Икра многих лососевых видов рыб имеет очень важное значение, как в высокой кулинарии, так и для обычных доримохозозяпид, как в высокой кулинарии, так и для обычных доримохозляпик, вторый обычных, При этом, отмечаются многогранные различия между икрой подобных видов рыб.
Икра отличается как по размеру, по форме, так и по цвет. Плюс ко всему икра отличается по вкусовым характеристикам, наличием питательных веществ, а также жирностью. Как правило, в икре содержится целый букет витаминов, таких как A, C, B, E, D, а также не меньший букет микроэлементов, так, как ций, калий, хлор, молибден, лецитин и белок.
Наиболее важным моментом считается наличие в икре жирных кислот Омега-3, Поскольку их наличие воздействует на органых песни ерина в крови, принимая участие в возобновлении нервных клеток, защищают организм от сердечнососудистых аномалий, норвных клеток, нормализы, ют уровень сахара в крови. Поэтому можно смело считать, что икра таких рыб, как кета и кижуч, должна присутствовать в рационе питания любого человека.
Nguwuphi umahluko phakathi kwe-chum salmon kunye ne-coho salmon caviar?
Кижуч откладывает за один заход до 7-ми тысяч икринок. Икра отличается небольшими размерами, но ее пищевая ценность считается наиболее высокой среди кулинаров. Диаметр икринок составляет не больше 4-х мм, а в привкусе отмечается своеобразная горчинка. При этом, икра отличается ярким насыщенным красным цветом, в отличии от икры других видов лососевых, цвет икры цветом алого до красно-малинового оттенка.
I-Chum salmon caviar inkulu noko ngobukhulu (5-9 mm) xa ithelekiswa ne-coho salmon caviar. Ngelo xesha, amaqanda anemilo yeebhola zejometri eziqhelekileyo kunye nechaphaza elibomvu elichazwe ngokucacileyo embindini weqanda ngalinye. Umbala wamaqanda ubonakaliswe njenge-orange-amber, kwaye akukho krakra kwincasa.
Umahluko phakathi kweencasa
Ngokwemvelo, kukho umehluko, kodwa ukhetho lwe-caviar enye luxhomekeke kwizinto ezikhethiweyo zomthengi.
I-coho salmon caviar inokubonakaliswa ngombala ongalinganiyo kunye nobukho bobukrakra. Ngaphandle koku, i-coho salmon caviar ithathwa njengemnandi kwaye isempilweni.
I-Chum salmon caviar ibonakaliswe kubukho bencasa ecacileyo. Ngaphandle koku, ayithandwa kakhulu phakathi kwabemi ngenxa yeqokobhe eliqinileyo elijikeleze iqanda ngalinye.
Iipropati ze-caviar
Икра кижуча намного питательнее икры других видов лососевых, но промышленная ценность ее не настолько высокая, сравый высокая, высокая, высокая, пересположение.
I-Chum salmon caviar inomthamo weprotheyini ephezulu, efunxwa lula ngumzimba womntu.
Многие специалисты, а также диетологи рекомендуют регулярно употреблять икру различных видов рыб, хотя бы 6-8 indawo .
Umxholo weCalori weCaviar
I-100 grams ye-chum salmon caviar iqukethe ngaphezu kwe-300 kcal, kunye ne-coho salmon caviar - 150 kcal.. Это свидетельствует о том, что икра кеты более калорийная. Икра кижуча содержит от 6,1 ukuya 9,5 % жира. В связи с этим, можно смело считать, что икра кижуча больше подходит для диетического питания.
Ubungozi kunye neenzuzo ze-caviar
Наличие множества полезных веществ в икре лососевых видов рыб способствует омоложению организма, помогает справититься й энергии, укреплению иммунитета. Наличие в икре йода помогает бороться с плохой работой органов внутренней секреции.
Несмотря на множество положительных эффектов в случае употребления красной икры, ее употребление лучше ограничитьы , пересположение е вмешательство, для людей, страдающих на рахит, а так же в условиях, когда организм человека сильно ослабленный. Икру рыбы кижуч не рекомендуется употреблять беременным женщинам, людям, страдающим на плохую работу пиеваристальные ушения работы печени.
Iindleko - ngaba kufanelekile ukuhlawula ngaphezulu?
В связи с тем, что большинство лососевых видов рыб, в том числе и кижуч, вылавливается большими темпами б достаточно высокая. Икра кеты пользуется несколько большим спросом в сети ресторанов, а так же в другой области общественного питания. В целом, стоимость икры кеты и кижуча, практически, одинаковая на рынке и составляет порядка 300 рублей за 130 граммов.
Indlela yokukhetha i-caviar ebomvu
Xa ukhetha le mveliso imnandi, kufuneka unikele ingqalelo kwezi nuances zilandelayo:
- Лучше выбирать продукт, расфасованный в стеклянную тару, но никак не в жестяные банки, расфасованный в стеклянную тару, но никак не в жестяные банки, расфасованный в стеклянную тару, но никак не в жестяные банки, поскольку рушая упаковки.
- Imveliso ekumgangatho ophezulu imelwe kubukho beenkozo zemilo yejometri echanekileyo enganamatheli omnye komnye.
- Ukuba umbala wamaqanda uhambelana ne-red-crimson hue, ungabali i-Chinook salmon caviar, ngoko oku kubonisa inkohliso.
- Икра, расфасованная в жестяные банки, может представлять продукт, где увеличенное количество жидкости, с зернами не правильным рвантов.
- Ubomi beshelufu yemveliso epakishweyo abukho ngaphezu kweenyanga ezintandathu, ekufuneka ziboniswe kwileyibhile.
- Икра может соответствовать как первому сорту, когда концентрация соли составляет не больше 6%, а так же второму сорту, 8% Икра первого сорта должна иметь целые икринки, без наличия крови и без наличия частей ястыка, о чем указывается в технически в технически в технически в технически в технически в технически в технически в технически в технически в технически в технически в техническия крови.
Кроме этого, к каждому из сортов предъявляются особые требования к аромату, который должен быть привлекательныказать к же к однородности продукта.
Indlela yokwahlula i-caviar ebomvu kwiintlobo ezahlukeneyo ze-salmon
И все же, кая икра лучше?
Учитывая вкусовые характеристики, следует отдать должное икре кеты, что легко объясняется наличием икры более кразпные м горечи, что позволяет готовить вкуснейшие блюда высокой кухни. Не менее ценной считается икра горбуши и нерки, не смотря на то, что их икра характеризуется как мелкая или средняя по размерам. При этом, икра горбуши отличается насыщенным оранжевым оттенком, а икра нерки красным насыщенным цветом.
Икра, как кеты, так и кижуча благотворно влияет на общее состояние человека, поскольку содержит в себе достатоночное коливаство, тов. При этом, икра той и другой рыбы используется для приготовления интересных, вкусных и полезных блюд. Икра всегда считалась деликатесом и в наши дни она не утратила этого статуса. Единственно, что беспокоит сейчас человечество – это то, что красная икра вскоре может стать большой редкостью, отличающейся всякой ния.
Shiya iMpendulo