Hızlı bir testle ücretsiz bir mikro sertifika kazanın!
Bu mikro sınıf kimin için?
*Garsonlar ve misafir ağırlama personeli
* Ev partisi sunucuları
* Budist beslenme prensiplerine uyan misafirler
* Budist beslenme ilkeleri nelerdir?
* Budist beslenme ilkelerini uygulayan misafirlere güvenli bir yemek deneyimi nasıl sağlanır?
* Tamamlanması 10 dakikadan az
Budist yemek görgü kuralları, bir menüyü uygun şekilde planlamak ve Budist beslenme ilkelerini takip eden misafirlerin yemek deneyimini yönetmek için kullanılan kurallar dizisidir.
1. Budist misafirlerle ilgilenmeye hazır olun
Budizm dini beslenme kuralları koymaz. Ancak Budist inancının ilkeleri bazı yiyeceklerden kaçınılmasını önermektedir.
Bu tür ilkelerin yorumlanması bölgeye ve Budist okuluna göre değişir. Budist inancına sahip çoğu insan vejetaryen, vegan veya lakto-vejetaryen beslenmeyi takip ediyor.
2. Keyifli, Budist dostu bir menü ve yemek deneyimi planlayın
Yasaklanmış gıdaların ve çapraz bulaşmanın izlerinden kaçının
Yiyecekleri güvenli bir şekilde pişirmek için pişirme görgü kuralları ilkelerini izleyin. Vejetaryen veya vegan yemekler gibi Budist dostu yemekler için özel mutfak eşyaları, kesme tahtaları ve pişirme yüzeyleri belirleyin.
Şeffaf, Budist dostu bir menü oluşturun
Menüdeki vejetaryen veya vegan gibi uygun olan tüm yemekleri veya öğeleri açıkça işaretleyin. Bunları tanınan bir sembol veya ifadeyle etiketleyin. Talep üzerine müşterilere veya misafirlere ayrıntılı içerik listeleri sunun.
Her yemeği özel tabağında servis edin
Budist beslenme ilkelerini uygulayan misafirlerinizin yiyebilecekleri yiyecekleri seçmelerine, yiyemedikleri yiyeceklerden ise uzak durmalarına izin verin.
Aynı tabakta birden fazla yiyecek sunmaktan kaçının. Bunun yerine onları ayırmaya çalışın. Her yiyeceğe veya malzemeye bir tabak atayın. Çeşnileri ve sosları yiyeceklerden ayrı olarak servis edin. Her yemeği servis aletleriyle birlikte sunun.
Misafirleriniz için Budist dostu seçeneklere yer verin
Bazı yiyeceklerin uygunsuz veya yasaklı olma riski daha düşüktür. Hemen hemen her misafirin yiyebileceği güvenli yemekler planlayın. Örneğin fırında patates veya salata çoğu misafir için güvenli seçeneklerdir.
Misafirlerinizin özel ihtiyaçlarını karşılamaya açık olun
Budist beslenme ilkelerini takip eden misafirlere mümkün olduğunca farklı malzemeler sunun. Potansiyel ikameler ve ilgili ekstra maliyetler konusunda şeffaf olun.
Yemekleri kişiselleştirmeye ve Budist dostu bir versiyon sunmaya açık olun. Yemeğin veya mutfak işlemlerinin doğasından kaynaklanan kişiselleştirmedeki sınırlamaları açıkça belirtin.
Budist ilkelere uygun olmayan yiyeceklerden kaçının
Budizm'in temel ilkelerinden biri şiddetsizlik ve acıdan kaçınmaktır. Bu prensibe göre Budistlerin çoğu hayvan yemiyor, aksi takdirde öldürmek anlamına gelir.
Bu nedenle herhangi bir hayvanın eti genellikle Budist diyetinin dışında tutulur.
Budistler normalde balık, deniz ürünleri veya kabuklu deniz ürünleri yemezler. Hepsi yaşayan varlıklar olarak kabul edilir ve bu nedenle onları yemek, onların öldürülmesi veya acı çekmesi anlamına gelir.
Süt ürünleri ve peynir
Süt, süt ürünleri ve peynir, üretimleri hayvana herhangi bir zarar vermediği sürece normal olarak Budist diyetine dahildir. Bununla birlikte bazı bölgelerde veya bazı Budist okullarında süt ve süt ürünleri hariçtir.
Yumurtalar genellikle Budist diyetinin dışında tutulur.
Bal yaygın olarak kabul görmektedir.
Sebzeler, meyveler ve ağaç yemişleri
Genel olarak Budist diyetinde tüm sebze ve meyvelere izin verilir. Ancak bazı Budistler soğan, sarımsak veya pırasa gibi keskin kokusu olan bitkileri yemezler. Bu bitkilerin öfke veya cinsel istek gibi duyguların artmasına yol açtığına inanılıyor.
Genel olarak Budistler makarna, kuskus, kinoa ve amarant gibi her türlü tahılı yiyebilirler. Aynı durum unlu mamuller ve ekmek için de geçerlidir. Pizzaya da izin veriliyor.
Yağ, tuz ve baharatlara izin verilir. Alkolden kaçınan Budistler şaraptan yapılan sirkeyi tüketmeyebilirler.
Bir Budist diyeti çoğu tatlı veya tatlı türünü içerebilir. Bununla birlikte, Budist ilkelerinin bazı yorumları şekerin hariç tutulmasını veya sınırlandırılmasını önermektedir. Öncelikle şeker bağımlılık yapabilir. İkincisi, Budist inancında birçok kişi yemek yemenin besleyici olması gerektiğine, ancak şehvetli zevk getirmemesi gerektiğine inanır.
İçecekler ve alkollü içecekler
Budist diyeti genellikle alkolsüz içecekler, çay ve kahveyi içerir. Ancak bazı insanlar kahve, çay ve şekerli içeceklerin potansiyel olarak bağımlılık yapıcı olduğunu düşünüyor ve bu nedenle bunlardan uzak duruyor.
Genel olarak çoğu Budist diyeti alkollü içeceklere izin vermez. Ancak bazı bölgelerde dini kutlamalarda alkollü içkiler de mevcuttur. Bu nedenle bazı Budistler alkol tüketebilir.
3. Budist misafirlerinize yiyecek kısıtlamalarını kibarca sorun
Budist misafirlerinize diyet kısıtlamaları hakkında soru sormak mükemmel bir görgü kuralıdır. Budist beslenme ilkelerinin yorumlanması ve uygulanması farklılık gösterebilir ve farklı yiyecekleri içerebilir veya hariç tutabilir.
Yazılı resmi davetiyelerde misafirlerden ev sahiplerine herhangi bir beslenme gereksinimi hakkında bilgi vermelerinin istenmesi yeterlidir. Gayri resmi davetlerde basit bir "Herhangi bir diyet uyguluyor musunuz veya herhangi bir diyet kısıtlamanız var mı?" İşler. Başka bir seçenek de konuklara herhangi bir yiyecekten kaçınıp kaçınmadıklarını sormaktır.
Asla birinin diyet kısıtlamalarını yargılamayın veya sorgulamayın. Birisinin neden diyet uyguladığı gibi ek sorular sormaktan kaçının. Bazı misafirler yiyecek kısıtlamalarını paylaşmaktan rahatsız olabilir.
Konaklama personeli, misafirleri rezervasyon yaparken ve varışta gıda alerjilerini veya intoleranslarını bildirmeye teşvik etmelidir.
Garsonlar sipariş almadan önce gıda alerjilerini sormalı ve bu bilgiyi mutfağa iletmelidir.
4. Budist prensipleri takip eden misafirler için görgü kuralları
Yiyecek kısıtlamalarınızı açıkça belirtin
Herhangi bir diyet kısıtlamanız varsa ev sahibinize açıkça belirtin.
Menüde ihtiyaçlarınıza göre bir değişiklik beklemeyin. Konuk olarak haklı görünmek istemezsiniz. Bunun yerine, vegan veya vejetaryen yemek gibi Budist dostu seçenekler olup olmadığını sorabilirsiniz.
Ev sahibinin isteklerinizi karşılamasını beklemeyin. Ancak düşünceli herhangi bir ev sahibi, menüyü ihtiyaçlarınıza göre ayarlamak zorunda hissedecektir.
Yemediğiniz yemeği kibarca reddedin
Eğer ev sahibi sizin yemediğiniz bir yiyecek sunuyorsa, bundan kaçının. Ev sahibi veya başka bir misafir size bu tür yiyecekleri açıkça teklif ederse, bunu kibarca reddedin. “Hayır, teşekkür ederim” demek yeterli.
Yalnızca biri size sorarsa ek ayrıntılar verin. Kısa olun ve diyet kısıtlamalarınızla başkalarını rahatsız etmekten kaçının.
Başkalarının menülerini veya diyetlerini sizin diyet kısıtlamalarınıza göre ayarlamasını beklemeyin. Benzer şekilde bir restoranda diğer misafirlerin yemek sırasını değiştirmesini beklemeyin.
Budist yemek görgü kuralları hataları
Bir ev sahibi için en kötü görgü kuralları hataları şunlardır:
- Misafirlerinizin Budist beslenme ilkelerinden kaynaklanan ihtiyaçlarını karşılamamak.
- Aynı mutfak gereçlerini farklı yiyeceklerle kullanmak.
- Kişisel diyet soruları sormak.
Budist beslenme ilkelerini takip eden misafirler için yapılan en kötü görgü kuralları hataları şunlardır:
- Diyet kısıtlamalarınızı ev sahibine bildirmemek.
- Başkalarına baskı yapmak.
- Diyetinizle ilgili istenmeyen ayrıntıları paylaşmak.
Bilginizi Test Edin ve Ücretsiz Mikro Sertifika Kazanın
Hızlı bir testle ücretsiz bir mikro sertifika kazanın!
Yorum bırak