Isaladi yasebusika enezinhlanzi ze-mackerel: zokupheka okumnandi kwe-appetizer

Omama abaningi bezindlu balungiselela amasaladi ahlukahlukene ebusika, okubavumela ukuba balungise ngokushesha izitsha ezihlukahlukene ngokusekelwe kubo. Ngesikhathi esifanayo, awukwazi ukuzwa kuphela ukunambitheka kwesitsha, kodwa futhi namanothi ehlobo kanye nezinkumbulo eziningi ezijabulisayo. I-assortment yemifino nezinhlanzi ingagcwalisa ngokushesha umuntu, njengoba kubhekwa njengomkhiqizo wokudla olinganiselayo. Ukudla okunjalo okusemathinini kungasetshenziswa ngaphandle kwezinkinga njengokugcwalisa amasemishi, i-pizza, amaphayi, njll. Kuthatha isikhathi esincane kakhulu ukulungiselela isaladi esiphundu ngezinhlanzi ebusika, futhi izindleko zizokwaziswa yibo bonke ekhaya.

Iresiphi elula

Ukuze wenze lokhu kudla okusemathinini uzodinga izithako ezilandelayo:

• Isidumbu se-mackerel esisodwa.
• Utamatisi ungadluli ku-4.
• Cishe 40 ml amafutha yemifino.
• Inani elifanayo likaviniga.
• Ama-bulb ambalwa.
• 3 izaqathi.
• I-Сахар ne-соль - i-3 ст. ложки.

Ubuchwepheshe bokulungiselela:

1. Izinhlanzi ziyahlanzwa, emva kwalokho kukhishwa ikhanda, amaphiko nomsila, kanye nezibilini nefilimu emnyama. Ngemva kwalokhu, izinhlanzi zigezwa kahle ngaphansi kompompi.
2. Izinhlanzi zisikwa zibe yizicucu, emva kwalokho wonke amathambo akhishwe.
3. Thatha u-anyanisi kanye nezaqathi bese uzisika zibe yimichilo. Kuvunyelwe ukusika izaqathe ku-grater enkulu.
4. Utamatisi uthathwa futhi amanotshi ngesimo sesiphambano enziwa kuwo, emva kwalokho ashiswa ngamanzi abilayo. Lobu buchwepheshe buzokuvumela ukuthi ukhiphe ikhasi ngaphandle komzamo omkhulu. Khona-ke utamatisi uchotshozwa kuze kube bushelelezi usebenzisa i-blender.
5. Shisisa ipani ngokufaka amafutha emifino. Okokuqala, u-anyanisi nezaqathi zidliwa kuze kube nsundu osagolide, bese kwengezwa utamatisi kubo.
6. Ngemuva kwemizuzu engu-5 yokupheka, engeza ushukela, usawoti, iqabunga le-bay kanye ne-peppercorns. Vala ipani ngesembozo, emva kwalokho izithako zifakwe eminye imizuzu eyi-10.
7. По истечение этого времени в сотейник отправляются кусочки рыбы, после чего они тушатся вместе с овощами около 15 минут, не менут. Через 7 минут к этим ингредиентам добавляется уксус.
8. Пока закуска на зиму готовится, можно заняться банками, которые в обязательном порядке стерилизуются. В подготовленные таким образом and еще не остывшие банки раскладывается еще горячая закуска, после чего банки закрываются закрываются песни.
9. Банки переворачиваются вверх дном и укутываются одеялом. В таком состоянии банки должны простоять около суток, после чего их переворачивают и отправляют на хранение в погреб или в холодильние в погреб или в холодильние.
10. Izinhlanzi ezifakwe ethinini ezenziwe ekhaya ezilungiswe ngale ndlela kufanele zidliwe ungakapheli unyaka. Akunconywa ukuwagcina ngokuqhubekayo.

Ukulungiselela ebusika

Okokuqala, udinga ukulungiselela zonke izithako ezidingekayo, njenge:

• Izinhlanzi ze-Mackerel.
• I-Томаты ne-болгарский перец - по 8 штук.
• I-Морковку ne-лук - по 3 штуки.
• I-Стакан растительного масла (подсолнечного).
• Ingxenye yengilazi kaviniga.
• I-Сахар ne-соль - по 4 столовых ложки.
• Iqabunga le-Bay - izingcezu ezingu-4.
• I-Peppercorns - izingcezu ezingu-5.

Izigaba zokulungiselela okufanele:

1. Okokuqala, benza umsebenzi wokusika izinhlanzi, basuse izibilini, ikhanda nomsila, kanye namaphiko. Ngemva kwalokhu, inhlanzi iphekwe emanzini anosawoti (olinganiselayo) kanye nezinongo. Ngemva kokuba inhlanzi isilungile, kufanele iphole, bese ihlakazwa ibe yizicucu ezincane, isuse wonke amathambo.
2. Берутся спелые томаты, на них делаются надрезы and помещаются на одну минуту в кипяток. После этого кожица без проблем снимается с помидоров. Затем томаты лучше измельчить на блендере.
3. U-anyanisi uyahlutshiwe, bese i-bell pepper ihlwanyelwe, emva kwalokho inqunywe ngamasongo amancane. Kungcono ukusika izaqathe ku-grater.
4. Thatha ipani elijulile noma ipani bese uthela amafutha kulo. Ngemuva kokushisa, imifino yengezwa, futhi ngemva kwemizuzu engu-10, utamatisi oqoshiwe wengezwa. Ngemuva kwesikhathi esifanayo, izinhlanzi nazo zonke izinongo, usawoti kanye noshukela zengezwa.
5. I-Минут через 25 после приготовления к этим ингредиентам вливается уксус. После этого блюдо готовится еще минут 10. В процессе приготовления все ингредиенты необходимо тщательно перемешивать.
6. Bacabanga ngamaphakheji kusengaphambili. Okufanelekile kakhulu kuzoba izimbiza ezinomthamo wama-0,5 amalitha. Izimbiza zigezwa kahle futhi zifakwe inzalo okungenani imizuzu eyi-10. Izivalo zidinga ukubiliswa okungenani imizuzu emi-5.
7. U-Горячий салат раскладывается в банки и закатывается крышками. После этого банки переворачиваются и укутываются. Хранится такой салат в прохладном, темном месте. Подается к столу в любом виде и с любыми гарнирами.

Isaladi yasebusika nama-eggplant

Ukuze ulungise le saladi uzodinga imikhiqizo elandelayo yokudla:

• Cishe i-1 kg yezinhlanzi ze-mackerel.
• Inani elifanayo lesitshalo seqanda.
• Cishe ikhilogremu eyodwa nengxenye katamatisi.
• U-anyanisi owodwa.
• Ikhanda elilodwa likagalikhi.
• Ingilazi yamafutha yemifino.
• ¾ inkomishi uviniga.
• Izinkezo ezimbalwa zikashukela.
• Izinkezo ezintathu zikasawoti.
• Iqabunga le-Bay - izingcezu ezingu-3.
• I-Nutmeg

I-Технология приготовления состоит из таких этапов:

1. Ukuze ulungise isidlo esinjalo, kufanele ubeke izinhlanzi ezintsha kuphela.
2. Inhlanzi iyasikwa, kukhishwe ikhanda, umsila, izibilini, amaphiko, nesikhumba. Ngemuva kwalokhu, i-fillet yezinhlanzi inqunywa ibe yizicucu kuze kufike ku-3 cm ubukhulu.
3. Ama-eggplants athathwa, ahlanjululwe futhi anqunywe ama-cubes amancane. Ama-cubes anosawoti futhi ashiywe cishe imizuzu engu-15, futhi ngalesi sikhathi abhekana no-anyanisi notamatisi. U-anyanisi uphinde unqunywe ube ama-cubes, futhi ijusi ilungiswa kusuka kutamatisi.
4. Берется сотейник и в него наливается растительное масло. Сюда же добавляются баклажаны and лук, после чего через 15 минут приготовления, добавляется сок из томатов, специи, соль и приготовления. Через 10 минут дальнейшего приготовления добавляется скумбрия, после чего блюдо готовится еще минут 30.
5. Uviniga wengezwa imizuzu engu-10 ngaphambi kokupheka. Into esemqoka ukuthi ungakhohlwa ukugqugquzela isaladi ngezinhlanzi.
6. Amabhange alungiswa kusenesikhathi. Bageza futhi bahlanza kahle.
7. Isaladi ifakwa ezitsheni lapho kushisa bese igoqwa. Ngemva kwalokhu, izimbiza ziyaphendulwa futhi zigoqwe. Ngemva kwamahora angu-24, zingathunyelwa ukuze zigcinwe.
8. Isaladi inikezwa etafuleni, ihlotshiswe nganoma yimiphi imifino.

I-Салат со свеклой ne-рыбой

Ukuze usebenzise le recipe, kufanele ube nemikhiqizo elandelayo:

• Inhlanzi (mackerel).
• Ama-beet amabili.
• Anyanisi amathathu.
• Isaqathe.
• Томатную пасту - 1 стакан.
• Inani elifanayo lamafutha yemifino.
• Ingxenye yengilazi kaviniga.
• Cishe 20 g Dijon lwesinaphi.
• Iqabunga le-Bay - izingcezu ezingu-5.
• I-Allspice - ama-peas angu-8.
• Cishe 20 g kasawoti.

Isaladi ilungiswa ngokusebenzisa ubuchwepheshe obulandelayo:

1. Inhlanzi iyagaywa bese iphekwa emanzini anosawoti namaqabunga e-bay.
2. I-Морковка ne-свекла очищается, а затем измельчается на крупной терке. Лук также чистится и нарезается полукольцами.
3. Берется кастрюля, в нее наливается растительное масло и помещается на огонь, после чего в ней бланшируются овонщи в течение 5 .
4. Khona-ke ukushisa kuyancishiswa, izinongo, inhlanzi kanye ne-tomato unamathisele. I-pan imbozwe ngesivalo futhi isidlo siphekwe imizuzu engu-40, ngokugqugquzela ngezikhathi ezithile.
5. Ngemuva kwalesi sikhathi, uviniga ungezwa, emva kwalokho isidlo siphekwe okungenani enye imizuzu eyi-10.
6. Приготовленный по этому рецепту салат раскладывается подготовленным банкам и тут же закатывается. Банки переворачиваются и укутываются теплым одеялом. Через сутки банки переворачиваются и отправляются на хранение.

Inhlanzi ekheniwe nelayisi

Ukuze ulungise inhlanzi ekheniwe ngerayisi uzodinga izithako ezilandelayo:

• I-Mackerel.
• I-Рис – граммов 350.
• Где-то 5 noma 6 крупных помидор.
• Anyanisi kanye izaqathe - 2 izingcezu ngamunye.
• I-Болгарский перец - 3 штуки.
• UChili.
• I-clove eyodwa kagalikhi.
• ¾ inkomishi yamafutha yemifino.
• Cishe 70 ml uviniga.
• Usawoti - cishe 3 wezipuni.
• Ama-seasonings, kanye ne-nutmeg.

Nakhu okubalulekile:

1. Ukuze ulungise lesi sidlo, kungcono ukuthatha irayisi elikhulu eliyindilinga. Irayisi ligezwa kahle futhi lishiswe ngamanzi abilayo.
2. Inhlanzi iyasikwa bese ibiliswa emanzini anosawoti ane-bay leaf.
3. I-Берутся помидоры ne-збавляются от кожицы, а затем их перетирают через сито. Морковка, лук и болгарский перец очищаются и нарезаются соломкой.
4. Thatha ipani ngamafutha bese uyishisa, emva kwalokho imifino kanye negalikhi eqoshiwe kuthosiwe kuyo.
5. Ngemuva kwalokhu, izinongo kanye notamatisi ochotshoziwe (umhlabathi) wengezwa, emva kwalokho isidlo siphekwe cishe imizuzu eyi-10.
6. Ngemva kwalesi sikhathi, irayisi nezingcezu zezinhlanzi kuthunyelwa lapha. Ngemva kwalokhu, isidlo siphekwe enye ingxenye yehora.
7. За 15 минут до готовности к блюду добавляется уксус and перец чили, после чего все ингредиенты тщательно перемешиваются.
8. После приготовления, рыбные консервы с рисом раскладываются подготовленным заранее банкам и закатываются. Затем банки переворачиваются и утепляются.
9. Le appetizer ingasetshenziselwa ukulungiselela izifundo zokuqala, amasaladi noma izitsha eziseceleni.

Amathiphu wokupheka

• Ukulungiswa kwezinhlanzi ezisemathinini kudinga ukunamathela ngokuqinile kubuchwepheshe bokupheka, ngaphandle kwalokho ungangenwa yi-botulism.
• В качестве тары более рационально использовать банки малой емкости (по 0,5 литра), тщательно вымытые перед этим не химипоминтами.
• Izimbiza kumele zigezwe ngaphansi kwamanzi agobhozayo. Bese benziwa inzalo kusetshenziswa umusi. Isisetshenziswa esikhethekile sidayiswa ngezinhloso ezinjalo.
• Используется, как свежая, так и свежемороженая рыба. Допустимо использовать многие виды рыб, но скумбрия обладает более насыщенным и богатым вкусом, который идеамольного гартвор.
• Utamatisi, ngendlela egayiwe noma ngesimo se-tomato unamathisele noma ijusi ye-tomato, abhekwa njengezingxenye ezibalulekile zezinhlanzi ezisemathinini.
• Lesi sidlo singagcinwa endaweni epholile futhi emnyama isikhathi esingaphezu konyaka ongu-1.

Ekuphethweni

Ни для кого не секрет, что консервы из рыбы, особенно из скумбрии, отличаются непревзойденными вкусовыми характеристиками. Их достоинство заключается еще и втом, что на их основе можно приготовить, как первые, так и вторые блюда. Кроме этого, также консервы уже готовы к употреблению и могут послужить в качестве независимых блюд, достаточно их украсить зелень.

Несмотря на столь высокие вкусовые качества, такую ​​закуску необходимо правильно приготовить, не нарушая технологии. В противном случае консервы вряд ли простоят длительное время. В любом случае, следует обращать внимание на такой фактор, как вздутие крышки. Такие консервы употреблять в пищу категорически запрещено. Ктому же, это свидетельствует о том, что на каком-то из этапов была допущена ошибка. Как правило, такие ошибки осуществляются на этапе выпаривания (стерилизации) банок. Поэтому к данному процессу следует подходить весьма ответственно.