Botulism ni olu - awọn ami, awọn ọna itọju ati idena

Botulism ninu olu jẹ ọkan ninu awọn okunfa ti o wọpọ julọ ti majele ounjẹ lati awọn igbaradi ile.

Awọn microorganisms Clostridium botulinum gbejade majele ti o lewu si eniyan - majele botulinum.

Ni ibere fun kokoro arun Clostridium lati gbe majele kan jade, awọn ipo meji gbọdọ wa ni ibamu: ibajẹ ounjẹ pẹlu awọn microorganisms ti o lewu ati aini atẹgun pipe.

idi

Clostridium botulinum yika eniyan ni gbogbo ibi: awọn kokoro arun wa ninu ile, awọn ẹranko ti o ni arun, ẹfọ rotting ati awọn eso. Awọn olu ti o sunmọ ati awọn eweko wa si ilẹ, ti o ṣeeṣe ti awọn microorganisms ti o wọ inu oju wọn. Awọn spores microscopic ko ṣe eewu si eniyan titi ti wọn fi wọ agbegbe ti o dara fun igbesi aye: isansa ti atẹgun ati iwọn otutu afẹfẹ laarin iwọn 25-30. O wa labẹ iru awọn ipo ti majele botulinum, majele Organic ti o lagbara, bẹrẹ lati ṣe iṣelọpọ.

Idi ti botulism ninu olu jẹ imọ-ẹrọ ti ko tọ fun igbaradi awọn igbaradi ile. Nigbati o ba n ṣe awọn olu, o jẹ dandan lati farabalẹ lẹsẹsẹ awọn ẹbun ti igbo, ge igi kuro lati fila bi o ti ṣee ṣe, ati ki o nu awọn olu daradara daradara lati awọn ku ti ile ati awọn leaves ti o bajẹ.

Seaming pọn ati ideri gbọdọ wa ni sterilized. Awọn olu iyọ yẹ ki o wa ni ipamọ ni ipilẹ ile pẹlu ọriniinitutu kekere, bibẹẹkọ awọn ideri irin yoo bẹrẹ si ipata. Ti o ba tẹle gbogbo awọn ofin fun canning ile ti olu, eewu ti adehun botulism ti dinku.

Awọn aami aisan ati awọn ewu ti majele botulinum

Awọn ami akọkọ ti botulism olu le waye ni awọn wakati 3-4 lẹhin jijẹ awọn olu ti o lewu, tabi lẹhin awọn ọjọ diẹ.

Awọn ami ti majele ti o han ni awọn wakati diẹ lẹhin jijẹ satelaiti olu kan tọka iwọn lilo nla ti majele botulinum ti o ti wọ inu ara.

Awọn ami akọkọ ti botulism jẹ iru si awọn ami ti mimu ounjẹ ati nitorinaa ko fa ibakcdun kan pato.

Awọn ami akọkọ ti botulism:

• Riru.
• Ogbe.
• Gbigbọn.
• Spasmodic irora ni agbegbe ikun.
• orififo.
• Ilọsoke didasilẹ ni iwọn otutu ara si awọn iwọn 38-39.

Awọn toxin botulinum to gun wa ninu ara, diẹ sii ni awọn aami aisan naa le. Ni ọjọ kan nigbamii, ipo alaisan wọ inu ipele miiran: iwọn otutu ti ara pada si deede, awọn igbẹ alaimuṣinṣin ti rọpo nipasẹ àìrígbẹyà nitori paralysis ti awọn iṣan inu. Lẹhin ibajẹ si apa inu ikun ati inu, awọn nkan majele bẹrẹ lati ni ipa ni odi lori eto aifọkanbalẹ aarin.

Awọn ami abuda ti botulism:

1. O ṣẹ ti iṣẹ wiwo: hihan ibori kan niwaju awọn oju, ilọpo meji ti awọn nkan.
2. Awọn iṣoro pẹlu larynx: nitori ibajẹ si nafu glossopharyngeal, olufaragba ko le gbe omi ati ounjẹ mì, mucosa oral gbẹ, ati timbre ti ohun naa yipada pupọ.
3. Aifọwọyi ti eto atẹgun: mimi di loorekoore ati aijinile, nitori aini atẹgun alaisan naa ni rilara dizziness ati awọn efori lile.

Ipo gbogbogbo ti alaisan ni akiyesi buru si, eniyan naa yara rẹwẹsi ati pe o wa ni ipo ti o kere ju. Iku nigbagbogbo nfa nipasẹ iṣẹ iṣọn-ẹjẹ alailagbara ati paralysis ti awọn iṣan atẹgun.

Ijamba

Botulism ninu olu ko ni iparun nipasẹ ifihan si awọn egungun ultraviolet, ooru ati acid. Majele ti a tu silẹ nipasẹ awọn microorganisms wọ inu eto tito nkan lẹsẹsẹ pẹlu awọn elu, ati lẹhinna pin kaakiri nipasẹ ẹjẹ jakejado ara.

Awọn oludoti majele ṣe idiwọ awọn ipa ti eto aifọkanbalẹ aarin ati fa paralysis. Iwọn ti arun na taara da lori iye toxin botulinum ti o wọ inu ara alaisan, ati ọjọ-ori rẹ ati iyara ti pese iranlọwọ akọkọ ni ọran ti majele.

Ipa ti majele lori ara

Bawo ni lati ṣe idanimọ botulism? Ni otitọ, awọn aami aiṣan ti ibajẹ majele botulinum nira lati foju.

Awọn ẹya ara ẹrọ ti irisi alaisan:

1. Oju ẹni ti o njiya naa dabi iboju-boju ti ko gbe nitori ibajẹ si nafu oju nipasẹ majele.
2. Awọn capillaries kekere ti epidermis ku, nfa paleness ti awọ ara.
3. Strabismus, ipenpeju oke ti o ṣubu.
4. Ahọn alaisan n gbe pẹlu iṣoro.
5. Ikun ti gbin pupọ.

Ijọpọ ti awọn ami aisan ti majele ounjẹ ati awọn ami abuda ti arun na fun awọn dokita idi lati ṣe iwadii aisan alakoko ti botulism.

Awọn ipele ti idagbasoke ti botulism lẹhin olu

Botulism ninu olu ndagba ni awọn ipele pupọ, da lori iye majele ti o wọ inu ara.

Awọn ipele ti arun na:

1. Irisi irẹlẹ ti botulism jẹ afihan nipasẹ idalọwọduro diẹ ti ẹya ara wiwo, ríru, eebi toje, ati ailera iṣan.
2. Aarin ipele ti botulism jẹ ifihan nipasẹ iyipada ninu ohun, iṣoro gbigbe ounjẹ, ati iran meji. Ipo yii le ṣiṣe ni bii ọsẹ kan, da lori awọn ẹya ara ẹni kọọkan.
3. Fọọmu mimu mimu olu jẹ eewu pupọ fun eniyan. Bibajẹ si awọn iṣan atẹgun ati awọn opin nafu ara miiran le jẹ apaniyan. Laisi iranlọwọ pajawiri, olufaragba naa ku laarin ọjọ meji si mẹta.

Iranlọwọ akọkọ ati itọju

Bii o ṣe le ṣe idanimọ botulism ninu olu ati pese iranlọwọ akọkọ si olufaragba naa?

Ni akọkọ, nigbati awọn ami ti majele ounjẹ ba han, o jẹ dandan lati wa ohun ti alaisan jẹ.

Ti atokọ ti awọn ounjẹ ba ni awọn olu ti a yan, awọn igbese atẹle gbọdọ jẹ ṣaaju ki iranlọwọ pajawiri de.

Awọn igbesẹ iranlowo akọkọ:

• Ifun ikun. O jẹ dandan lati yọ awọn majele kuro ninu ara ni kete bi o ti ṣee, ati fun idi eyi a ti ṣe lavage inu. Lati wẹ awọn ẹya ara ti ounjẹ di idoti ounjẹ ati awọn nkan ipalara, alaisan gbọdọ mu lita kan ti ojutu ailagbara ti potasiomu permanganate tabi omi sise, ati lẹhinna fi agbara mu eebi.
• Mu eyikeyi enterosorbent: erogba ti mu ṣiṣẹ, Smecta tabi Enterosgel.
• enema mimọ yoo yọ majele botulinum kuro ninu ifun.

Ẹgbẹ ọkọ alaisan yoo ṣe ayẹwo ipo ti olufaragba naa ati mu u lọ si ile-iwosan fun itọju siwaju sii.

Lati ṣe alaye ayẹwo, alaisan gbọdọ faragba awọn iwadii iyatọ: itupalẹ ti eebi ati feces, awọn idanwo ẹjẹ biokemika.

Lẹhin ayẹwo ti botulism ti jẹrisi, alaisan ti fun ni itọju okeerẹ. Ipele akọkọ ti itọju ailera botulism ni ifihan omi ara pataki kan ti o ja arun na ni imunadoko nikan ni awọn wakati 72 akọkọ.

Bawo ni lati dabobo ara re lati botulism?

Lati daabobo ararẹ ati awọn olufẹ lati botulism, iwọ ko nilo lati fi awọn olu ti a mu silẹ; o to lati ṣe awọn iṣọra nigbati o ba n gba ati tọju awọn ọja igbo.

Idena botulism:

1. Ge igi ti olu naa ga bi o ti ṣee ṣe lati ilẹ.
2. Awọn olu gbọdọ jẹ ni ọjọ kanna ti wọn mu wọn wa lati inu igbo.
3. Maṣe mu awọn olu nitosi awọn ọna ti o nšišẹ.
4. Ṣaaju ki o to jẹun, awọn olu gbọdọ wa ni sisun daradara ati sisun.
5. Canning pọn ati ideri gbọdọ wa ni sterilized.
6. Ma ṣe ra awọn olu fi sinu akolo ni awọn ọja lati ọdọ awọn ti o ntaa aimọ.
7. Awọn olu ti a fi sinu akolo yẹ ki o wa ni ipamọ ni itura, aaye dudu.
8. Awọn ikoko pẹlu awọn ideri didan ati awọn akoonu inu kurukuru jẹ eewu si ilera.

Bii o ṣe le yọkuro awọn nkan ipalara ti o wa ninu olu? Awọn amoye sọ pe itọju ooru igba pipẹ ati ṣiṣẹda agbegbe ekikan ṣe iranlọwọ lati jẹ ki awọn olu ni aabo fun ilera.

Fidio: ṣọra - nipa botulism