang ha u le ka kichineng 'me u hloka sebaka sa phofo ea teff, u se ke ua tšoenyeha; ho na le likhetho tse ngata.

About The Author