Ofitsiantlar va mehmondo'stlik xodimlari, uy-joy mezbonlari, hindlarning ovqatlanish tamoyillariga amal qiladigan mehmonlar
Tez test orqali bilimingizni sinab ko'ring va bepul mikro-sertifikatga ega bo'ling
Odob, xulq-atvor va kontekst belgilarini xarid qiling
Hind taomlari odob-axloqi - bu hindlarning ovqatlanish tamoyillariga amal qiladigan mehmonlar uchun menyuni to'g'ri rejalashtirish va ovqatlanish tajribasini boshqarish uchun qoidalar to'plami.
1. Hindularning ovqatlanish tamoyillariga amal qiladigan mehmonlarga qarashga tayyor bo'ling
Hindu dini ovqatlanish qonunlarini belgilamaydi. Biroq, hindlarning e'tiqodi tamoyillari ba'zi ovqatlardan voz kechishni taklif qiladi.
Bunday tamoyillarning talqini turlicha. Biror kishi sog'lig'i, e'tiqodi yoki shaxsiy tashvishlari tufayli ba'zi oziq-ovqatlarni o'z ichiga olishi yoki chiqarib tashlashi mumkin. Hindu e'tiqodidagi ko'p odamlar vegetarian, vegan yoki lakto-vegetarian dietaga rioya qilishadi.
2. Yoqimli hind menyusi va ovqatlanish tajribasini rejalashtiring
Taqiqlangan oziq-ovqat izlari va o'zaro kontaminatsiyadan saqlaning
Ovqatni xavfsiz pishirish uchun pishirish odob-axloq qoidalariga rioya qiling. Vegan yoki vegetarian kabi hindlarga mos keladigan taomlar uchun maxsus idishlar, kesish taxtalari va pishirish yuzalarini belgilang.
Hindular uchun shaffof menyu yarating
Menyudagi barcha taomlar yoki hindularga mos keladigan narsalarni, masalan, vegan yoki vegetarianlarni aniq belgilang. Ularni tanilgan belgi yoki bayonot bilan belgilang. Mijozlarga yoki mehmonlarga so'rov bo'yicha batafsil ingredientlar ro'yxatini taqdim eting.
Har bir taomni maxsus plastinkada xizmat qiling
Hindu tamoyillariga amal qilgan mehmonlaringizga o'zlari yeyishi mumkin bo'lgan taomlarni tanlashga ruxsat bering va ular eyish mumkin bo'lmaganlaridan qochishga ruxsat bering.
Bitta tovoqda bir nechta taomlarni berishdan saqlaning. Buning o'rniga, ularni ajratishga harakat qiling. Har bir taom yoki ingredientga plastinka belgilang. Ziravorlar va soslarni ovqatdan alohida xizmat qiling. Har bir taomni o'z idishlari bilan birga taqdim eting.
Mehmonlaringiz uchun hindu variantlarini qo'shing
Ba'zi ovqatlar nomaqbul yoki taqiqlangan bo'lish xavfini kamaytiradi. Deyarli har qanday mehmon yeyishi mumkin bo'lgan xavfsiz taomlarni rejalashtiring. Masalan, pishirilgan kartoshka yoki salat ko'pchilik mehmonlar uchun xavfsiz tanlovdir.
Mehmonlaringizning maxsus ehtiyojlarini qondirish uchun ochiq bo'ling
Hindu tamoyillariga amal qiladigan mehmonlarni qabul qilish uchun iloji boricha ingredientlarni almashtirishni taklif qiling. Potentsial almashtirishlar va qo'shimcha xarajatlar haqida oshkora bo'ling.
Idishlarni sozlash va hindlarga mos variantni taklif qilishga ochiq bo'ling, masalan, vegan yoki vegetarian. Idish yoki oshxona jarayonlarining tabiati tufayli sozlashdagi har qanday cheklovlarni aniq ko'rsating.
Hindu tamoyillariga mos kelmasligi mumkin bo'lgan ovqatlardan saqlaning
Sigirlar keng tarqalgan muqaddas hayvonlar sifatida ko'riladi. Shunday qilib, hindlarning dietasi odatda mol go'shtidan qochadi.
Biroq, ko'plab hindular o'z dietasida parranda, echki yoki qo'y kabi boshqa hayvonlarning go'shtiga ruxsat berishadi. Cho'chqa go'shti mashhur emas va hindlarning dietalarida deyarli yo'q.
Hindu e'tiqodidagi ko'p odamlar go'shtdan butunlay qochishadi. Buddist parhezining talqiniga o'xshab, ko'plab hindular go'shtni iste'mol qilishdan qochishadi, chunki bu tirik mavjudotlarni o'ldirish va azoblanishni anglatadi.
Hindular odatda baliq, dengiz mahsulotlari yoki qobiqli baliqlarni iste'mol qilishlari mumkin. Biroq, ba'zi hindular hech qanday tirik mavjudotni iste'mol qilmaslik uchun ularni yemaydilar.
Sut mahsulotlari va pishloq
Sut, sut mahsulotlari va pishloq odatda hindlarning ratsioniga kiradi. Hindular deyarli har doim sut mahsulotlarini iste'mol qilishlari mumkin, agar ularning ishlab chiqarilishi hayvonlarning shirdonidan tashqarida bo'lsa.
Tuxum odatda hindlarning dietasidan chiqariladi. Ba'zi hindular tuxum iste'mol qiladilar, ammo ko'pchilik ularni istisno qiladi.
Asal keng tarqalgan.
Sabzavotlar, mevalar va daraxt yong'oqlari
Umuman olganda, hindlarning dietasi barcha sabzavotlar va mevalarga ruxsat beradi. Biroq, ba'zi hindular piyoz, sarimsoq, piyoz yoki piyoz kabi kuchli hidli o'simliklarni iste'mol qilmaydi.
Umuman olganda, hindular guruch, makaron, kuskus, quinoa va amaranth kabi har qanday turdagi donni iste'mol qilishlari mumkin. Xuddi shu narsa non mahsulotlari, non va pizza uchun ham amal qiladi.
Hindular odatda yog', sirka, tuz va ziravorlarni iste'mol qilishlari mumkin. Spirtli ichimliklarni iste'mol qilmaydigan hindular odatda sharob sirkasini iste'mol qilmaydi.
Hind dietasi shirinliklar yoki shirinliklarning ko'p turlarini o'z ichiga olishi mumkin.
Spirtli ichimliklar va ichimliklar
Hind dietasi odatda alkogolsiz ichimliklar, choy va qahvani o'z ichiga oladi.
Hindular alkogolli ichimliklar ichishlari yoki ichmasliklari mumkin. Spirtli ichimliklar aniq ta'qiqlanmagan bo'lsa-da, ba'zi hind matnlari spirtli ichimliklarni mast qiluvchi deb ta'riflaydi. Shunday qilib, ko'plab hindular spirtli ichimliklarni iste'mol qilmaydi.
3. Hindu mehmonlaringizdan ovqat cheklashlari haqida xushmuomalalik bilan so'rang
Hind mehmonlaringizdan ovqatlanish cheklovlari haqida so'rash juda yaxshi odobdir. Hindu tamoyillarini talqin qilish va qo'llash har xil bo'lishi mumkin va turli xil ovqatlarni o'z ichiga olishi yoki istisno qilishi mumkin.
Yozma rasmiy taklifnomalarda mehmonlardan mezbonlarga har qanday ovqatlanish talablari haqida xabar berishlarini so'rash kifoya. Norasmiy taklifnomalarda oddiy "Siz biron bir parhezga rioya qilasizmi yoki dietada cheklovlar bormi?" ishlaydi. Yana bir variant - mehmonlar har qanday ovqatdan qochish yoki yo'qligini so'rash.
Hech qachon birovning ovqatlanish cheklovlarini hukm qilmang yoki shubha qilmang. Qo'shimcha savollar berishdan saqlaning, masalan, nima uchun kimdir dietaga rioya qiladi. Ba'zi mehmonlar ovqatlanish cheklovlarini baham ko'rishdan noqulay bo'lishi mumkin.
Mehmondo'stlik xodimlari mehmonlarni bron qilishda va yetib kelishda oziq-ovqat allergiyalari yoki intoleranslari haqida xabar berishga undashlari kerak.
Ofitsiantlar buyurtma olishdan oldin oziq-ovqat allergiyalari haqida so'rashlari va bu ma'lumotni oshxonaga etkazishlari kerak.
4. Hindu tamoyillariga amal qilgan mehmonlar uchun etiket
Oziq-ovqat cheklovlarini aniq aytib bering
Agar sizda xun cheklovlari mavjud bo'lsa, uy egasiga aniq ayting.
Sizning ehtiyojlaringiz asosida menyuda o'zgarishlarni kutmang. Mehmon sifatida siz haqli bo'lishni xohlamaysiz. Buning o'rniga, siz uchun hindularga mos keladigan variantlar bor yoki yo'qligini so'rashingiz mumkin, masalan, vegan yoki vegetarian.
Uy egasi sizning so'rovlaringizni qondirishini kutmang. Biroq, har qanday e'tiborli uy egasi menyuni sizning ehtiyojlaringizga moslashtirishga majbur bo'ladi.
Siz yemaydigan ovqatni xushmuomalalik bilan rad eting
Agar uy egasi siz iste'mol qilmaydigan taomni taqdim qilsa, shunchaki undan voz keching. Agar uy egasi yoki boshqa mehmon sizga bunday taomni aniq taklif qilsa, xushmuomalalik bilan rad eting. "Yo'q, rahmat" deyish kifoya.
Agar kimdir sizdan so'rasagina qo'shimcha ma'lumotlarni taqdim eting. Qisqacha ayting va dietangizdagi cheklovlar bilan boshqalarni bezovta qilmang.
Boshqalar o'z menyusini yoki dietangizni parhez cheklovlaringizga moslashtirishini kutmang. Xuddi shunday, restoranda, boshqa mehmonlar ovqatlanish tartibini o'zgartirishlarini kutmang.
Hindu taomlari etiketidagi xatolar
Uy egasi uchun eng yomon odob-axloq xatolari:
- Hind mehmonlarining ovqatlanish cheklovlari tufayli ularning ehtiyojlarini qondirmaslik.
- Turli xil ovqatlar bilan bir xil oshxona anjomlaridan foydalanish.
- Shaxsiy ovqatlanish bo'yicha savollar berish.
Hind tamoyillariga amal qilgan mehmonlar uchun eng yomon odob-axloq xatolari:
- Uy egasiga ovqatlanish cheklovlarini etkazmaslik.
- Boshqalarga bosim o'tkazish.
- Sizning dietangiz haqida keraksiz tafsilotlarni almashish.
Tez test orqali bilimingizni sinab ko'ring va bepul mikro-sertifikatga ega bo'ling
Odob, xulq-atvor va kontekst belgilarini xarid qiling
Leave a Reply