Uppgradera bakning: 5 BÄSTA substitut för teffmjöl

Har du någonsin testat teffmjöl? Teffmjöl är ett protein- och näringsrikt mjöl som har en mängd olika användningsområden.

Den kan användas för att baka bröd, pannkakor, kakor och till och med pizzaskorpa.

Och det är ett bra substitut för vetemjöl för dem med glutenkänslighet.

Om du letar efter ett hälsosammare alternativ för dina bakbehov bör du överväga att använda teffmjöl.

Men om du inte hittar teffmjöl eller letar efter ett billigare alternativ, så finns det flera substitut som du kan använda.

I den här artikeln kommer vi att diskutera de fem bästa ersättningarna för teffmjöl som du kan använda i din bakning.

Vad är teffmjöl?

Teff är ett gammalt spannmål som har odlats i Etiopien i århundraden.

Det är en basföda i det etiopiska köket och vinner också popularitet i västvärlden.

Teffmjöl görs genom att mala hela kornet till ett fint pulver.

Den har en nötig smak med en hint av sötma och kan användas i söta och salta rätter.

När det används i bakning, ger teffmjöl en fuktig konsistens och en delikat smak till kakor och kakor.

Den kan också användas i salta rätter som pannkakor, tunnbröd och dumplings.

Teffmjöl är en näringsrik och mångsidig ingrediens som är värd att lägga till ditt skafferi.

Dessutom, på grund av dess höga näringsvärde, används teffmjöl ofta som ett glutenfritt alternativ till vetemjöl.

Här är några tips på hur man använder teffmjöl:

• När du bakar med teffmjöl är det bäst att kombinera det med andra typer av mjöl. Detta kommer att hjälpa till att förhindra att dina bakverk blir för täta.
• Teffmjöl kan användas som förtjockningsmedel i soppor och grytor. Tillsätt bara några matskedar av mjölet till vätskan och rör tills det är helt upplöst.
• Teffgröt är ett gott och nyttigt frukostalternativ. Koka helt enkelt teffkornen i vatten eller mjölk tills de är mjuka, söta sedan med honung eller sirap och toppa med frukt eller nötter.
• Teffmjöl kan också användas för att göra en glutenfri variant av pasta. Blanda mjölet med vatten och ägg, kavla sedan ut degen och skär den i önskade former.

Genom att följa dessa tips kan du framgångsrikt använda teffmjöl i alla möjliga recept.

De 5 bästa ersättningarna för teffmjöl

Om du inte har hört det, är teffmjöl det nyaste, hippaste spannmålsmjölet på marknaden.

Om du är intresserad av att prova teffmjöl, men inte hittar det i din lokala mataffär, oroa dig inte.

Det finns gott om substitut som fungerar lika bra i dina recept.

1 – Quinoamjöl

Quinoamjöl är ett glutenfritt mjöl gjort av mald quinoa.

Den har en nötsmak och innehåller mer protein än annat glutenfritt mjöl.

Quinoamjöl kan användas istället för teffmjöl i många recept.

När du byter quinoamjöl mot teffmjöl är det viktigt att tänka på följande: quinoamjöl är tätare än teffmjöl, så du kan behöva använda mindre av det.

Dessutom absorberar quinoamjöl vätska snabbare, så du kan behöva lägga till ytterligare vätska till ditt recept.

Slutligen tenderar quinoamjöl att ge torrare bakverk, så du kanske vill experimentera med att lägga till extra fett eller fukt till ditt recept.

2 – Bovetemjöl

Bovetemjöl är en typ av mjöl gjord av bovetegryn.

Grynen mals till ett fint pulver för att skapa mjölet.

Bovetemjöl har en nötsmak och är något mörkare i färgen än vetemjöl.

Den är också mindre glutenös, vilket gör den till ett bra val för personer med glutenkänslighet.

Bovetemjöl kan användas för att göra pannkakor, crepes och nudlar.

Den kan även användas som ersättning för teffmjöl vid bakning.

När du byter ut bovetemjöl mot teffmjöl, använd ¾ kopp bovetemjöl för varje kopp teffmjöl.

Tänk på att smeten blir något tunnare än när du använder teffmjöl.

3 – Rismjöl

Rismjöl är ett pulver framställt av malning av okokt ris.

Det används som bindemedel i olika kök och har en mild smak, vilket gör det till ett bra substitut för teffmjöl.

Rismjöl är också glutenfritt, så det är ett bra alternativ för personer med celiaki eller glutenintolerans.

När du byter rismjöl mot teffmjöl är det viktigt att hålla förhållandet mellan vätska och mjöl detsamma.

Om du använder rismjöl för att binda malet kött kan du behöva tillsätta ytterligare vätska (som vatten eller ägg) för att förhindra att blandningen blir för torr.

Du kan hitta rismjöl i bakgången i de flesta livsmedelsbutiker, eller så kan du beställa det online.

4 – Sorghummjöl

Sorghummjöl är ett bra substitut för teffmjöl.

Sorghummjöl är tillverkat av Sorghumkornet, som är ett glutenfritt fullkorn.

Denna typ av mjöl är perfekt för dem med celiaki eller som är glutenintoleranta.

Sorghummjöl kan användas i olika recept som bröd, kakor, kakor och till och med pannkakor.

När du bakar med detta mjöl är det viktigt att komma ihåg att lägga till lite extra jäsmedel som bakpulver eller läsk för att hjälpa bakverken att höja sig.

Detta mjöl kan även användas som förtjockningsmedel i soppor eller såser.

Sammantaget är Sorghum Mjöl ett mångsidigt och nyttigt mjöl som kan användas på många olika sätt i köket.

5 – Havremjöl

Havremjöl är en typ av mjöl gjord av mald havre.

Den kan användas som ersättning för vetemjöl eller annat spannmålsmjöl vid bakning.

Havremjöl är naturligt glutenfritt och har ett lägre glykemiskt index än annat mjöl, vilket gör det till ett bra alternativ för dem med celiaki eller diabetes.

Havremjöl innehåller också mycket fibrer och protein, vilket gör det till ett näringsrikt tillskott till vilken diet som helst.

När du byter ut havremjöl mot teffmjöl, använd ett förhållande på 1:1.

Tänk på att havremjöl ger en tätare slutprodukt än teffmjöl.

Av denna anledning är det bäst att använda havremjöl i recept som kräver en rejäl konsistens, som muffins eller snabbt bröd.

Slutsats

Sammanfattningsvis är teffmjöl ett fantastiskt mjöl att använda i bakning och matlagning.

Den har mycket näringsämnen och är glutenfri.

Men om du inte hittar teffmjöl eller om du letar efter ett annat alternativ finns det flera ersättningsprodukter som fungerar lika bra.

De fem bästa ersättningarna för teffmjöl är quinoamjöl, bovetemjöl, rismjöl, sorghummjöl och havremjöl.

Så nästa gång du är i köket och behöver en ersättning för teffmjöl, oroa dig inte; det finns många alternativ.

Om författaren