మేము వేసవిలో రిఫ్రెష్ బీర్‌ను ఇష్టపడతాము, కానీ బీర్‌లోని ప్రధాన పదార్థాలు ఏవి మనకు చాలా ఇష్టం? మీరు వాటిని తెలుసుకోవాలనుకుంటున్నారా?
బీర్ ఒక పురాతన పానీయం, ఇది సహజ పదార్ధాలతో తయారు చేయబడింది. అదే విధంగా, మధ్యయుగంలో పెద్దలు మరియు పిల్లలకు పోషకాహార పూరకంగా మారే స్థాయికి ఇది చాలా పోషక పానీయంగా పరిగణించబడుతుంది.
కాబట్టి ఈ పానీయాన్ని చాలా ఆసక్తికరంగా మార్చే బీర్ యొక్క ప్రధాన పదార్థాలను తెలుసుకుందాం.
బీర్‌లోని పదార్థాలు ఏవి?
బీర్ యొక్క ప్రతి బ్రాండ్ దాని స్వంత రెసిపీని కలిగి ఉంటుంది, కానీ బీర్‌లోని ప్రధాన పదార్థాలు అన్నింటిలోనూ ఒకే విధంగా ఉంటాయి: హాప్, బార్లీ మరియు నీరు.
హాప్ బీరుకు దాని వాసన మరియు చేదు రుచిని ఇస్తుంది
హాప్ (Humulus Lupulus L) అనేది గంజాయి కుటుంబానికి చెందిన ఒక అడవి మొక్క. కాబట్టి అది మగ లేదా ఆడ కావచ్చు. పైనాపిల్ వంటి ఆకారాలతో పువ్వును కలిగి ఉన్న ఆడది బీర్‌కు అవసరం.
హాప్ పువ్వులు లుపులిన్ అనే పదార్థాన్ని కలిగి ఉంటాయి, ఇది బీర్ యొక్క చేదు రుచిని ఇస్తుంది. ఇది బీర్ యొక్క నురుగును కూడా ఏర్పరుస్తుంది, అలాగే ఇది దాని సంరక్షణకు సహాయపడుతుంది.
హాప్ ఒక అడవి మొక్క అయినప్పటికీ, ఇది పురాతన బీర్లలో ఒక మూలవస్తువు కాదు. అయినప్పటికీ, హాప్ ఒక ఔషధ మొక్కగా ఉపయోగించబడింది ఎందుకంటే ఇది యాంటీ బాక్టీరియల్, యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీ మరియు ఉపశమన లక్షణాలను కలిగి ఉంటుంది. ఈ కారణాల వల్ల, రోమన్లు వంటి పురాతన నాగరికతలు దీనిని ఔషధ మొక్కగా ఉపయోగించారు.
హాప్ స్పెయిన్‌లో ప్రధానంగా లియోన్‌లో సాగు చేస్తారు. కానీ ఫ్రాన్స్ లేదా బెల్జియం వంటి దేశాలు సాధారణంగా తమ వంటకాల్లో దీనిని ఉపయోగిస్తాయి.
బీరు తయారీకి హాప్‌ని ఉపయోగించిన మొదటి బ్రూవర్లు VIII శతాబ్దంలో బవేరియన్లు.
బ్రూవర్లు బిట్టర్ హాప్ మధ్య వివక్ష చూపుతారు, ఇది బీర్ మరియు సుగంధ హాప్‌కు చేదు రుచిని ఇస్తుంది, ఇది సువాసన మరియు రుచిని శుద్ధి చేస్తుంది.
బార్లీ బీర్‌లో అతి ముఖ్యమైన పదార్థం
బార్లీ (హోడియం వల్గేర్) గడ్డి మొక్కల కుటుంబానికి చెందినది. కానీ గోధుమ వంటి ఇతర తృణధాన్యాలు కూడా బీర్ చేయడానికి ఉపయోగించవచ్చు, బార్లీ చాలా ముఖ్యమైనది. ఈ తృణధాన్యంలో ప్రోటీన్లు మరియు స్టార్చ్ ఉన్నాయి, ఇవి బీర్ ఈస్ట్ పెరగడానికి అవసరం.
ఈ మొక్క యొక్క మూలం నైలు డెల్టా వంటి మధ్యధరా ప్రాంతాల నుండి వచ్చింది, ఇక్కడ మొదటి బీర్ అభివృద్ధి చేయబడింది, అలాగే వారి ప్రసిద్ధ బీర్-రొట్టె. కానీ దాని సాగు ఇతర ప్రాంతాలకు వ్యాపించింది, ఎందుకంటే ఇది ఇతర వాతావరణాలకు సులభంగా అనుకూలించగలదు.
అనేక రకాల బార్లీలు ఉన్నాయి, కానీ అవన్నీ బీర్‌ను వివరించడానికి సరిపోవు. ఉపయోగించిన బార్లీ దాని ధాన్యాన్ని మాల్టింగ్ చేయడానికి అనుకూలంగా ఉండాలి, ఇది మందంగా మరియు గుండ్రంగా మరియు పసుపు రంగులో ఉండాలి.
అదనంగా, ఒక మంచి బార్లీ ధాన్యం నీటిని సులభంగా గ్రహించి, తక్కువ సమయంలో మొలకెత్తుతుంది. ఈ విధంగా, ఇది గరిష్ట మొత్తంలో మాల్ట్‌ను ఉత్పత్తి చేస్తుంది.
మాల్ట్ బీర్‌కు దాని రంగు, వాసన మరియు రుచిని అందిస్తుంది. ఈ కారణంగా, ఇది బీర్ యొక్క అతి ముఖ్యమైన అంశం.
ఈస్ట్ బీర్ కిణ్వ ప్రక్రియను ఉత్పత్తి చేస్తుంది
ఈస్ట్ ఒక జీవి, ఇది మాల్ట్ యొక్క చక్కెరతో కలుస్తుంది కాబట్టి బీర్‌కు జోడించబడుతుంది. ఈ విధంగా, కిణ్వ ప్రక్రియ కనిపిస్తుంది!
కిణ్వ ప్రక్రియ సమయంలో అన్ని పదార్థాలు మిశ్రమంగా ఉంటాయి మరియు ఆల్కహాల్ మరియు సువాసన ఉత్పత్తి అవుతాయి.
ఈ దశ తర్వాత, బీర్ సీసాలు లేదా బారెల్స్‌లో పరిపక్వం చెందుతుంది మరియు CO2 కారణంగా మనోహరమైన బీర్ బుడగలు కనిపిస్తాయి.
ఈస్ట్‌లలో 2 రకాలు ఉన్నాయి:
- ఆలే ఈస్ట్ అధిక కిణ్వ ప్రక్రియను కలిగి ఉంటుంది మరియు కిణ్వ ప్రక్రియ సమయంలో ఈస్ట్ పైన పేరుకుపోతుంది. మరియు దీనికి 15º మరియు 25ºC మధ్య వెచ్చని ఉష్ణోగ్రతలు అవసరం.
- లాగర్ ఈస్ట్ దిగువ కిణ్వ ప్రక్రియను కలిగి ఉంటుంది, ఎందుకంటే ఇది బీర్ కిణ్వ ప్రక్రియ సమయంలో తక్కువగా పేరుకుపోతుంది మరియు తక్కువ ఉష్ణోగ్రతలు (4º-15ºC) అవసరం.
నీరు బీరు యొక్క ప్రధాన పదార్ధం
నీరు బీర్ యొక్క సరళమైన పదార్ధం, కానీ ముఖ్యమైనది ఎందుకంటే 90% బీర్ నీరు. ఈ కారణంగా, దాహాన్ని తీర్చడానికి ఇది గొప్ప పానీయం.
బీర్ తయారీకి నీరు చాలా ముఖ్యమైనది, దాని రుచి అది తయారు చేయబడిన ప్రదేశంలోని నీటిని బట్టి ఉంటుంది. ముఖ్యంగా పిల్సెన్ మరియు ఆలే వంటి కొన్ని బీర్లు దాని నీటితో సంబంధం కలిగి ఉంటాయి.
బీర్ యొక్క పురాతన నిర్మాతలకు ఇది తెలుసు, ఈ కారణంగా బీర్ కర్మాగారాలు నదులు లేదా సరస్సుల సమీపంలో ఉన్నాయి. ఈ రోజుల్లో, వారు బీర్ చేయడానికి రన్నింగ్ వాటర్ తీసుకుంటారు, కానీ ఇప్పటికీ కొన్ని బీర్ ఫ్యాక్టరీలు ఉన్నాయి, వాటికి సొంత బావి ఉంది.
మంచి బీర్ చేయడానికి మీరు ఏ రకమైన నీటిని ఉపయోగించలేరు. ఇది ఎటువంటి రుచి లేదా వాసన లేకుండా స్వచ్ఛమైన మరియు సురక్షితమైన నీరుగా ఉండాలి. మరోవైపు, నీటి ఖనిజ లవణాలు బీర్ రుచి మరియు దాని తయారీ యొక్క ఎంజైమాటిక్ ప్రతిచర్యలు రెండింటినీ ఎక్కువగా ప్రభావితం చేస్తాయి. కాబట్టి, నీటిలోని ఖనిజ లవణాలను తొలగించే అనేక కర్మాగారాలు ఉన్నాయి. ఉదాహరణకి:
- సల్ఫేట్ పొడి రుచిని ఇస్తుంది.
- సోడియం మరియు పొటాషియం ఉప్పు రుచిని అందిస్తాయి.
- కాల్షియం బీర్ వోర్ట్ యొక్క ఫాస్ఫేట్‌లను అవక్షేపిస్తుంది, pHని తగ్గిస్తుంది మరియు ఈస్ట్ ద్వారా గ్రహించబడే నైట్రోజన్‌ను పెంచుతుంది, దాని ఫ్లోక్యులేషన్‌ను మెరుగుపరుస్తుంది.
పిల్సెన్ వంటి బీర్‌లకు తక్కువ కాల్షియం ఉన్న నీరు అవసరం. అయితే డార్క్ బీర్ నీటిని ఎక్కువగా ఉపయోగిస్తుంది. కానీ మీడియం మొత్తంలో కాల్షియం ఉన్న నీరు బీర్ చేయడానికి ఇష్టమైనది.
బీర్ స్పాలో జీవితం పూర్తి బీర్ అనుభవం
బీర్ స్పా తన వినియోగదారులకు పూర్తి బీర్ అనుభవాన్ని అందిస్తుంది. మీరు మీ చర్మంపై బీర్ ప్రయోజనాలను పొందవచ్చు, మా స్పా సేవలు మరియు బీర్‌లోని కొన్ని పదార్థాలతో తయారు చేసిన మా సౌందర్య సాధనాలకు ధన్యవాదాలు. ఇవి మా సేవలు:
- బీర్ స్పా సర్క్యూట్ మీకు కావలసినంత బీర్ తాగేటప్పుడు, బీరుతో నిండిన చెక్క జాకుజీలో స్నానం చేసే అవకాశాన్ని అందిస్తుంది. అప్పుడు మీరు హాప్ ఎసెన్స్‌లతో మా ఆవిరి స్నానంలో మీ చర్మ రంధ్రాలను తెరవవచ్చు మరియు చివరకు మీరు బార్లీ బెడ్‌పై విశ్రాంతి తీసుకోవచ్చు.
- మనకు చాలా ప్రత్యేకమైన మసాజ్‌లు ఉన్నాయి, వీటిని మా బీర్ ఎస్సెన్స్ ఆయిల్ బీర్‌తో తయారు చేస్తారు.
- మా ప్రత్యేక సౌందర్య సాధనాలతో అనేక సౌందర్య చికిత్సలు కూడా ఉన్నాయి.
- బీర్ స్పా అలికాంటేలో మా సేవల తర్వాత మీరు బీర్ రుచిని కూడా బుక్ చేసుకోవచ్చు, కాబట్టి మీరు వివిధ రకాల బీర్లను రుచి చూడవచ్చు.
మాకు స్పెయిన్‌లో 4 వెల్‌నెస్ కేంద్రాలు ఉన్నాయి: గ్రెనడా, అలికాంటే, జహారా డి లాస్ అట్యూన్స్ మరియు అతి త్వరలో టెనెరిఫే కూడా! మమ్మల్ని తెలుసుకోండి!
ముగింపులో, బీర్ యొక్క పదార్థాలు అధునాతనమైనవి కావు, కానీ ఎంత రుచికరమైనది! అదనంగా, ఈ సహజ పదార్థాలు మన శరీరానికి గొప్ప ప్రయోజనాలను అందిస్తాయి. కాబట్టి సంకోచించకండి మరియు ఈ వేసవిలో చెప్పండి: ఒక చల్లని బీర్, దయచేసి! చీర్స్!
ఇన్మా అరగోన్
సమాధానం ఇవ్వూ