Upptäck vad de viktigaste ingredienserna i öl är | Beer Spa Spanien

Vi älskar en uppfriskande öl på sommaren, men vilka är huvudingredienserna i öl vi gillar det så mycket? Vill du lära känna dem?

Öl är en uråldrig dryck, som är gjord med naturliga ingredienser. På samma sätt anses den vara en mycket näringsrik dryck till den grad att den förvandlas till ett näringskomplement för vuxna och barn under medeltiden.

Så låt oss ta reda på de viktigaste ingredienserna i öl, som gör denna dryck så intressant.

Vilka är ingredienserna i öl?

Varje märke av öl har sitt eget recept, men huvudingredienserna i öl är också desamma i alla: humle, korn och vatten.

Humle ger sin doft och bittra smak till öl

Humle (Humulus Lupulus L) är en vild växt av cannabisfamiljen. Så det kan vara man eller kvinna. Öl behöver den kvinnliga, som har en blomma med former som en ananas.

Humleblommorna har ett ämne som kallas lupulin, vilket ger den för öl så karakteristiska bittra smaken. Det bildar också skummet av öl, liksom det hjälper till att bevara det.

Även om humle är en vild växt, var det inte en ingrediens i gamla öl. Men humle användes som en medicinalväxt eftersom den har antibakteriella, antiinflammatoriska och lugnande egenskaper. Av denna anledning använde de forntida civilisationerna, som romarna, den som en medicinalväxt.

Humle odlas i Spanien främst i León. Men länder som Frankrike eller Belgien brukar använda det i sitt kök.

De första bryggarna, som använde humle för att göra öl, var bayerska under VIII-talet.

Bryggare gör skillnad på bitter humle som ger den bittra smaken till öl och aromatisk humle som har förfinad arom och smak.

Korn är den viktigaste ingrediensen i öl

Korn (Hodeum Vulgare) tillhör familjen gräsväxter. Men även andra spannmål, som vete, kan användas för att göra öl, korn är det viktigaste. Denna spannmål har proteiner och stärkelse, som är nödvändiga för att öljästen ska växa.

Ursprunget till denna växt kommer från Medelhavsområden, såsom Nildeltat, där det första ölet har utvecklats, såväl som deras populära ölbröd. Men dess odling har spridit sig till andra områden eftersom den lätt kan anpassa sig till andra klimat.

Det finns flera typer av korn, men alla är inte tillräckliga för att tillverka öl. Kornet som används måste vara lämpligt för mältning av dess korn, som måste vara tjockt och rundat och gulaktigt.

Dessutom måste en bra kornsäd lätt absorbera vatten och gro på kort tid. På så sätt kommer den att producera maximal mängd malt.

Malt ger öl dess färg, arom och smak. Av denna anledning är det den viktigaste ingrediensen i öl. 

Jäst ger öljäsning

Jäst är en levande organism, som läggs till öl eftersom den förenas med maltens socker. På så sätt framträder jäsningen!

Vid jäsningstiden blandas alla ingredienser och alkoholen och aromen produceras.

Efter detta steg måste öl mogna på flaskor eller fat och de härliga ölbubblorna dyker upp tack vare CO2.

Det finns 2 typer av jäst:

• Ale-jäst har en hög jäsning och jästen ackumuleras ovan under jäsningen. Och den behöver varma temperaturer mellan 15º och 25ºC.
• Lagerjäst har en bottenjäsning eftersom den ackumuleras ner och behöver låga temperaturer (4º-15ºC) under öljäsningen.

Vatten är huvudingrediensen i öl

Vatten är den enklaste ingrediensen i öl, men också viktigt eftersom 90% av öl är vatten. Av denna anledning är det en fantastisk dryck för att släcka törsten.

Vatten är så viktigt för att brygga öl att dess smak beror på vattnet på den plats där det görs. Speciellt vissa ölsorter som Pilsen och Ale förknippas med dess vatten.

De gamla producenterna av öl visste det, av denna anledning låg ölfabrikerna nära floder eller sjöar. Numera tar de rinnande vatten för att göra öl, men det finns fortfarande några ölfabriker, som har en egen brunn.

Du kan inte använda vilken typ av vatten som helst för att göra en bra öl. Det måste vara rent och säkert vatten utan smak eller lukt. Å andra sidan påverkar mineralsalter av vatten för mycket både ölsmaken och de enzymatiska reaktionerna vid dess tillverkning. Så det finns många fabriker som tar bort mineralsalterna från vattnet. Till exempel:

• Sulfat ger en torr smak.
• Natrium och Kalium ger en salt smak.
• Kalcium fäller ut fosfaterna i ölvörten, sänker pH och ökar kvävet som kan assimileras av jästen, vilket förbättrar dess flockning.

Öl som Pilsen behöver vatten med låg mängd kalcium. Men mörkt öl använder vatten med mer. Men vattnet med en medelmängd kalcium är favoriten för att göra öl.

Liv en hel ölupplevelse i Beer Spa

Beer Spa erbjuder sina kunder en full ölupplevelse. Du kan dra nytta av fördelarna med öl på din hud, tack vare våra spatjänster och våra kosmetika gjorda med några av ingredienserna i öl. Det här är våra tjänster:

• Ölspa-kretsen ger dig möjlighet att ta ett bad i en träjacuzzi full med öl, samtidigt som du dricker hur mycket öl du vill. Sedan kan du öppna dina hudporer i vår bastu med humleessenser och till sist kan du koppla av på en kornbädd.
• Vi har en hel del specialmassage, som görs med våra ölessenser oljeöl.
• Det finns också många skönhetsbehandlingar med våra speciella kosmetika.
• Du kan också boka en ölprovning efter våra tjänster i Beer Spa Alicante, så att du kan smaka på olika typer av öl

Vi har 4 hälsocenter i Spanien: Granada, Alicante, Zahara de los Atunes och snart även Teneriffa! Lär känna oss!

Sammanfattningsvis ingredienserna i öl är inte sofistikerade, men hur gott det är! Dessutom ger dessa naturliga ingredienser stora fördelar för vår kropp. Så tveka inte och säg i sommar: En kall öl, tack! Skål!

Inma Aragon