A nifẹ ọti onitura ninu ooru, ṣugbọn kini awọn eroja akọkọ ti ọti ti a fẹran pupọ? Ṣe o fẹ lati mọ wọn?
Beer jẹ ohun mimu atijọ, eyiti a ṣe pẹlu awọn eroja adayeba. Ni ọna kanna, o jẹ ohun mimu ti o ni ounjẹ pupọ si aaye ti yiyi pada si ijẹẹmu fun awọn agbalagba ati awọn ọmọde ni igba atijọ.
Nitorinaa jẹ ki a wa awọn eroja akọkọ ti ọti, eyiti o jẹ ki ohun mimu yii dun pupọ.
Kini awọn eroja ti ọti?
Kọọkan brand ti ọti oyinbo ni o ni awọn oniwe-ara ohunelo, ṣugbọn awọn eroja akọkọ ti ọti tun jẹ kanna ni gbogbo wọn: hop, barle ati omi.
Hop yoo fun olfato rẹ ati itọwo kikorò si ọti
Hop (Humulus Lupulus L) jẹ ohun ọgbin egan ti idile cannabis. Nitorina o le jẹ akọ tabi abo. Beer nilo abo, ti o ni ododo kan pẹlu awọn apẹrẹ bi ope oyinbo.
Awọn ododo hop ni nkan ti a pe ni lupulin, eyiti o fun itọwo kikorò ni ihuwasi ti ọti. O tun ṣe fọọmu foomu ti ọti, bakannaa o ṣe iranlọwọ lati tọju rẹ.
Botilẹjẹpe hop jẹ ọgbin igbo, kii ṣe eroja ti awọn ọti atijọ. Sibẹsibẹ a lo hop bi ohun ọgbin oogun nitori pe o ni antibacterial, egboogi-iredodo ati awọn ohun-ini sedative. Fun idi eyi, awọn ọlaju atijọ, gẹgẹbi awọn ara Romu, lo o bi ohun ọgbin oogun.
A gbin Hop ni Ilu Sipeeni ni pataki ni León. Ṣugbọn awọn orilẹ-ede bii Faranse tabi Bẹljiọmu nigbagbogbo lo ninu ounjẹ wọn.
Ni igba akọkọ ti Brewers, ti o lo hop lati ṣe ọti, wà Bavarians ni VIII orundun.
Awọn olutọpa ṣe iyatọ laarin hop kikoro, eyiti o fun itọwo kikoro si ọti ati hop aromatic, eyiti o ni oorun oorun ati adun.
Barle jẹ eroja pataki julọ ti ọti
Barle (Hodeum Vulgare) jẹ ti idile awọn irugbin koriko. Ṣugbọn tun awọn woro irugbin miiran, gẹgẹbi alikama, le ṣee lo lati ṣe ọti, barle jẹ pataki julọ. Irugbin yii ni awọn ọlọjẹ ati sitashi, eyiti o jẹ pataki fun iwukara ọti lati dagba.
Ipilẹṣẹ ti ọgbin yii wa lati awọn agbegbe Mẹditarenia, gẹgẹbi Nile delta, nibiti ọti akọkọ ti ni idagbasoke, bakanna bi akara ọti-ọti olokiki wọn. Ṣugbọn ogbin rẹ ti tan si awọn agbegbe miiran nitori pe o le ni irọrun si awọn oju-ọjọ miiran.
Ọpọlọpọ awọn oriṣi ti barles lo wa, ṣugbọn gbogbo wọn ko to lati ṣe ọti-ọpọlọ. Barle ti a lo gbọdọ jẹ dara fun didin ọkà rẹ, eyiti o ni lati nipọn ati yika ati ofeefee.
Ní àfikún, hóró ọkà bálì kan ní láti fa omi nírọ̀rùn kí ó sì hù jáde ní àkókò kúkúrú. Ni ọna yi, o yoo gbe awọn ti o pọju iye ti malt.
Malt pese ọti awọ rẹ, õrùn ati itọwo rẹ. Fun idi eyi o jẹ eroja ti o ṣe pataki julọ ti ọti.
Iwukara ṣe agbejade bakteria ọti
Iwukara jẹ ẹda alãye, eyiti a fi kun si ọti nitori pe o darapọ mọ suga ti malt. Ni ọna yii, bakteria yoo han!
Ni akoko bakteria gbogbo awọn eroja ti wa ni idapo ati ọti-waini ati õrùn ni a ṣe.
Lẹhin igbesẹ yii, ọti ni lati dagba ninu awọn igo tabi awọn agba ati awọn nyoju ọti ẹlẹwa han ọpẹ si CO2.
Awọn oriṣi meji ti iwukara wa:
- Ale iwukara ni kan to ga bakteria ati awọn iwukara accumulate loke nigba bakteria. Ati pe o nilo awọn iwọn otutu gbona laarin 15º si 25ºC.
- Iwukara ti o tobi julọ ni bakteria isalẹ nitori pe o ṣajọpọ si isalẹ ati nilo awọn iwọn otutu kekere (4º-15ºC) lakoko bakteria ọti.
Omi ni akọkọ eroja ti ọti
Omi jẹ eroja ti o rọrun julọ ti ọti, ṣugbọn tun ṣe pataki nitori 90% ti ọti jẹ omi. Fun idi eyi, o jẹ ohun mimu nla lati pa ongbẹ naa.
Omi ṣe pataki fun pipọn ọti tobẹẹ pe itọwo rẹ da lori omi ti aaye, nibiti o ti ṣe. Paapa diẹ ninu awọn ọti bii Pilsen ati Ale ni nkan ṣe pẹlu omi rẹ.
Awọn olupilẹṣẹ ọti atijọ ti mọ ọ, fun idi eyi awọn ile-iṣelọpọ ọti wa nitosi odo tabi adagun. Ni ode oni, wọn mu omi ṣiṣan lati ṣe ọti, ṣugbọn awọn ile-iṣẹ ọti kan tun wa, ti o ni kanga tirẹ.
O ko le lo eyikeyi iru omi lati ṣe ọti ti o dara. O gbọdọ jẹ omi mimọ ati ailewu laisi itọwo tabi õrùn. Ni apa keji, awọn iyọ nkan ti o wa ni erupe ile ti omi ni ipa pupọ ju mejeeji adun ọti ati awọn aati enzymatic ti iṣelọpọ rẹ. Nitorina, ọpọlọpọ awọn ile-iṣelọpọ wa, eyiti o yọ awọn iyọ nkan ti o wa ni erupe ile ti omi. Fun apere:
- Sulfate yoo fun kan gbẹ lenu.
- Iṣuu soda ati potasiomu funni ni itọwo iyọ.
- Calcium ṣe awọn fosifeti ti wort ọti, dinku pH o si mu nitrogen pọ si nipasẹ iwukara, imudara iṣipopada rẹ.
Beer gẹgẹbi Pilsen nilo omi pẹlu iye kekere ti kalisiomu. Sibẹsibẹ ọti dudu nlo omi pẹlu diẹ sii. Ṣugbọn omi pẹlu iwọn alabọde ti kalisiomu jẹ ayanfẹ lati ṣe ọti.
Life kan ni kikun ọti iriri ni Beer Spa
Beer Spa nfun awọn oniwe-onibara kan ni kikun ọti iriri. O le lo awọn anfani ti ọti lori awọ ara rẹ, o ṣeun fun awọn iṣẹ spa wa ati awọn ohun ikunra ti a ṣe pẹlu diẹ ninu awọn eroja ti ọti. Eyi ni awọn iṣẹ wa:
- Circuit spa ọti fun ọ ni aye lati wẹ ni jacuzzi onigi ti o kun fun ọti, lakoko ti o mu ọti bi o ṣe fẹ. Lẹhinna o le ṣii awọn pores awọ rẹ ni sauna wa pẹlu awọn ohun elo hop ati nikẹhin o le sinmi lori ibusun barle kan.
- A ni ọpọlọpọ awọn ifọwọra pataki, eyiti a ṣe pẹlu ọti essences ọti oyinbo wa.
- Ọpọlọpọ awọn itọju ẹwa tun wa pẹlu awọn ohun ikunra pataki wa.
- O tun le iwe ipanu ọti kan lẹhin awọn iṣẹ wa ni Beer Spa Alicante, nitorinaa o le ṣe itọwo awọn oriṣiriṣi awọn ọti oyinbo
A ni 4 Nini alafia awọn ile-iṣẹ ni Spain: Granada, Alicante, Zahara de los Atunes ati gan laipe tun Tenerife! Wa lati mọ wa!
Ni paripari, awọn eroja ti ọti kii ṣe fafa, ṣugbọn bawo ni ti nhu! Ni afikun, awọn eroja adayeba yii n pese awọn anfani nla si ara wa. Nitorina ma ṣe ṣiyemeji ati igba ooru yii sọ: Ọti tutu kan, jọwọ! Oriire!
Inma Aragon
Fi a Reply