I-upgrade ang Baking: 5 PINAKAMAHUSAY na Panghalili para sa Teff Flour

Nasubukan mo na ba ang Teff Flour? Ang Teff flour ay isang protina at masustansyang harina na may iba't ibang gamit.

Maaari itong magamit upang maghurno ng tinapay, pancake, cookies, at kahit na pizza crust.

At ito ay isang mahusay na kapalit para sa harina ng trigo para sa mga may gluten sensitivity.

Kung naghahanap ka ng mas malusog na opsyon para sa iyong mga pangangailangan sa pagluluto sa hurno, dapat mong isaalang-alang ang paggamit ng teff flour.

Gayunpaman, kung hindi ka makahanap ng teff flour o naghahanap ng isang mas murang alternatibo, pagkatapos ay mayroong ilang mga pamalit na maaari mong gamitin.

Sa artikulong ito, tatalakayin natin ang limang pinakamahusay na kapalit para sa teff flour na magagamit mo sa iyong baking.

Ano ang Teff Flour?

Ang Teff ay isang sinaunang butil na nilinang sa Ethiopia sa loob ng maraming siglo.

Ito ay isang pangunahing pagkain sa Ethiopian cuisine at nakakakuha din ng katanyagan sa Kanlurang mundo.

Ang Teff flour ay ginawa sa pamamagitan ng paggiling ng buong butil upang maging pinong pulbos.

Ito ay may lasa ng nutty na may pahiwatig ng tamis at maaaring gamitin sa matamis at malasang mga pagkain.

Kapag ginamit sa pagbe-bake, ang teff flour ay nagdaragdag ng moist texture at masarap na lasa sa mga cake at cookies.

Maaari rin itong gamitin sa mga malasang pagkain tulad ng pancake, flatbreads, at dumplings.

Ang Teff flour ay isang masustansya at maraming nalalaman na sangkap na sulit na idagdag sa iyong pantry.

Bilang karagdagan, dahil sa mataas na nutritional value nito, ang teff flour ay kadalasang ginagamit bilang gluten-free na alternatibo sa wheat flour.

Narito ang ilang mga tip sa kung paano gamitin ang teff flour:

• Kapag nagbe-bake gamit ang teff flour, pinakamainam na pagsamahin ito sa iba pang uri ng harina. Makakatulong ito upang maiwasan na maging masyadong siksik ang iyong mga baked goods.
• Ang Teff flour ay maaaring gamitin bilang pampalapot sa mga sopas at nilaga. Magdagdag lamang ng ilang kutsara ng harina sa likido at pukawin hanggang sa ganap itong matunaw.
• Ang sinigang na teff ay isang masarap at malusog na opsyon sa almusal. Iluto lang ang butil ng teff sa tubig o gatas hanggang sa lumambot, pagkatapos ay patamisin ng pulot o syrup at sa ibabaw ng prutas o mani.
• Ang Teff flour ay maaari ding gamitin upang makagawa ng gluten-free na bersyon ng pasta. Pagsamahin ang harina sa tubig at mga itlog, pagkatapos ay igulong ang kuwarta at gupitin ito sa nais na mga hugis.

Sa pamamagitan ng pagsunod sa mga tip na ito, matagumpay mong magagamit ang teff flour sa lahat ng uri ng mga recipe.

Ang 5 Pinakamahusay na Kapalit para sa Teff Flour

Kung sakaling hindi mo pa naririnig, ang teff flour ay ang pinakabago, hippest na harina ng butil sa merkado.

Kung interesado kang subukan ang teff flour, ngunit hindi mo ito mahanap sa iyong lokal na grocery store, huwag mag-alala.

Maraming mga pamalit na gagana rin sa iyong mga recipe.

1 – Quinoa Flour

Ang harina ng quinoa ay isang gluten-free na harina na ginawa mula sa ground quinoa.

Ito ay may lasa ng nutty at mas mataas sa protina kaysa sa ibang gluten-free na harina.

Ang harina ng quinoa ay maaaring gamitin bilang kapalit ng teff flour sa maraming mga recipe.

Kapag pinapalitan ang quinoa flour para sa teff flour, mahalagang tandaan ang sumusunod: quinoa flour ay mas siksik kaysa teff flour, kaya maaaring kailanganin mong gumamit ng mas kaunti nito.

Bilang karagdagan, ang harina ng quinoa ay mas mabilis na sumisipsip ng likido, kaya maaaring kailanganin mong magdagdag ng karagdagang likido sa iyong recipe.

Sa wakas, ang harina ng quinoa ay may posibilidad na makabuo ng mas tuyo na inihurnong pagkain, kaya maaaring gusto mong mag-eksperimento sa pagdaragdag ng labis na taba o kahalumigmigan sa iyong recipe.

2 – Buckwheat Flour

Ang buckwheat flour ay isang uri ng harina na gawa sa buckwheat groats.

Ang mga butil ay giniling sa isang pinong pulbos upang lumikha ng harina.

Ang buckwheat flour ay may lasa ng nutty at bahagyang mas matingkad ang kulay kaysa sa harina ng trigo.

Ito ay hindi gaanong glutenous, na ginagawang isang mahusay na pagpipilian para sa mga taong may gluten sensitivity.

Maaaring gamitin ang harina ng bakwit upang gumawa ng mga pancake, crepes, at noodles.

Maaari rin itong gamitin bilang isang kapalit ng teff flour kapag nagbe-bake.

Kapag pinapalitan ang buckwheat flour para sa teff flour, gumamit ng ¾ cup of buckwheat flour para sa bawat 1 cup ng teff flour.

Tandaan na ang batter ay bahagyang mas manipis kaysa kapag gumagamit ng teff flour.

3 – Rice Flour

Ang harina ng bigas ay isang pulbos na gawa sa paggiling ng hilaw na bigas.

Ginagamit ito bilang isang binding agent sa iba't ibang mga lutuin at may banayad na lasa, na ginagawa itong isang magandang kapalit para sa teff flour.

Ang rice flour ay gluten-free din, kaya magandang opsyon ito para sa mga taong may celiac disease o gluten intolerance.

Kapag pinapalitan ang harina ng bigas para sa harina ng teff, mahalagang panatilihing pareho ang ratio ng likido sa harina.

Kung gumagamit ka ng harina ng bigas upang itali ang giniling na karne, maaaring kailanganin mong magdagdag ng karagdagang likido (tulad ng tubig o itlog) upang maiwasang maging masyadong tuyo ang timpla.

Makakakita ka ng rice flour sa baking aisle ng karamihan sa mga grocery store, o maaari mo itong i-order online.

4 – Sorghum Flour

Ang Sorghum Flour ay isang mahusay na kapalit para sa Teff Flour.

Ang harina ng sorghum ay ginawa mula sa butil ng Sorghum, na isang buong butil na walang gluten.

Ang ganitong uri ng harina ay perpekto para sa mga may celiac disease o na gluten-intolerant.

Ang harina ng sorghum ay maaaring gamitin sa iba't ibang mga recipe tulad ng tinapay, cake, cookies, at kahit na mga pancake.

Kapag nagbe-bake gamit ang harina na ito, mahalagang tandaan na magdagdag ng ilang karagdagang pampaalsa gaya ng baking powder o soda upang matulungang tumaas ang mga inihurnong produkto.

Ang harina na ito ay maaari ding gamitin bilang pampalapot sa mga sopas o sarsa.

Sa pangkalahatan, ang Sorghum Flour ay isang versatile at malusog na harina na maaaring gamitin sa maraming iba't ibang paraan sa kusina.

5 – Oat Flour

Ang oat flour ay isang uri ng harina na gawa sa giling oats.

Maaari itong magamit bilang isang kapalit para sa harina ng trigo o iba pang harina ng butil kapag nagluluto.

Ang oat flour ay natural na gluten-free at may mas mababang glycemic index kaysa sa iba pang harina, na ginagawa itong magandang opsyon para sa mga may celiac disease o diabetes.

Ang harina ng oat ay mataas din sa hibla at protina, na ginagawa itong isang masustansyang karagdagan sa anumang diyeta.

Kapag pinapalitan ang oat flour para sa teff flour, gumamit ng 1:1 ratio.

Tandaan na ang oat flour ay magbubunga ng mas siksik na huling produkto kaysa sa teff flour.

Para sa kadahilanang ito, pinakamahusay na gumamit ng oat flour sa mga recipe na nangangailangan ng isang nakabubusog na texture, tulad ng muffins o quick bread.

Konklusyon

Sa konklusyon, ang teff flour ay isang mahusay na harina upang magamit sa pagluluto at pagluluto.

Ito ay may maraming nutrients at gluten-free.

Gayunpaman, kung hindi ka makahanap ng teff flour o kung naghahanap ka ng ibang opsyon, may ilang mga pamalit na gagana rin.

Ang limang pinakamahusay na kapalit para sa teff flour ay quinoa flour, buckwheat flour, rice flour, sorghum flour, at oat flour.

Kaya, sa susunod na nasa kusina ka at kailangan mo ng kapalit ng teff flour, huwag mag-alala; mayroong maraming mga pagpipilian.

Tungkol sa Ang May-akda